原料：
; x8 g ?( x2 E& u( i" W 小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。* I6 R! q% B+ ~; w/ j6 J* o3 q
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, g5 p* V! n' T! \2 V# l做法:
% {% M9 ?" C k4 O% Z6 gos.tvboxnow.com1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b/ _4 N8 g* u7 c. s
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2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;! K' q0 ?1 M7 i* A) D! T
3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);
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4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。/ ~. {- j- n7 Y# v Q3 `
PS：
& X9 q. o: d8 \$ J3 \os.tvboxnow.com 蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。os.tvboxnow.com1 _7 k1 S% g4 ^) Y+ I# N3 K
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發表於 2012-8-29 10:10 AM
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