材料：(26公分直徑圓型烤模) (巧克力蛋糕)
6 L9 x8 e5 T6 i/ ]1 r6 X7 V& x: Ytvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 6個
. v3 W4 K: V1 |2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 200g3 ]+ a3 \# ~% o
低筋麵粉 200g (過篩); ?4 P+ o3 p- V; K
可可粉 1大匙 (櫻桃夾餡)" ~3 g1 K8 v2 H! V
酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)tvb now,tvbnow,bttvb# C; ^4 c3 R% k( X4 l: R+ X
櫻桃果醬 3-4大匙: o5 S6 J% P5 w" W( N( A/ ?% ^; U: X
櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙
3 z! l) V) ~# p; M$ A" Q4 @勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)** **勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。 務必煮至濃稠狀。 (裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y3 n2 y" ]- f( n3 G
500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)' C" P' ^6 y& ?. |; k! _$ f& S- J
1匙 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u A/ L* t' o- D& M
香草糖或香草精 (隨各人喜好) (裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)tvb now,tvbnow,bttvb4 _* L* g3 p4 o5 q, \) e" d0 i
250g 可可含量75%的巧克力片 os.tvboxnow.com3 R# X$ A, E2 m. `1 R. X
5 l* o6 g# D1 m) A( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。
& I {' E+ L7 T1 yos.tvboxnow.com 加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。) 2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。 3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，
# M6 P9 _# E5 W* o0 D" G 入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。 4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。os.tvboxnow.com' T6 x4 X' [8 Y3 l' E
蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。 5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j, b& V8 y! `; T0 Y X
最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。 | 
發表於 2012-9-11 10:34 AM
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