材料：
9 [: F3 I0 S# A# ?5 M% p( ]公仔箱論壇北海道牛奶/淡忌廉（冷藏）各375毫升、日本魚膠粉16克、砂糖75克、一番桃1個、淡忌廉（打起）50克" ~" P) P# m; x. f, H/ A$ t4 C$ u' R; B
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9 s% [7 _8 o# H% x! I做法：
+ L6 h$ N# s5 J% jos.tvboxnow.com1.牛奶煮滾，備用。
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2.魚膠粉、砂糖拌勻，拌入（1），順一方向輕輕拌溶，撞入雪凍的淡忌廉拌勻，放冰格冷藏半小時，再放雪櫃雪15分鐘至凝固。os.tvboxnow.com: w" v. Z! `3 T! X0 h
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3.水蜜桃切小件，放奶凍上，加少許已打起的淡忌廉，完成。
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貼士：
0 B. Q8 A: j) w5 _盛載魚膠粉的器皿不能有水，否則奶凍會起粒。另外，忌廉要冷藏，撞入熱騰騰的牛奶中，可令牛奶即時降溫，魚膠不會一粒粒地凝固。os.tvboxnow.com( ^# A' a0 _# {% L) {5 r* K
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發表於 2012-8-2 08:01 AM
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