衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。公仔箱論壇8 V n1 V: l# j8 T$ D* G
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現場樂隊 月滿緣
" p# m/ L3 F. e A) X7 A7 o公仔箱論壇前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。. e5 M9 f. _- {/ u ~
8 q* i0 D# k# a0 f2 cos.tvboxnow.com宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。公仔箱論壇+ f B, |+ [$ g; _& t! }. z
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Info月滿緣公仔箱論壇/ i! Z( b+ D' t; F
收費：$4,988起/席（十八席起）7 h* M0 g$ }6 V9 |
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
) I' D6 T$ z( p& Dos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {; v# g F) i
綠色盛宴 鴻星海鮮酒家os.tvboxnow.com8 A# J0 l9 u( k' _* T! l! p
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W& J' O1 P$ Z' C3 _
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Info鴻星海鮮酒家1 K0 t- q* D: { `
收費：$7,998/席公仔箱論壇3 g! {8 }: _) `2 Q G: P" F6 g" }! u
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓- b5 k* h8 v6 [; C% P/ A( \
, m% S0 r9 ]* t& U$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Catwalk舞台 煌府婚宴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f2 K; s) T7 P$ G* Q( A9 p$ [
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f" H. P8 E. ~. x6 A0 M* @1 r
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煌府婚宴專門店
5 h) X1 e: j1 u; A. Q收費：$5,888起/席 ; k) U) Z. H3 \/ k
無翅筵席 國福樓
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7 D4 \& D0 G* ^7 m! A5 X; t3 @單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V8 G* _, I8 z7 {
* ]4 s) E0 n7 L5 o* o5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。國福樓( t9 `$ N3 B- s; }* g! Z
收費：$11,300/席 公仔箱論壇, e* E4 B8 [4 f! J0 ?
$ r0 e) x8 J$ i- f! Qos.tvboxnow.com「人情」有價？
* J+ V) O; b8 ~9 l. u C8 nos.tvboxnow.com付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
/ O3 o4 x W; x# A& @) Z焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）$ A- {8 H6 z6 R3 m9 I$ p# [
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。3 i& n# a4 Z1 X4 h4 ~
香芒焗海鮮 $168! \/ `7 J `& G5 H( i
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。. i# X/ ?3 S J" w1 ~! \4 x
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188tvb now,tvbnow,bttvb5 o3 P- o. x" x: V
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。% h) R$ V+ y* ~* [) N1 I6 Z
上湯煎美國帶子皇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @; ~. W! z0 G6 s, {
每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。! U$ o% I# F: K5 F
原隻鮑魚扒柚皮
: ]/ v8 V3 _" d公仔箱論壇柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
3 f% l5 }1 g$ W4 h# M5 f- @os.tvboxnow.com珊瑚上素卷
2 M2 A& C! h5 D" |5 E2 S腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。
$ f/ N+ n0 W' \os.tvboxnow.com■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。
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講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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