材料
6 b! N0 }/ f2 |; Q3 v地中海茄子1條、特級初榨橄欖油60毫升、白芝麻醬30克、香芹碎/孜然粉各10克、檸檬（榨汁）1個、海鹽/芝麻/胡椒/蒜茸碎/芫荽碎各少許
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' Q6 l+ l) V' D& Y9 C( k& M" ^做法公仔箱論壇! s* r2 e! ]$ @# ?
1.用叉在茄子表面平均刺上小洞，用明火將茄子表皮燒至焦黑及內層軟身，以保鮮紙包着，放凉。
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& v5 U7 H2 H) N- U1 y) o" {# ctvb now,tvbnow,bttvb2.茄子去皮，用刀把茄子肉剁成茄子泥。公仔箱論壇2 L0 L- G+ x- M- u+ }' W, m: R
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3.茄子泥加入香芹碎、白芝麻醬、孜然粉、檸檬汁、海鹽、胡椒、蒜茸碎、芫荽碎拌勻，灑上橄欖油和芝麻即可。/ S; n# e/ k' i/ C& i
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! k0 }" h0 R% N貼士：公仔箱論壇6 {- s8 n# G" O5 k. _
找不到地中海茄子，可以中國茄子代替，約需3至4條。
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發表於 2012-7-28 08:22 AM
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