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! P: w" w! m0 `) ]# z公仔箱論壇奶皇餡公仔箱論壇' F8 h6 \6 H- H/ R! y W- E/ s8 V
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材料A：
% x& ?# s: O$ ]( c* u+ i椰漿 100g( u+ |) z7 n4 ^9 v5 y4 j d5 C
無鹽牛油 15 g 公仔箱論壇0 F; `0 F0 d! M" j; x4 k0 k/ h( X
公仔箱論壇- d. [8 I7 k# Z: F: S s
材料B：
8 J/ l$ b+ t! k' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 15g
+ H" ?0 @+ P1 Y, h/ M8 S5 W; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉 12g 公仔箱論壇- B, X& @0 r4 V' c9 S0 o: O
糖 20g tvb now,tvbnow,bttvb, C/ C. Q+ L: F' m( Q9 u& G- G1 V$ O
蛋液 15gos.tvboxnow.com6 u8 k! B. Q9 F" s& O/ ` k5 E
椰漿 15g
4 q# B# g8 u2 g) U! u m* D/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃 2個
8 i) C' T5 F1 `6 |1 g. d* B! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
( {$ Q u1 B) I) ctvb now,tvbnow,bttvb1, 先將材料A放煲中煮滾。
: E* j" v* q( A- r' W) q公仔箱論壇2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。3 a0 J+ H2 B- N* e5 q5 G# B* }
3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。公仔箱論壇7 u; c, d f( t2 i( U+ B: b' s
4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。tvb now,tvbnow,bttvb0 L8 I3 t7 z1 n, f. c8 ]. z
5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t4 [% y3 |' I( `6 v# ~
6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。
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, v( F+ e* G- T( k5 N3 y- f: u( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅皮
7 O0 I l% J$ b, a7 y @tvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇, d/ h1 r$ T1 n7 }
牛油 38克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d. ?# I2 `4 n3 }' p) e6 ]- j1 ~. c
糖霜 22克
" I" R5 Y9 u0 g. n6 Ios.tvboxnow.com蛋液 9克
: C: g7 X/ B1 I: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 54克
+ @3 l, F, s8 e+ }# E, E, M3 x8 r奶粉 8克
1 o) i% c8 @/ v# `" R吉士粉 6克
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- @0 r* t$ T9 X+ w; J1 J& V# N& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 S4 t: N3 W8 u/ Z: s ~& @tvb now,tvbnow,bttvb做法：/ S" o2 F! G2 Z6 j+ A& K
1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。
/ _% u) c; I9 m, H/ L4 P1 u! `0 I公仔箱論壇2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。os.tvboxnow.com- J% ~+ u! E# {; y4 ]
3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。公仔箱論壇) v' N, W& _) q0 K0 h
掃面蛋漿6 s( A3 q% ?9 A# V, u
材料：
* n+ o! N; H" Y6 Z R$ \tvb now,tvbnow,bttvb蛋 1個
- Q* c+ n+ m4 g8 Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 M+ `3 e0 d1 Z# d8 Z, I5 e
做法：公仔箱論壇0 b" [3 T" {5 t$ F ]0 ]
1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {+ W ?7 d7 W* Z: t4 B
7 }9 b5 D4 b: U$ O# Z公仔箱論壇掃面糖水
# U) E* j: X2 d1 c& R( Mos.tvboxnow.com材料：
4 I1 Q% y3 R1 b* M! {) x糖 10g* _ {% J9 i' Y) y5 Y0 [
水10g
7 I- ]. A7 g6 ]# n1 p7 ~' V/ _公仔箱論壇做法：公仔箱論壇; ^6 D) A* t1 K( m2 V4 w2 M7 f: c1 y
1, 將糖及水1煮滾，待涼備用
6 I# X; O( w4 o0 [! cos.tvboxnow.com組合：$ l$ @" P" ?8 u! M+ h
1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。
: z6 O5 O& X- a9 Q- Hos.tvboxnow.com2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V; k# I' M, t
3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，
}; V& p1 N a2 ?: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) M/ @. A2 {+ w& C0 H& X& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。
% m% @7 y3 l) u+ yos.tvboxnow.com5, 出爐後立刻掃上糖水即成。; F1 C+ r# ~; C# X" i
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發表於 2013-7-17 02:55 PM
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