材料
& B) U8 v9 }* Q- s! L: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏雞柳 200克、西芹條 60克、蟲草花 75克、黃椒（切條）/紅椒（切條）/唐芹（切條）/薄脆各 38克、冬菇（切條） 20克、蒜茸/薑絲各少許、雀巢 1個os.tvboxnow.com( ^. o, R! `1 i# ]. ?7 c% ?
, \+ v8 w2 n% |( Q% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @# A* B0 ~+ s2 x% o
雞粉/糖/鹽各 1/2茶匙、生粉少許
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調味料
5 d# U( w- y2 _( g2 Q- ~os.tvboxnow.com蠔油/鹽各 1茶匙、雞粉/糖各 2茶匙、生粉水適量
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做法
, c( M) r; O, t, ?- w( K# T! G$ ptvb now,tvbnow,bttvb1.烏雞柳加鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃。
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1 u0 X% P- e; K2 e' W2.燒滾油至 100℃，放入烏雞柳走油，撈起。
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3.燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，將西芹條、蟲草花、唐芹條、冬菇條、黃椒、紅椒條拖水撈起備用。1 z. k* ]$ t5 M* `3 {/ b
: m. m6 d, A P! o+ h3 N4 ^6 K4.開中火燒熱油下蒜茸、薑絲、已汆水的材料、烏雞柳、糖、雞粉、蠔油炒勻，以生粉水埋芡。公仔箱論壇4 {2 [ x' R& s' x4 D
6 O1 {6 V- g' k8 \公仔箱論壇5.將薄脆撒入雀巢內，放入烏雞柳蟲草花即成。
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8 a/ A7 G- z: R6 V2 ~ V7 m2 fos.tvboxnow.com貼士. y9 Q: C! f% |2 y/ N2 N& x' z2 T
靚蟲草花完整粗壯、色澤金黃均勻；質素差的蟲草花較幼身碎開，色澤枯黃。7 }0 k3 I! A) l- y' l$ b Z
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發表於 2011-4-1 05:35 AM
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發表於 2012-5-18 11:44 PM
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