當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。os.tvboxnow.com* a: e( Q2 I' Q+ G& W3 N
tvb now,tvbnow,bttvb+ t' c* N% O/ e& Z
大坑唯一火鍋店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O/ f! a1 U; B' G6 F- F
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
6 ^1 u9 k. n5 s5 N* _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' t- Y( P1 ]% A8 B0 I$ l
「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
# ]' K. _) `8 X4 [; x* J7 u公仔箱論壇' c4 @6 _6 T- `- |4 U B5 i
大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
o. q# v( S4 }( }os.tvboxnow.com公仔箱論壇/ ^8 r+ ?& l+ W% o4 T. p5 N7 {
至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。! D' a5 v; V2 C8 F+ g; ~
tvb now,tvbnow,bttvb2 q. b' z7 m! U8 D8 K
鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。os.tvboxnow.com- ^8 p; W9 j0 H, C' T
$ B. t0 v9 q+ A \$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。公仔箱論壇+ N& T t' Q4 o$ l3 q$ w
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e4 C4 s1 E! O. E% V) P
2 j4 p" z( o/ O2 K+ G tvb now,tvbnow,bttvb& s D: O( `* s
每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
S& T3 d, a: t$ v% v* M
0 t, l/ k3 k$ q! |+ j* H
$ b9 {" M+ d* C; @+ l; K石斑片$98tvb now,tvbnow,bttvb. N" n8 E; d' N- {$ V
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
% V0 R% ~8 ^- m$ Stvb now,tvbnow,bttvb
9 Y- V: Z: k8 Ytvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com* f& H0 b! a# U I
冬瓜盅鍋$48TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A8 @: Q, h6 b* Y
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
2 h) |% d7 Q$ j7 R5 {" F+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* z2 x( [# D% ?( b7 k: C" d8 } g/ W0 L6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ?! }) ~/ r6 I7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馳名生炒骨$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R0 h- ~+ G. z$ t
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]* J d2 ~2 Q3 x' j
% p3 T) i8 ~ t- y7 }& S
 3 d" J3 W5 r8 L8 J
宮廷醬爆豬膶$58# e, ^6 h, s4 ?" v
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。os.tvboxnow.com4 k% a, ]; [' W2 P/ S6 E& R
tvb now,tvbnow,bttvb- y8 g. L. @" Y" ]( ?, D
' F( C2 \) Q! h% D' v+ Htvb now,tvbnow,bttvb店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。os.tvboxnow.com6 r/ R# B. Z. P5 ^0 F3 O; m# p
公仔箱論壇8 ~7 Q* _6 n7 ?; K, t
壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)tvb now,tvbnow,bttvb. K) x6 K- [" J6 O" }6 ~# T. i
 ' [- G$ I$ {6 B8 \5 t7 B
營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
6 i O" K4 L0 }' z& h: [平均消費︰$200
2 W/ `2 h% l* u) N: ~os.tvboxnow.com
: ^0 b" K' d2 I$ ^9 V! }tvb now,tvbnow,bttvb更多型格小店
: @4 R1 t ~) K' Q大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。/ a; U) g8 G* [' t. H% J7 Q7 `
o4 y( ^; S Z5 a3 |( W3 N; N+ C悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[- x* t* G7 E1 f
img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]
; T7 V: z6 J2 P- B9 b# b0 j" y @開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。公仔箱論壇# V2 c |8 G3 F1 x
' S% y1 D- T6 Xos.tvboxnow.com摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I1 c7 s* M! f. \- \4 ]2 i: n
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
: v6 n/ r C0 r, J/ [' q5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c/ b0 a0 u" F' J0 E4 T5 f
" Y8 T% Y3 r" N+ J. {tvb now,tvbnow,bttvb
5 `- E1 C8 s3 H1 A$ ^+ vtvb now,tvbnow,bttvb
" q' e5 S$ _; X1 Q- Ttvb now,tvbnow,bttvb榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
# x& t7 H4 S+ Ktvb now,tvbnow,bttvb, b8 i; I5 b% r& R8 w3 O+ H- x S
Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
9 I& Z9 E! @( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。tvb now,tvbnow,bttvb" I* \: x$ W) |2 ?; d% x* t
4 D6 H9 _" T8 O) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& g0 \' W) W* g: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C3 m3 W" z3 v N6 B9 x
 |
發表於 2009-7-26 10:14 AM
| 