豆腐煎肉餅
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5 u* ~ F; _$ y1 Itvb now,tvbnow,bttvb【材 料】 公仔箱論壇/ V$ i0 Y. d x7 T7 _( W0 Z3 @
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- W8 Z, \; E# H3 {9 ^9 V9 b ]公仔箱論壇膳魔師達人原味平底鍋 1只
5 Y4 l7 x$ C' X/ f1 J% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉 350公克 os.tvboxnow.com) p7 J& n4 O% k" A
板豆腐 300公克
+ n& D- P+ i L+ n' g8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 20公克
5 `7 z) U/ r5 m }7 H% Cos.tvboxnow.com薑末 5公克
& r; K! Y& d# V! o8 ?; X8 ros.tvboxnow.com雞蛋 1顆 1 u. O6 t0 q9 b8 `* G- w t+ A) D
沙拉油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) G) |8 v. t! D( a
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【調 味 料】 os.tvboxnow.com- |: {1 b3 n5 \: s$ V: j' C# c3 ^
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鹽 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x! }! z; q8 Y/ j( n$ I$ F8 @
雞精粉 1茶匙
* [$ ` Y6 l( ^9 k) z, v* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 1茶匙 - g$ d5 ^' w* _' p" y$ f$ x/ f
白胡椒粉 1茶匙 os.tvboxnow.com( v. N6 L9 B" f
太白粉 2大匙 os.tvboxnow.com( ^7 O; `( V |2 ^% N9 X
香油 1大匙 4 V' f: n. p5 E
6 f6 m& }) [; {3 |! I! B5 Ytvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 z& x1 z- R& u& H4 Z
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, t3 l; a5 k& ^5 |tvb now,tvbnow,bttvb2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。
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3 u2 y) ]6 ^; e c: q3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p4 O, C" M1 D O( V0 u+ V3 Z: E
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4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。
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5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。 公仔箱論壇9 ~$ D. }6 O# h, N: X/ x& i
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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