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! j: J, J C ]6 V2 N3 u0 o' q. ~3 Kos.tvboxnow.com香港人一向講效率，走路快、搭車快、說話快，偏偏城中就有多間長龍店，吸引食客心甘命抵，花上個多小時排隊等食，這些長龍更是越排越有，越夜越精采，到底不敗長龍背後有甚麼謎底？
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7 `( c/ w# }) a" L公仔箱論壇明星效應 等 30-60minsos.tvboxnow.com0 h% Z: s+ q4 R6 g9 x
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4 x" ~5 }7 e/ H+ p9 r: Ftvb now,tvbnow,bttvb三文魚壽司$12
: a9 Z" ^6 l2 S K1 \+ ~2 y& J4 O* Y公仔箱論壇MonsterSushi去年開店已備受注目，除位置食正人流最旺的朗豪坊，另一大賣點就是老闆之一吳彥祖親自創作多款壽司，不少粉絲聞風而至，至今每晚七點左右便開始結集人龍，直至十時長龍依然未有消散迹象，平均要排半個小時至一小時才有得食，相當誇張。主打創作壽司的 Monster，每兩個月都會轉一次新menu，保持新鮮感。主廚歐師傅有多年做壽司經驗，功夫紮實，所做菜式均由傳統煮法上發展出來，以新式包裝呈現。食刺身一般只會蘸豉油、wasabi， Monster上月推出的7點創作刺身，就有七款新鮮配搭，如八爪魚配甜酢，以甜酢浸着海帶，味道頗酸，但蘸八爪魚同吃，則多了一分鮮味，師傅說海帶酢其實是一種傳統食法，適合配蝦、八爪魚等刺身同吃。另外，師傅還以和牛加肉質相近的拖羅製作卷物，伴以法國黑松露點綴，只$45就食到矜貴食材，難怪識食之人都大排長龍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c: C' F! x) T {% B4 q
4 ^/ N' d' N0 c: E. W" x1 M! r7點創作刺身$138' \# }! v8 j2 T% m! U0 i# ~
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吳彥祖都有份畀 idea創作，七款刺身包括帶酸甜的甜蝦配番茄 Pacho汁、麻香十足的帆立貝配胡麻醬、清中帶酸的八爪魚配甜酢、鹹香的油甘魚配黑松露、超惹味的火炙咖喱三文魚、鮮甜的象拔蚌配柚子，還有爽脆的北寄貝配紫蘇醬。 tvb now,tvbnow,bttvb1 d" Z: A1 k+ W5 r
9 S! ~+ b1 g$ J# Z公仔箱論壇黑松露拖羅和牛卷$45 os.tvboxnow.com. w. B. v1 e, O( { u; b" K
以和牛大腿肉加入口即溶的拖羅製作成卷物，加上鹹香的黑松露，層次豐富。 " F( P' Q, ]* b5 E- h2 J& h
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美國牛柳他他燒$58& D1 o. y' }% F9 w0 Q0 T
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採用肉味濃郁的美國牛柳，外面燒得香脆可口，內裏則是鮮嫩的牛肉。 % l& r* f6 e& N( c; f
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心之愛情物語$39tvb now,tvbnow,bttvb) z; I: o# N6 {7 V
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日本訂回來的心形威化盒夾綠茶雪糕同吃，甜味適中，像兒時吃的雪糕三文治。
1 u$ P& J3 T( J+ S$ N4 g8 h* Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l& G' ~8 X9 ^0 i
魷魚南瓜餅$45
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原隻魷魚筒洗淨，將蒸煮過的南瓜茸釀入其中，吃時香甜清新具咬口。
, K% _: p {/ h Yos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~. W9 O% B0 ^
 Stanley：第一次食，慕吳彥祖之名而來，想看看壽司有幾特別。# u5 [) R k: Q- P ]
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, b* Y7 f9 U4 m2 Q% ^: F- c$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Lucie：第二次來，覺得幾好食，平均排半個小時左右，都合理。
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■兩層高的樓底配球狀吊燈，是吳彥祖的 idea。
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$ G1 Y- P- b4 e0 p% t7 M# ]9 _tvb now,tvbnow,bttvbMonster Sushi（旺角朗豪坊12樓）7 S0 N+ n4 c; A d8 Z% `, p2 O- }
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吉列豬扒 喪等 2小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B- B% g6 u9 Q( p! k G+ L
5 j- ]- J0 ^" \# v f' h公仔箱論壇■ Tonkichi平均輪候時間逾兩小時，門外人龍呆等再呆等。公仔箱論壇" }) F/ i/ F5 n; l# c5 w3 ~, E3 C
. [% N9 I1 D% I& x公仔箱論壇早於吳君如跟王貽興多番於電台節目大讚Tonkichi之前，更多識食之人，一早已識來搵正宗吉列豬扒，每次來到位於世貿四樓隱蔽角落的Tonkichi，必有一群人聚於店前，不分閒日假日，平均等候時間超過兩小時；現在預訂位，要排到12月！餐廳做正宗日本吉列豬扒，選用肉質嫩滑的鹿兒島黑豚，沾以雞蛋、日本麪粉開成的炸漿及新鮮麪包糠炸香，皮層極鬆脆，咬下有咔嚓聲，油香而不膩，豬扒肉汁鎖緊，蘸上帶酸的秘製豬扒醬同吃，份外滋味。
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+ w( f/ f: M$ k- w5 i9 J, R. W' i: I/ j吉列大蝦豬扒定食$196TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e& c1 L j Y
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蘸上秘製炸漿與麪包糠來炸，大蝦外脆，入面鮮甜，肉質爽口彈牙，與肉汁豐盈的豬扒各有特色。
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林小姐︰之前食過吉列蝦，好食！每次都要等兩個小時以上。
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Alex︰朋友帶我來食，等了兩小時，先去食糖水，回來再等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q4 K& o$ c( w ?
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Tonkichi（銅鑼灣世貿中心）
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北海道直送拉麪 等 30-45minsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R" C) F# h0 U& G
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■店外經常有逾十多人聚集等位，因客流量快，平均等 30分鐘便有位。os.tvboxnow.com7 n& a0 T6 A4 X: S
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日本北海道的山頭火，03年曾於銅鑼灣拉麪橫丁登場，但因當時水準未能跟日本本店睇齊，最終要退下火線，直至去年中再度登陸康怡吉之島，改以直營方式，所有食材、拉麪均由日本送抵，瞬即成為拉麪店中的 No.1長龍店，開店之初平均要輪候 45分鐘，才可入店食15分鐘拉麪，但因為流量大，所以近日的輪候時間已稍為縮短至平均30分鐘。山頭火最吸引之處，莫過於由北海道運到的正宗日式拉麪，比平時食到的要硬身、柔韌度高。湯底用豬骨熬足16小時，將膠質等都煲至浮面，再加入日本總店的配方，調配成鹽味、麪豉味、豉油味及辣麪豉四款湯底，入口油份十足，麻香四溢。就連盛拉麪的碗亦由日本運抵，碗身較高且厚，保溫功能特強，吃完整碗麪，還有一份暖笠笠的感覺。
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& R+ b! v0 P0 y$ R9 X8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽味豬頸肉叉燒拉麪$98 |, p% w7 ?- H7 T: U4 e/ e9 E
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豬頸肉於日本以秘製醬油入味，食前加熱，肉質鬆化帶獨特鹹香，拉麪超彈牙。 ' m; t7 o$ ^6 S% q! u
& N% Y+ U! Q& c" I5 aos.tvboxnow.com日式撈麪$70 公仔箱論壇# W( w, ?8 X3 m* L' r# S# `1 P( C
撈麪的麪身較粗，煮熟後過冷河，令麪身更為爽滑彈牙，吃時先放入濃湯之中，風味十足。
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0 M$ }7 B9 u* Z0 E& k" q GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉列豬扒定食$95
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即叫即炸吉列豬扒外層鬆脆，內裏富肉汁，伴香辣不嗆口的拉麪吃，相當惹味。
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山頭火（鰂魚涌吉之島百貨）
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日式住家飯
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2 e) c1 m p# E5 b# G( z0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■仲田店長說香港人最愛套餐，有 麪又有飯，抵吃。tvb now,tvbnow,bttvb0 d: K4 A- x* q
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大戶屋是日本有五十年歷史的老牌連鎖食店，跟山頭火一樣，大賣原汁原味和式口味，主打家庭式料理的大戶屋，去年打入香港，今年初已於銅鑼灣開設分店，不過康怡吉之島內的分店依然人氣十足，每逢晚飯時間，總會出現一條逾數十人的長龍於店外，平均輪候時間為30-45分鐘，少點耐性都食不到這口住家飯。長期高踞人氣榜三甲的招牌定食，當中包括拿手炸雞，外皮炸得香脆，入面肉汁充足，雞肉彈牙爽滑，還有自家秘製的炸薯餅，香滑的薯茸混入牛肉及洋葱，香甜具咬口，就連配菜亦毫不遜色，無論是伴碟的椰菜絲、沙律和麪豉湯，都帶一份清新自然的感覺，尤其那個香氣十足，又帶甜味的白飯，一粒粒的，軟度適中，吃不夠還可以添飯，不過一般來說，一份定食已可食到非常滿足！ / A9 c: P/ I" V4 m9 S; \5 V
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招牌定食$68
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" z: I4 }6 H. X7 y6 V9 e+ r; K雞肉炸得外脆內嫩，薯餅配方獨一無二，混入牛肉與洋葱，香甜有咬口，配清甜椰菜絲，中和炸物的油份，整體不覺油膩。 ! C7 s9 f, W' O
; S$ c1 \9 [' x, G" q6 z黑醋雞肉野菜定食$68
; H8 W3 Z+ y% F/ e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o1 w+ T) l. g, a
以黑醋調製的秘方醬汁，酸中帶甜，雞肉炸得香脆，伴藕片、南瓜等，香甜清新。
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' f6 a+ c, ?$ L) n% D r, wos.tvboxnow.com花魚定食$80
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將花魚先醃後燒，外層燒得香脆，帶微微焦香，肉質結實軟滑，肉味十足，充滿油份。 : c: D+ q2 K/ O9 n2 b) `2 ?
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' h) `) w& I" C. B! Pos.tvboxnow.com■星期日晚上約七時，逾十人的人龍開始聚集門外，由於食物全部即叫即做，每轉食客用膳時間較長，等候時間亦較長。# d. l0 X$ w; U: _; }9 |0 [
: r- l. f4 K0 q/ ?6 V. _4 wtvb now,tvbnow,bttvb大戶屋（鰂魚涌吉之島百貨）
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發表於 2009-8-26 01:44 PM
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