材料
& m( K" R" k; X3 T1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唐生菜 4棵、油/鹽/糖各少許、豬脷 1條、豬仔手/豬仔腳各 4隻、冬菇（浸軟去蒂） 4朵、薑 3片、蒜茸 4瓣、葱（切段） 2條、柱侯醬 1湯匙、蠔油/生抽各 2湯匙、水 3碗、冰糖 6錢" t7 b; ?1 N! L7 k9 M
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做法
) s$ a) y" F8 @os.tvboxnow.com1.煲滾水，加油和鹽，放入唐生菜灼至軟身撈起備用。
p5 ]9 b& c7 P. I" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }( Y5 m6 @1 o+ O" \8 h/ U
2.豬脷放入滾水中，加鹽和糖，汆水，撈起，刮去舌苔，切片備用。
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$ Z% c4 r' H e8 [6 B1 r1 D m% y: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬仔手和豬仔腳原隻汆水，撈起備用。" s3 L! D2 f9 N" @: r4 s, Y- e
9 x+ z) H0 e4 S5 O3 y$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜茸、葱，加入柱侯醬、蠔油、水、冰糖和生抽，拌勻，加入豬仔手腳和豬脷，煮滾後收中火燜 40分鐘，加入冬菇再燜 30分鐘。os.tvboxnow.com, v% q! q& ^7 E7 ~
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5.將豬仔手腳去骨排在碗上，鋪上唐生菜，倒扣上碟，再排上冬菇和豬脷即成。: }4 E+ _! i3 \- {% e
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豬仔手腳較難買，但可以預先跟肉檔預留。 $ i7 o6 G" g/ p( S# J7 X4 i
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發表於 2012-1-26 06:03 AM
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