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營養師點評os.tvboxnow.com7 Y- a' `, \8 q6 g# m
' r' E5 \3 ?0 Jtvb now,tvbnow,bttvb番茄含豐富維他命A和C，維他命A有助維持免疫力，維他命C是骨膠原合成的必需物質，能加速傷口癒合，保持皮膚組織健康；番茄中的茄紅素，具強抗氧化功能，可保護細胞免受自由基侵害，維持心血管彈性。番茄生、熟食皆可，生食時維他命C保存較多，加熱後茄紅素增加；宜連皮核一齊進食，增加纖維含量。
, p% D. S1 [9 @, Q2 I1 c" xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 ^3 ]# x6 |7 ]3 J. @! K! P, G
■番茄
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6 k8 `8 c8 {3 j, @os.tvboxnow.com別稱：西紅柿
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/ W, P8 S( G9 b6 ?# y% i# t特點：果肉緊實，味道微酸，中間粒狀物為其種子，亦可食用；品種多，小如車厘子，大如蘋果均有；曬乾後味道濃縮，別有風味；亦可加工成茄膏、茄汁，用作調味。\&tvb now,tvbnow,bttvb7 m# k, \9 k$ X1 _+ X. C- [& R
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; I8 c9 P2 [% @ c【Tomato Bruschetta意式番茄多士】
2 n, B6 r% V5 y, L" L- M. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Z$ U3 }7 W; P/ g& q4 a/ ~* a食譜簡介：坊間的Tomato Bruschetta大多用上芝士或牛油炮製，食譜改良，僅用小量橄欖油，口味清新，更為低卡低脂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q+ u+ Y/ {4 Y. u0 H3 T9 C
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材料（6人分量）：
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5 x* B. { R) ~/ Kos.tvboxnow.com番茄（中型）……4個
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, S' I$ M* s9 Z7 L8 b% d' l公仔箱論壇蒜頭……1/3個公仔箱論壇7 ^" ^+ \$ ]# B+ s+ J1 b/ G
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橄欖油……2茶匙
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新鮮羅勒/芫荽……1/4杯% y; ^8 d8 V$ f# q2 P( F n
U4 Z6 e: @! ^- p1 x黑醋……1湯匙4 d& m1 T) z# \' A9 p* K
$ I; Y! A1 d, I法包……12片
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鹽及黑胡椒……少許
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做法﹕
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8 {+ d; P/ w: x- T3 o( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）預焗爐預熱至175℃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w" S f$ } y3 r. c
& ~& G6 K6 u; \' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）番茄切粒，蒜頭切碎，新鮮羅勒/芫荽切絲，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t( x5 H: s) O! N+ [: {; c! \
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（3）「2」中材料加上橄欖油和黑醋拌勻，加入鹽和黑胡椒公仔箱論壇5 n( @2 s5 Z6 O5 K$ K4 K# U" \0 Y
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（4）法包放入焗爐上層，烤5分鐘至金黃色，取出
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（5）於法包表面均勻塗上「3」中材料，即成os.tvboxnow.com# q3 ]: `" d: q6 a- D# B2 \
" B% N5 @/ J4 k" C- h! V公仔箱論壇營養比併（一人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c- ?0 n4 O& @$ Q$ K" Q" o
8 ^. t' F4 n/ C7 y7 ?$ Ctvb now,tvbnow,bttvb‧自製低脂Tomato Bruschetta——熱量133kcal，脂肪1.7g
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; m% \' d; ?3 \5 W# Y: eos.tvboxnow.com‧坊間Tomato Bruschetta——熱量 237kcal，脂肪11.2g
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' ?- l9 I- G! C) ^5 Wos.tvboxnow.com食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明os.tvboxnow.com# e+ i" {7 H. }# J2 r9 a1 \8 m
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文：曾明 |
發表於 2013-12-25 01:56 PM
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