材料:
7 `/ a: X4 @& K, _) I. [3 p光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙
( I% k) s. b1 I! h2 `8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O* z0 O6 V! p
8 v' b! \7 f0 a; r1 _調味:
6 W4 f0 e6 A V* m% U公仔箱論壇醃料（雞件）：
* e. A7 e: ~9 G6 r0 i& P) gtvb now,tvbnow,bttvb薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 os.tvboxnow.com. |* g; V0 l' e( K
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* |( U) I) W% h+ Pos.tvboxnow.com芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙# o8 M/ {. N5 A, u) Z8 {
芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙 os.tvboxnow.com' P! y7 y7 a/ P+ p
芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）tvb now,tvbnow,bttvb% X9 I W1 w' d/ l$ R
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做法:
" R+ x2 o- W; S$ W# L. p- W1 E/ hos.tvboxnow.com1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。
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2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb& n, q' h; }3 X- H& }
( u$ f+ R1 c4 o: e' O1 l3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。: x5 H C5 R b* X# x1 m0 w/ N
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4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。 |
發表於 2014-10-10 02:53 PM
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