大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。os.tvboxnow.com, @6 D" i: s; d2 y* {
; @2 B, d; N p( F6 {1 I, K公仔箱論壇手工甜品店
& t& Y# C6 E! e% V! Y鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。
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% [" C2 l0 P2 P- e. g6 K$ a+ V芒果腸粉$20
+ s# \$ j" X4 x9 y2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。
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榴槤豆腐花$22
8 x8 f8 I" a5 v公仔箱論壇金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。2 _) g+ g% J+ q4 K: ^3 j
公仔箱論壇% i/ d( ^" R$ K' e
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湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)tvb now,tvbnow,bttvb& f+ G% Y# q W3 g* O
湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。, F9 ~. ?" o2 y1 G
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; t7 p; j+ I8 }5 S+ E4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生糊$14
- G1 z; D& z$ B, e( }花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。
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6 M/ j* j; [# v6 `5 x C8 H* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千口甘$28
4 A9 S7 e+ @. w雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。os.tvboxnow.com$ }% R3 H& u R
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小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。
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/ b, n3 L2 H, ~ j& D3 s" a, kos.tvboxnow.com千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。
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黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。公仔箱論壇& @# Q. \" l' {' e6 v
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* a5 x m* X; l3 Q公仔箱論壇豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。. C* p$ b# m+ c/ ?7 A
# M/ w: ^ t2 h+ V: @開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。
' \+ r& w& U( J+ _) Q. b1 c0 x1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q3 _- p$ D/ K& a; r/ b2 a% B4 G3 V
這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。
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甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。公仔箱論壇7 ?2 H# B+ H$ @9 d3 [6 }
" T9 e! {, G1 C, D& p( ]8 v8 v新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。- l' i; D: }, n5 {1 S; q
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新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。
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老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。
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% M9 X, ~1 }0 p' U# J4 f; ?. w小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。
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; m$ }1 n2 E* t+ _$ y yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」
+ B3 {1 Y0 ]2 n- |2 Q右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」- y, v4 j5 G& B
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千口甘 (大坑施弼街)
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& N% X" R' m9 F- d! t/ h( O公仔箱論壇營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am ' F6 t! N1 N9 c$ M* L$ {
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發表於 2009-7-26 10:18 AM
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發表於 2009-12-6 08:23 AM
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