呢期來自台灣的宅男女神郭書瑤（瑤瑤），風頭一時無兩，這邊廂向 o靚模下戰書，另一邊廂正準備下月來港舉行fans抱抱大會，這天偷空來到銅鑼灣一間懷舊「大牌檔」大啖 36頭鮑魚仔，慘被七十年代壞蛋icon垃圾蟲搶先一親香澤。記者︰黃家欣攝影︰梁細權瑤瑤一見 36頭鮑即好 cute地話：「好大的鮑魚！」
& z0 N% d, e! \5 t* N2 k- _8 J6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# O* @- S J, q9 u4 d碗仔翅像佛跳牆- I$ x* N; J7 h. x! y! f
% [, d! X7 N( _" }& y( y公仔箱論壇9 M! G8 v P2 a" P) Y! L
雖然瑤瑤已非第一次來港，但就抱怨沒有嚐過甚麼美食，每次都因工作排得密麻麻，被迫食飯盒，今次終於有機會一試地道美食。新開張的「香港大排檔」裝修成六、七十年代大牌檔與舊冰室模樣，菜式亦是根據當時風味，加入新式食材製作，懷舊得來有新意，如由乾燒伊麪變奏出來的乾燒叉燒蝦子麪，伊麪換上爽身的蝦子麪，更具嚼勁，配自家燒製的叉燒，皮香肉嫩。此店招牌菜之一是鮑魚撈飯，一鍋一隻 36頭鮑魚仔，用鮑魚汁老雞湯熬足4小時，一打開蓋瑤瑤都話：「很香！」咬一口即用廣東話大讚：「好食！好食！」瑤瑤見到碗仔翅更嚷着要試，「還以為味道好像台北的阿仔魚翅，原來是用粉絲，而不是真魚翅，口感像真度頗高，味道濃郁，材料豐富。」大廚先將肉絲、冬菇絲用上湯煨腍，食落特別入味，難怪瑤瑤食唔停口。
; o6 r9 g+ o* a! J4 ?; V) b' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a5 Z/ }( _4 q3 D: j# J' r) T
懷舊碗仔翅$14
5 ~4 O1 \0 {0 i+ u& {. R) e NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com* S0 K) k% j9 z: n
湯底夠濃，木耳、肉絲、冬菇絲等先用上湯煨腍入味，加入笋絲、粉絲，食落有咬口。tvb now,tvbnow,bttvb: e6 m r: t. i
! y d9 U* E6 C' J- i r; e. P) J公仔箱論壇鮑魚撈飯$88 os.tvboxnow.com/ X4 |- P% V0 I" }6 L
2 w# ^; I! w; K3 ^, C. H公仔箱論壇每鍋一隻 36頭鮑魚仔，用老雞湯加鮑魚汁、冬菇汁，以大火熬上 4小時至軟腍入味，一打開蓋即鮮香撲鼻。
9 e) d' u/ Y: o3 X3 l7 C7 c/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( F+ u+ x2 z, H
清湯蘿蔔牛腩麪$28 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y9 ?% w9 Q) V
% J( u4 B; |( Z0 B! s, W% G3 L! z牛腩用香料吊足兩個半鐘至入味，鬆化不會起渣，味道濃郁。
( `2 j' Q; X3 d D+ n- D9 H$ `os.tvboxnow.com
Q" F' [1 `% Y T6 y: ~) uos.tvboxnow.com乾燒叉燒蝦子麪$35
" A% h4 B( k0 f7 d# g: l0 X& jtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb3 e4 l8 E e/ i8 g3 m
改用更有嚼勁的蝦子粗麪，叉燒用脢頭肉，皮脆肉鬆化。
& F0 O/ x" p7 x, W! c) f' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; A( _* s$ x% e/ \& ^; _) ?比劉德華更紅的 icon6 W* ~: l1 |% y
. `4 h5 m' Q1 k' {+ Otvb now,tvbnow,bttvb■瑤瑤對比她高兩個頭有多的垃圾蟲大叫新奇，還要來個抱抱。" A( n; c# u2 x5 S
6 |' l4 C4 J6 I) M( S" b$ f公仔箱論壇想不到才19歲的瑤瑤，原來也愛懷舊，「在台北經常去一間古董餐廳，座椅都是從古董車拆出來，不過像這種舊式大牌檔餐廳，還是第一次來，好新奇！」見店內擺着一架人力車，瑤瑤更興奮：「以前只在電視劇中見過……有沒有人給我拉？」餐廳樓高三層，每層有不同主題，第一層是大牌檔，放置木枱凳，掛滿舊式塑膠燈。二樓是冰室，紙皮石地磚、綑黑邊的卡位，窗外還貼上舊屋邨的相片、被魚骨天線勾住的紙鳶，模擬的舊景色，幾可亂真。三樓是尚在裝修的私房菜館，走摩登簡約路線。首次踏足舊式大牌檔瑤瑤感到非常雀躍，尤其見到樓梯轉角放着比她高兩個頭的垃圾蟲公仔，助手告訴她這是七十年代最紅的icon，比劉德華更出名，瑤瑤高興得即時與垃圾蟲來個熱情抱抱！
/ d5 Z8 @) R: `公仔箱論壇公仔箱論壇9 K" i6 I. u: E h P( h. Z9 X9 _
 1 {: W- n, @/ y, o8 B9 L
■店內有一可拉動的人力車，瑤瑤頭一次坐，還問現場：「有沒有人給我拉？」tvb now,tvbnow,bttvb6 c* s" {& l4 R3 b* q9 v+ ^( w$ R
tvb now,tvbnow,bttvb6 {: u$ l: X9 F8 F4 v4 C
, z' X, G9 x, a- T5 V* m( Vtvb now,tvbnow,bttvb■店內舊擺設如信箱等均特別從各地搜羅回來。
8 z1 V$ s; ~- }/ ~+ o& l8 {6 m# {3 cos.tvboxnow.com
' e" j4 V! _$ `! V( `6 E Gos.tvboxnow.com泰式椰汁冰、泰式青檸梳打各$26
/ X; L5 F3 J5 E5 ]6 x5 e0 X6 B9 I" Gtvb now,tvbnow,bttvb
4 K$ d) v9 u7 I: a公仔箱論壇椰汁冰加入鮮椰肉及忌廉，啖啖果肉。梳打用泰國青檸，加入薄荷葉碎很清新。
: w X4 m6 j) Q1 b5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. p, g2 M W3 N. J. D$ w0 \大排檔紅豆冰$20 . M7 t5 P7 d# H2 @% r' i* }& q
 ! I# q! j+ ^9 w& a: U
紅豆糖水甜而不膩，軟綿帶豆香，面層用碎冰，入口很輕身。
; a) t- R9 }% [1 k7 v" e: e: M9 D公仔箱論壇
) \& f! G5 d$ e9 |os.tvboxnow.com
* A' l" |, @7 p( Q% W■二樓冰室窗外裝有舊屋邨景色的佈景板，像真度高。
7 G. z% M( i( V4 Dtvb now,tvbnow,bttvb
9 U: r+ i* Y n. R, k公仔箱論壇香港大排檔(銅鑼灣謝斐道)公仔箱論壇/ w- |3 T. G1 f8 q5 o1 X0 S1 c2 Q
; N8 d0 s0 o$ `! y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s( p0 L- `. q6 g: @( k7 e- d
|
發表於 2009-10-27 06:09 AM
| 
發表於 2009-10-29 10:24 PM
| 
乾燒叉燒蝦子麪