港人識飲識食，普通菜式已吃慣吃熟，或許得過獎的菜式才能滿足腌尖心態。最近帝京酒店帝京軒的李偉賢師傅，剛奪得「2009美食之最大賞」豬肉組的金獎。菜式名為「禾稈冚真豬」，師傅以切絲黃番薯圍起注入芒果豬肉條，束成禾稈的效果，還將豬肉釀入冬瓜球內，恍如珍珠。以百零元的價錢一嚐酒店得獎菜式，計落亦不算昂貴。5 Y3 n- z# E) V9 c( g. |1 a3 N
9 e( x# ]5 k% l! q1 D+ I帝京軒 (九龍太子道西帝京酒店)
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禾稈冚真豬$138 |
發表於 2009-10-19 06:45 AM
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