[中式食譜] 芝士海鮮烘蛋

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材料:     ! u5 y4 ~2 N7 Z
蛋 4隻、蛋白 2隻、煙肉 100克（切粒）、蝦仁 100克（去腸）、魷魚 100克（切圈）、洋蔥 半個（切條）、蒜蓉 1茶匙、芫荽 1棵（切碎）、
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  i! o$ A1 u" e/ G調味:     os.tvboxnow.com8 \4 f+ ]0 T/ z4 `( q5 G( @6 n0 k6 {
鹽 3/4茶匙、胡椒粉 少許、芝士 3至4湯匙（刨碎）
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' q" _8 m) P& m  N; n$ Htvb now,tvbnow,bttvb做法:     ! ~4 N; O* G$ k5 S- i0 P% ~/ g4 g
1. 蛋與蛋白加入半茶匙鹽、少許胡椒粉拌勻。' _: f0 W2 |7 s0 O  ?' {

" x$ o6 C* H. F1 o$ p+ o1 p2. 配料沖淨、抹乾。燒2湯匙油，加入煙肉、洋蔥、蒜蓉、蝦仁及魷魚炒勻，加1/4茶匙鹽及少許胡椒粉調味；轉至蛋液內，加芫荽碎拌勻。' b8 s; A9 B) H8 v( ?/ P

3 V' {0 q$ @; z- {& Z. o3. 平底鑊燒熱油，倒入蛋料等煎至凝固；離火，把刨碎芝士撒於蛋面。, _9 f% `) `/ O
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4. 放入預熱烤爐下烘溶芝士及至金黃色。
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