[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶os.tvboxnow.com$ K. L. [. m) i# g$ G- B# ?
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【作法】 ; [3 b% w, A- {" f+ l
〔澎大海+蜂蜜〕公仔箱論壇- F& L- J9 q9 j) M" A
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
〔罗汉果〕 ! Q# [# J, z+ u: f8 J4 f7 u
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂， 1 i) r# t' y: R
可进行自由基清除。 tvb now,tvbnow,bttvb' d# J* M5 r! T. N$ d
〔甘草水〕公仔箱論壇+ {! k* g# G6 c; V3 h
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
& n# Q7 V' @6 Aos.tvboxnow.com〔麦门冬+人参须〕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `; B  q. A! B" M
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j- Q) K, r* F  g% |  e
〔菊花茶〕公仔箱論壇3 U* H' Z. `7 W
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲
0 ?% T4 m6 q0 o) H2 Y公仔箱論壇开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P. q9 n1 E/ b/ C7 K+ w. h7 n3 v, y  T
〔菊枸茶〕
. ]0 v  w1 V+ {将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。 tvb now,tvbnow,bttvb9 V: ]- b; ?9 W: V; y
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气血双补安神粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b4 q9 C; g6 C; h
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【材料】
1 v2 U9 H+ Q2 m9 O* wos.tvboxnow.com酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。 tvb now,tvbnow,bttvb3 R: @2 L3 y/ X8 _/ ]; g1 F
【作法】
- e0 _$ w3 [* }& V1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。公仔箱論壇' Y" b! J0 K& \7 N( V& x) t. k) p9 r# k
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。 os.tvboxnow.com9 s6 g+ L" Y, e- e. |- M
【说明】公仔箱論壇8 g  x* E. o+ W# x7 }; x
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 2 k8 L% v1 m, }% w+ `1 E5 z6 r
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润肠安神粥

% {# _1 M- }0 W7 h4 E公仔箱論壇【材料】 os.tvboxnow.com4 p9 i. H: N& @% W  r6 s4 c
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
【作法】
: Z1 a7 s/ d0 X3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O4 o, K* b6 f7 [
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。 2 d! r! V$ ^; a" v# ~
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。公仔箱論壇  C& B% z( w5 {) |6 [) Z" P3 N  n
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
1 Q7 {9 R& w% R6 ~9 J【说明】
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。 ) _- I0 M. _5 i6 {& u' p! n
【注意】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y, Y% X3 k( k
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。   [8 |6 x& i+ u: a

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公仔箱論壇3 p( m$ R. l2 ^9 H  o8 p7 j: w
补中益气、增进食欲─山党莲子鸡
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【材料】
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。 % ~  T5 N# z9 P
【作法】
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。   P' @: {2 c3 I
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。 os.tvboxnow.com0 S( i. p3 n# V+ h' I7 i
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。 os.tvboxnow.com" i* u' C9 E* U4 m- o
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
* a! o$ O! H; k8 ]tvb now,tvbnow,bttvb【说明】公仔箱論壇4 \6 C" _3 J  \: z; M
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。公仔箱論壇( D  {; s3 z6 V/ ~* Y3 H
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。公仔箱論壇$ R' k  M: L! Z& X
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8 Q2 w3 i$ G0 g1 s" i5 `妊娠恶阻茶
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。
4 {" Z* j1 d* j" L/ R(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。 os.tvboxnow.com& [! c5 {6 k9 H2 W2 S
【作法】 os.tvboxnow.com* ~% z9 Y, I1 h4 ~
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
【说明】
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。 3 Q: {( M7 C; ]3 M2 e6 Y/ m2 l
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。 tvb now,tvbnow,bttvb" B* p0 S  [+ t

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小儿健康点心
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! d% N% H& L# w8 J0 A: x6 |4 O【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱) * s# ?' U+ m& s1 g$ N
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。 2 U9 r2 \9 G; e
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。 % o' K* V% n9 l# k! q4 p
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。
9 m& V5 O, [, w8 w, P# A4 U5 ~       (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f+ y3 o/ f% R5 `2 j* L$ }0 w
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。
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山药养生元宵
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, \, @6 {+ W2 z  ]" \8 k& I【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。 ( l  l: ]% m4 o! j, r' o
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。 8 |9 L- L7 b  D0 f$ z7 x8 L5 ?
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e; a0 [( P( r6 R
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。 : H& Q' v( w' V
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ ?* E4 B+ n4 J2 q/ G% k  d5 s5 C

【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。 tvb now,tvbnow,bttvb" h8 o3 @( U' x" @7 g' S& c0 ~# T: @
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。 $ Q# {/ L0 m% c) Z0 ]  q0 _

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补气养血精气粥
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【材料】 1 X( c* d% j6 ~# ^
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。 os.tvboxnow.com7 o4 ~9 K5 v3 A" R* P$ d
【作法】
(1)米洗净，泡于清水中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c4 P3 X; U; I1 ~$ O' l
(2)黄精生地切成小片。 . B, _( J0 v* a8 s; ^: X: `
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。公仔箱論壇* T7 J. g7 }( K) h" W6 h' U
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
' p8 q( f: ^, R公仔箱論壇【说明】
; f! F  a1 r" H+ Gos.tvboxnow.com 黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。 6 z" t% g6 X) w& E' l

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清热凉血──莲藕汁os.tvboxnow.com2 }4 f/ e' S  @% ?( C

【材料】 ' b- r/ J6 A7 d# V1 V
藕节5段、适量蜂蜜os.tvboxnow.com6 O% L- _. f5 {! K5 T! h
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb: v1 t4 X: W+ O* q' Q" ?* H
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。 8 b8 }/ ~& y. o
【说明】
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。 os.tvboxnow.com5 Q: c4 H" B+ w+ y7 v/ Y
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。
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; {/ V) E- u: d; R0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p( I2 L- {' _) F  {
水性体质瘦身药膳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L' h  T4 z+ ^+ U4 Y( I
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥tvb now,tvbnow,bttvb3 u, ]* _) r$ |1 P$ _

. q9 P& R0 W1 D公仔箱論壇【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
; _3 b0 f) R6 i5 T, Tos.tvboxnow.com【作法】 : T, U- z* ^' y% K. E; z
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。
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8 u7 ?" L0 F6 R, \os.tvboxnow.com黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。

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【说明】
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
8 L6 D' Z' q8 t  s 冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
9 a9 s5 O# \5 r" w5 E' Nos.tvboxnow.com 目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。
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风热头痛改善露
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【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。公仔箱論壇) }- V4 S8 G5 T7 Z
【作法】公仔箱論壇& |8 \  }3 Z' R# M, f' t8 R5 }& {
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。 , E# Y1 {1 B- l2 E; I  D
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T# T$ _# g  X& z5 x5 L1 u: j. }* C( x
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。
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白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。
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$ ~/ L$ e3 K9 r8 Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 M5 c* u; q# |+ `5 r! W7 @/ M
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缓急止痛甘草片
7 q- _. ?& I! o# R" f公仔箱論壇
【材料】甘草
; h, H# P& V' d3 u【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb' A- x, L5 k+ @' T( M* N3 v6 p$ j; k3 z
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。 0 s, m$ ^" e; D3 n4 ]
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。
" t/ C5 M  u. `tvb now,tvbnow,bttvb【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb. k2 O( ?* B& L: z
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L: E% r& Q9 j
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。 ' W% V" }. h! k0 L

8 i0 c) G4 X; l- G7 aos.tvboxnow.com肺热止咳凉血茶
0 z- Y, \& s+ W2 E. e公仔箱論壇
【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d- l% {" E4 ]/ V0 o
【作法】
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2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。
5 k" ^. B, Z% W: G7 z0 m3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。 . \) q4 d% {8 w" p1 v8 o( [
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。
【说明】
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐