日本放題店越開越多，主打刺身、壽司、鐵板燒、爐端燒的比比皆是，反而做日式網燒烤肉放題的不多，皆因搞任食和牛賺得少，要不然就賣得貴。不過，最近有店舖推出優惠價，迅速吸引牛魔王去嚐盡牛的不同部份，由牛舌吃到牛胸腹，油味肉味各不同。tvb now,tvbnow,bttvb- O" E7 U1 |# u) }" {: f6 ~& ^
5 C$ R5 }( I& E* K8 n8 `os.tvboxnow.com安格斯一口牛 vs澳洲 M9牛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s- D. H( M- k1 A- q
很多女士愛吃韓式燒烤，筆者反而最厭倦，皆因經常弄得鐵板上滿是燒焦的肉碎。吃日式燒肉則沒有「黐底」問題，因傳熱的是鐵網不是鐵板，肉滲出來的油流過鐵網向下漏走，又不需像韓燒要不時倒油，固可吃得懶惰一些。吃日式燒肉少不了和牛，至少三百元才可「落樓」，所以當平民價日本放題店一出，牛魔王即聞聲而至，尖沙嘴的燒魂一就是例子。此店最大賣點是以約二百元便可任吃澳洲M9級和牛、美國安格斯牛等貴價食材，更有食材產地證明書，難怪開張兩個月來，每晚都門庭若市。說得上是牛魔王，除了認識M9級和安格斯牛是靚貨，你更要了解牛的不同部份，在其肉質和油花分佈上的分別。愛油味濃的粉絲可選澳洲牛的牛百花，是牛的西冷側邊部份，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。愛肉味的可選美國牛的一口牛，四方形方便易食，啖啖肉，是牛的牛排肉，脂肪少，煙韌彈牙，反覆咀嚼會滲出肉汁甜味。其他牛部份有牛胸腹、牛臟、牛里脊肉等。此店放題還有海鮮、刺身、卷物等，至於牛肉，每次上碟只會有四件牛肉，二人成行就不怕爭食。由於平日易爆滿，建議八點前來吃，並最好先電話預約。《蘋果》讀者現凡剪低 coupon，每兩位成人惠顧即送 8oz的安格斯西冷牛扒，或者澳洲 M9和牛肉眼一客。
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* U5 M9 z/ g4 }# B Hos.tvboxnow.com澳洲和牛百花肉
, D$ @3 E) f; _$ e! _6 Y7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ m; }- Y1 ^& T3 Y o
在西冷側，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。
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9 B# Y$ k/ a; D; g0 p$ w# @5 K4 Btvb now,tvbnow,bttvb安格斯西冷牛扒
$ x" X( N! _+ ~' D/ c/ R6 ytvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G! a# ^% e% b& F' i q
近牛背脊的尾部，質地柔軟，吃時亦感到豐腴油花甘香。os.tvboxnow.com% C! D% `3 {5 h
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澳洲和牛胸腹肉% w% H! B" l* E: o& H8 p& S
! e7 C. l q# G/ W' jtvb now,tvbnow,bttvb油花分佈不及牛百花密，但仍算幼細，比一口牛更重油性。. W7 R/ Y6 `% q- J3 P) Z
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意式香草牛油扇貝
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3 T# j7 R( O, i) H- a' itvb now,tvbnow,bttvb扇貝厚肉有嚼勁，淡淡香草味中蓋不住牛油香，最好放在網中間燒。 9 j# H0 m( {$ w7 o' r
( e/ E& t8 H. I' M4 W- x- Mtvb now,tvbnow,bttvb花竹蝦
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" p2 \! w, Q! T, T足有 7吋長，蝦膏亦豐腴，蝦肉偏向爽口彈牙，建議剪開兩半燒。
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) c; d1 j$ O0 C5 s' B! D6 R( I公仔箱論壇燒魂一(尖沙嘴漆咸道南金馬倫中心)
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" G; a& R( y3 [1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8oz安格斯西冷牛扒
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黃昏時段送 16cm虎蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n2 E! O1 r% @
走進黃埔花園的和光，發現內庭分兩廳，紅廳做鐵板燒、和食料理，走貴價路線；藍廳主打燒肉，價錢較大眾化，難怪這廳自六月推出燒肉放題後，晚晚座無虛席，紅火得訂枱也要提早一星期。上星期六藍廳剛裝修好，增設多五張有燒肉爐的枱，最值得一讚是店內座位和間隔寬敞，抽油煙設備很好，一定不會弄得渾身油煙味。為了吸引顧客在6pm-8pm光顧，每兩位成人同行即送刺身、卷物拼盤一份，是由紅廳的師傅和材料所做，價值$150，尤其三文魚刺身肥美。晚市放題時段光顧，每位成人則送 16cm長虎蝦一隻，兩位以上再送日式野菜沙律，優惠由下星期一正式開始。虎蝦肉質結實，吃起來有點似燒魷魚的炭焦香。另外，牛肉採用A3級以上和牛，亦有牛胸腹、牛舌、牛肋條等選擇。
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4 t( h3 R# ]3 V9 }4 e; a! U虎蝦
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0 I; i$ w b4 t: b) |os.tvboxnow.com16cm長的虎蝦肉質結實，藏着不多蝦膏，竟散發出燒魷魚的炭焦香。
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! T2 S4 ^6 Y3 i3 |9 `1 }; [肉已燒至離骨，並且惹火。入口沒有羶味，鎖着很豐富肉汁。
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日本 A3和牛牛胸腹
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. m0 Z8 o& Q2 \! m5 Ctvb now,tvbnow,bttvb日本 A3和牛牛胸腹 入口即嚐到油甘，咀嚼起來更有實質感。
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4 c5 N# Y# k- u8 y% {9 V6 }* [os.tvboxnow.com刺身、卷物拼盤一份
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有三文魚、帶子、甜蝦和加州卷，尤其厚切三文魚肥美新鮮。 $ _8 s- c. }1 ?4 T2 H3 J
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和光鐵板燒日本料理 (紅磡德康街黃埔新天地黃埔花園 11期)
+ a" u( L: o8 b. h) O* E星期一至五 成人$160 小童$100六、日及公眾假期 成人$180 小童$120
1 \8 G) C# D/ r, z( g: R公仔箱論壇公仔箱論壇1 j( [1 W/ T$ a+ l: X, U& p. F
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發表於 2009-10-16 05:56 AM
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發表於 2009-10-17 04:42 AM
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我也讨厌高丽烤肉