超容易沙薑雞腳，有時間便用LC 18 French Oven, 沒時間便用壓力煲，一般煲一個小時，但家人愛吃軟腍，連骨也化掉的雞腳，所以多煮15分鐘，雞腳骨膠原豐富，女仕們要多吃啊!" h* _. l/ X- h1 J: m/ C, Q
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材料：
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" ?, g/ B% ?& [" O公仔箱論壇雞腳 10隻 公仔箱論壇! D5 H2 ]- _& O
水 500ml
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調味：
7 h: h% I. }1 m& F! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com3 k4 v( }! f4 f# @& o" y8 x
薑 2片
8 S" | ~" |+ Z公仔箱論壇沙薑粉 2湯匙
& w- k6 X" E) @; @( D5 L% R; ?7 U紹興酒 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb) g$ J+ p- Y( }- o
雞粉 1.5湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D0 l' n1 K$ z* P9 y
白胡椒 1.5茶匙 公仔箱論壇/ d/ o9 i+ c3 j% t
鹽 1茶匙
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最後調味：+ {' I5 }& |' Y8 x
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沙薑粉 1湯匙
. _7 T, C( p5 `麻油 1茶匙
6 F4 B: ~4 V( B r. M. @公仔箱論壇
$ H; {$ @; ~: x$ ]1 U9 `+ M製法：
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; a& ?3 x4 c, P: }* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 洗淨雞腳，剪去腳界，飛水3分鐘，再以冰水略浸 tvb now,tvbnow,bttvb! ^6 {# m. D8 c0 N* G
2） LC鍋加水及調味，煲滾後加入雞腳，滾起後加蓋轉小火煮1小時
- W q5 m# C8 }7 N/ {2 \' P. Aos.tvboxnow.com3） 煮好後，瀝乾醬汁，盡快混入最後調味 公仔箱論壇' g1 u$ f, ], P, u) x
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壓力煲製法：
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1）同上步驟(1)
) Z6 f# e+ Y4 x2 b公仔箱論壇2）壓力煲加入水及調味，煲滾後加入雞腳，加蓋，蒸氣噴出後轉小火煮15分鐘
; J* Y: T4 g% d* c4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 同上 步驟(3)
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發表於 2012-7-5 01:56 AM
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發表於 2012-7-6 09:44 PM
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