製作時間：7~10分鐘 公仔箱論壇1 ~+ P$ C! l6 {3 p
製作份量：4人份 公仔箱論壇# Q+ o$ N9 t* h ^
d1 i3 A8 a) N- Q材料：牛絞肉 150公克、洋蔥碎1湯匙、大蒜碎半匙
: e" g* j" ?3 c: E2 c$ ?奧利岡少許、蕃茄1粒、麵包粉50公克、雞蛋1顆2 e. v6 x! U2 H a6 q
橄欖油少許、青醬半匙、九層塔少許、鹽與白胡椒少許
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, F, |' [ `* u2 s9 L' ?, P7 d T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: S: H1 e% P: w$ J6 M* q2 Q- Y
作法：! U5 Q. E! Y7 h2 d
1.蕃茄切成碎丁狀。tvb now,tvbnow,bttvb) Q9 }! y8 V4 y5 r
2.先將牛絞肉置入盆中再加入蒜碎、奧利岡拌勻。
8 H4 A. h7 d) o8 j v5 i1 H$ Wos.tvboxnow.com3.打入雞蛋並放入少許鹽與白胡椒翻均勻。
, o, b$ C1 g! o2 K8 [* W4.加入麵包粉並與盆中所有材料翻勻至黏稠狀。公仔箱論壇0 t! Y; [ i3 e" _
5.熱油鍋，將作法4分做成丸狀慢慢放入鍋中油炸至熟。
* [+ \5 C a3 V; w) N# t1 x9 q公仔箱論壇4.待炸熟時撈起濾乾油份並放冷備用。3 d. j: R2 Q9 u4 N
5.將作法4的材料放入另一乾淨容器內，拌入番茄丁、洋蔥碎、青醬。
: |! w: g) a3 g2 ?& P6.九層塔洗脆擦乾水份再切成細絲狀後放入作法5中。& w- J- Q y* d3 q
7.加入少許橄欖油與鹽巴和白胡椒粉再攪拌均勻靜置入味即可。 |
發表於 2011-6-22 08:58 PM
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