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原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。
% v$ o2 p: ~7 q3 d' h1 Fos.tvboxnow.com調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。
1 ]/ z% C, B8 {/ _( w! }公仔箱論壇做法： tvb now,tvbnow,bttvb* ^/ c; @$ V: F& ]
1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。
! M; H& w3 K4 X: I" O5 M# m公仔箱論壇2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。
1 S, M* W' d& m$ E: Atvb now,tvbnow,bttvb3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。 2 z1 {/ @% r) V7 Y; x9 n
4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。
& X p& D: Q3 E/ |* W9 I! xos.tvboxnow.com功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。 |
發表於 2010-3-15 01:10 AM
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