洋女亂食素減肥 致嚴重貧血os.tvboxnow.com+ N) q% F5 e" m$ ?0 A/ N5 [2 @1 x6 x
: T; b2 M$ A2 {' `& o2 s0 Gtvb now,tvbnow,bttvb
9 ]" [+ r& X- g, A }tvb now,tvbnow,bttvb洋女亂食素減肥 致嚴重貧血1 A; }( T; O. j) w# f. j! t
! p7 x# D% v) c9 y7 ]# m( ktvb now,tvbnow,bttvb本地一項調查發現，素食者身體質量指數（BMI）及膽固醇水平，較肉食者低。但素食不能只是食菜，有女子為減肥食素，只顧食蔬菜、麵包，導致嚴重貧血。
2 R6 O3 I6 ?4 l2 atvb now,tvbnow,bttvb0 f) t: N6 v- H
有營養師指，食素須注重素食與肉食的營養換算，以確保攝取足夠營養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z' A4 S, Z* Z+ |; q& V: D
: Z1 |; S4 D- e1両肉營養 等於1磚水豆腐
! ~& o) G& {, Z. R2 E公仔箱論壇
) x9 g8 D3 k4 c& |) @英國註冊營養師潘仕寶指，曾有於化驗室工作的年輕外籍女子以為食素可減肥，只食蔬菜及麵包，一段時間後出現嚴重貧血、疲倦乏力等。她稱，該女子不懂換算戒肉後須食多少蔬菜、豆類等才攝取足夠營養，食素營養不均衡，可致缺乏鐵質及蛋白質，結果要服鐵丸補充鐵質。公仔箱論壇+ i1 R; A6 |; ^ d5 ?4 g' A k& U
9 g2 O6 `$ ]. {& y5 ~
潘指，不少素食者不懂將肉類及素食攝取的營養換算，以1両肉為例，營養相等於1磚水豆腐、1隻全雞蛋或三分一條紅衫魚。換言之，以一日食2両肉計，就需要食兩磚水豆腐。0 W7 V' Z3 h/ _- j
9 w+ a- {% g, g! |8 `9 R
身體指數膽固醇 肉食者較高
& T: h/ o/ ]" @$ g) Y1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E# c5 `' V! p9 }& d4 ^. G
港安醫院去年為237名市民進行血液及唾液檢查，32%屬素食者。結果發現，93名曾患高血壓、中風或癌症等慢性病的參加者中，素食者只佔3成，而BMI平均為22.1（正常介乎18.5至22.9），肉食者平均BMI則有23.5，素食者的膽固醇水平亦較低。
( E7 P# l, m. H
$ i; E/ S" l& ~. H8 C8 _# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，唾液酸鹼值（pH值）方面，素食者唾液pH值7.1，而肉食者的唾液偏酸，達6.6。
8 X5 P( r7 |2 \3 O0 \) u8 {* {+ otvb now,tvbnow,bttvb7 P8 C1 v" l% ?
該院健康生活與院牧副院長胡子輝解釋，消化系統需要較長時間消化肉類，增加身體負荷，產生酸性物質，令身體的pH值降低：「有外國文獻指，癌細胞喜歡酸性環境，癌患者唾液酸性亦較高。」院方計劃下周四香港素食嘉年華招募更多參加者進行研究，進一步了解素食及尿酸的關係。tvb now,tvbnow,bttvb ?) ~( d6 h2 G1 M" K0 A& _1 P
os.tvboxnow.com; d Q6 g. N- Z9 y' J# b
煙齡數十載的68歲羅富揚，去年5月因有小便赤痛、吐血等徵狀求醫，確診第4期肺癌，更擴散至胸腔，他以往幾乎3餐都有肉食，患癌後轉食素。
! b4 o5 f2 B' R9 k公仔箱論壇% o1 R5 N' Q! J
他指去年8月至今共化療4次，副作用少，僅作嘔及食不下嚥，病情至今未見惡化，如常人生活。" x$ Y+ C; a& E: w
* p- t* D% f* w: b2 L/ p
小童須蛋白質鐵質 不宜食素
' r. b! C: ^8 I: p
* q) C9 k0 T. `, y" ?' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腫瘤科專科醫生應志浩直言，未曾聽聞食素可改善癌患者病情，或與化療副作用有何關係，但強調飲食清淡一點始終是好事。他稱如身體好、營養夠，癌患者素食問題不大。( L/ ?( L0 j; {1 v4 t7 u( V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o' F+ _# J9 H6 T& { P* Q! G
但潘仕寶強調，由於發育中的小童須足夠蛋白質及鐵質，不建議小童食素。 |
發表於 2014-9-23 09:30 PM
| 