材料: 公仔箱論壇5 k/ i7 I& Y8 f. D3 F" `- d' C- H
牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）
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2 `$ Y6 a- x6 r' s+ h調味: * u T T* J+ H) o" b Z
醃料（牛肉）：
; A3 A* g) {. X6 N7 w0 |公仔箱論壇生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
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/ {7 X* b1 z4 _9 |: q芡汁：
0 ~1 C/ f9 D3 F0 w公仔箱論壇水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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' {( E5 Z$ C% Q5 X5 Cos.tvboxnow.com做法: tvb now,tvbnow,bttvb5 Y/ ~( ]) b8 ]
1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。
- j. n) I- O8 e# [5 O# ?+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ]% ^8 I, A) d( a0 Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。
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, N! M, ~* k; }! _" htvb now,tvbnow,bttvb3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。tvb now,tvbnow,bttvb0 v z" ]9 L6 B- A) ?
) S6 s. C- B# B! D' _+ g4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。 |
發表於 2014-10-13 01:25 PM
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