 雞胸肉切丁% x' n4 h0 B" T8 f$ f( g q, P
餛飩皮
; I6 G3 @) t4 i. V0 r( l& a' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜 紫菜os.tvboxnow.com% \ U6 [$ f0 v+ M$ Y* ?6 f
洗淨備用切好公仔箱論壇# C) Q, [3 V3 k: `) u. ~/ ~; Y* R
調味料： ( ^& Q- E f% g1 C! F
胡椒粉、海鹽、麻油、醬油，皆少量8 G/ h$ o- l/ E- j5 s
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作法： os.tvboxnow.com! M" H3 I0 M3 a7 n
水開以後，丟入包好的餛飩。煮時用杓子推，鍋子搖一搖看到餛飩煮得快透明的時候(快熟了)把紫菜放進去。紫菜放進去以後撒一點海鹽，一點醬油，在起鍋前投入香菜，盛入碗裡面，盛起來以後滴入香油跟胡椒粉。
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! m+ | j8 [# S* T* F秘訣：
7 T1 ?- }6 b2 E4 U8 F; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉丁先用醬油去醃，調好味。攪雞肉的時候加一點水，順著同一方向攪拌一點時間後，攪拌稍微出黏性雞肉比較不會那麼乾，吃起來鬆軟。把這些料包在餛飩皮裡，可以保持肉的潤滑度和香味。& M. B& D0 ~! f' U# x* L/ I+ z# o
2.水滾開丟入包好的餛飩接著用杓子從鍋底向前推，產生水流可以避免餛飩下沉沾鍋，鍋子搖一搖也有同樣的作用。tvb now,tvbnow,bttvb- M+ I$ `, t4 n- u2 n
3.煮麵製食品要好吃清爽掌握煮熟不爛，可以在食物放進去以後第一次水滾時，加入少量的冷水讓食物再滾開再加一次冷水煮滾食物就熟透了。
$ R1 `7 |7 A! g3 m" @8 Z* q餛飩的好處，它比包水餃還快，忙碌的時候可以包好冰凍，因為它煮的時間非常短，能夠節能減碳。家裡面有老年人和小孩子吃起來容易消化，容易入口。tvb now,tvbnow,bttvb. W6 y0 N# X7 k x5 X( A) W* j
2 r* G2 p( Z. i/ ?5 g" s: V, G) I公仔箱論壇材料變化：
! j `, {6 g" y9 `5 N. a# C: x用豬肉、鮮蝦、芹菜、白菜，都非常順口。公仔箱論壇/ e' W' f1 N; X6 Y O1 @
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紫菜的營養成分： os.tvboxnow.com5 ?& `5 {+ R6 t$ K' T7 Z
含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、碘等。而常食用的甘紫菜所含核黃素、尼克酸、生物素、硫辛酸、維生素B12、膽鹼更為豐富，並含有丙氨酸、穀氨酸、天門冬氨酸等多種氨基酸以及胡蘿蔔素、葉黃素、玉蜀黍黃素、葉綠素、藻紅蛋白、藻青蛋白和多種有機酸。os.tvboxnow.com! ]- \4 j0 P" J& @( B9 v- i3 H
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紫菜其營養成分很高：
. _, d$ Q* i6 G K [7 z- e' H0 ^公仔箱論壇含有30-50%之蛋白質和鉀、鈣、鐵、磷及碘等無機鹽類，並含有大量之維他命，其中維他命A之總量大約 100 克含有 36,000~50,000國際單位，比雞蛋之含量高出許多，維他命B1、B2 和 C 的含量也很豐富，尤其是維他命 C 的量最多，大約為 50~ 300m g%。 F2 ^9 L! a) l! P1 L( Y J* G
! R1 m T! k# n6 k0 K @; S& u公仔箱論壇紫菜含有豐富的維生素和礦物質：
+ ~3 z, l% K7 ~! n+ c6 w含有粗蛋白、維生素Ａ、B1、B2、B12、C、E等。紫菜的蛋白質含量，與大豆的含量相近，約為稻米的8倍，鮮蘑菇的10倍，豬肉的2.6倍，牛肉的17倍；脂肪含量比海帶多8倍；尼克酸比黑木耳多1倍；核黃素含量比香菇多9倍；維生素C含量比捲心菜高70倍；碘的含量則居菌藻類之冠；維生素A約為牛奶的67倍，還含煙酸等。 |
發表於 2009-10-21 06:46 PM
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