[西式食譜] 松葉蟹青瓜醋物

nt1972

材料青
$ a+ I8 ^8 k# Y+ j. V# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瓜 2條、鹽 1/2茶匙、松葉蟹腳 2支、粗鹽/三文魚子適量os.tvboxnow.com4 V' H# G. b: t, o) E: r6 |
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蟹醋
! L/ I0 o& R' `0 U1 G5 M1 ?4 Bos.tvboxnow.com醋 3湯匙、糖 2湯匙、淡口醬油 1茶匙、味醂 1茶匙、出汁素少許
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做法  s0 E  O7 P( {+ l4 w3 r
1.煲內下醋、味醂、淡口醬油、糖、出汁素，細火煮至糖融化，放凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb" Z% Z( q0 S$ I' h: |6 Q

, c4 d, J9 U- I. Z7 I4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.青瓜下粗鹽抹勻，磨走青瓜上的黑點，再放入水內洗淨，切去青瓜的頭尾，用薄片刨刨成薄片，盛起後加鹽撈勻，略醃一會，再加水洗淨，撈起放入冰水內，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `* B. k: D4 l' V* B

, t; D! i3 Z0 s* Stvb now,tvbnow,bttvb3.先剪蟹腳成段，再剪開蟹殼拆肉，撕碎蟹肉，加入醋拌勻，用手輕擠出多餘水份，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb( ]& O. X) F( I: n: m! k* K

0 c9 d3 B7 X  {6 _7 kos.tvboxnow.com4.碟內放入青瓜，淋上蟹醋，放上蟹肉，淋上蟹醋，再以三文魚子作裝飾即成。os.tvboxnow.com' R: a0 g6 L7 e( @3 w, G3 S
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; ?- i/ L5 P( j# c" r1 l貼士
1 \& T0 }3 @+ B  @6 J' M" D4 o: z可以用蘋果醋，帶點果香，風味又會有點不同。公仔箱論壇+ d( ^% Y4 @. ]4 Y( v

joeybibi

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