材料: # ?6 T; g2 N# d- v+ T
冰鮮雞（斬件）1隻、新鮮沙薑（切片）半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹（切段）2/3杯、蔥段1杯、腐乳（壓蓉）3小件、米酒3湯匙、金不換（摘淨）1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙
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% {7 k' A6 u# d* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： 6 D( F* j/ v' X( d, ^
魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb6 W+ S8 i1 f2 ] a+ o
& G4 t. r" r: l: U4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: V+ F: k2 h; w& o) Q2 }公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇 a& V7 g1 K3 Z, T o
1. 雞件充分洗淨抹乾身，加入醃料充分拌勻，醃15分鐘。公仔箱論壇( m: a9 F+ `, r1 F8 T7 t% C
$ Q1 Q- D" M1 f3 o" [" J公仔箱論壇2. 撒少量生粉於雞件上，下鑊半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。
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/ a$ {, i9 m6 ^5 T' T3 d/ r1 t' g3. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段，放回雞件，加腐乳兜勻，灒米酒，蓋好焗約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ ]3 M( ?+ Q# i$ W* K
* G5 `5 d( }' R# z4 m( |, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入雞湯及砂糖煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。 |
發表於 2014-10-24 05:13 AM
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