鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。
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嚴選當造靚料os.tvboxnow.com( f5 H3 q' T/ T+ v) q
位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。
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9 U: `& K8 w- e8 r店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。tvb now,tvbnow,bttvb. D& C& z) J0 T
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江戶前壽司* u- O0 _7 C8 N$ E- v* E
供應多款刺身手握壽司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v3 {6 G3 Q* b
# s G) D% a+ D& Y& jtvb now,tvbnow,bttvb富良野粟米公仔箱論壇, O( s- X% L- c/ t
生吃白粟米，清甜無比。公仔箱論壇- a4 o* \! ^, L1 l
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毛蟹
! M; g0 J8 y3 ~! n, k公仔箱論壇自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。tvb now,tvbnow,bttvb, d0 f# t0 j- a2 Y. }! Q
/ ~3 g& ?! j9 J8 |# @. \os.tvboxnow.com時令紫海膽
4 n! X; a% c- b2 v& e9 X# S紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。
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地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center
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■大廚Do即席手握江戶前壽司。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y( c* N2 t! [
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。os.tvboxnow.com8 n5 |! x5 A2 `0 h
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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