材料) I2 |. a& w" S5 D3 Y, U
白玉粉 150克、水 140毫升、紅豆茸 120克
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做法
% V9 @' H3 M# |: a1.白玉粉與水拌勻成粉糰。2 E) b+ V B, T2 p
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2.將粉糰分成 12至 16粒，搓成圓子。" ?" j$ n& e* _/ l: z. Y- g9 [
. p3 |& X g6 H3.煲滾水，下圓子，煮至浮面，隔水，放碗中，淋上紅豆茸即成。
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白玉粉比糯米粉更滑，不想白玉丸黏在一起，宜先把水煮滾才下丸子。 + P9 g, S4 k" @- h% q! k' p. k8 \
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發表於 2011-9-8 06:20 AM
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