[烹飪技巧] 有關雞精

soforlee

有關雞精公仔箱論壇9 O8 n# E8 d* N) M3 P2 O

( }0 A# x8 h( H! i% s; |( }" [0 o2 L1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精不是從雞身上提取的，它是在味精的基礎上加入助鮮的核苷酸製成的。由於核苷酸帶有雞肉的鮮味，故稱雞精，不過雞精比味精更鮮。從衛生角度講，雞精對人體是無毒無害的，但在烹調時，如果加入過多雞精，則會破壞菜肴原有的味道而影響口味。tvb now,tvbnow,bttvb7 F* I5 x$ ?5 K. X! l; K
雞精因含多種調味劑，其味道比較綜合、協調。