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材料
9 r" S2 z/ }0 x& ^+ C. f7 jtvb now,tvbnow,bttvbMascapone芝士 400克、蛋黃 140克、糖 80克、魚膠片 11克、忌廉 140克、咖啡酒 10毫升、咖啡 10毫升、手指餅 2條、圓形蛋糕片 4片、朱古力粉適量
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做法
- V1 R2 Q' c) n$ ^" [& X公仔箱論壇1.將魚膠片用凍水浸軟。公仔箱論壇+ r* u Z& ^$ q0 Q0 m
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2.將忌廉打起。將蛋黃加糖坐熱水拌勻，離水後加芝士拌勻，再加魚膠片及忌廉拌勻。
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3.咖啡酒及咖啡撈勻成咖啡液。將手指餅切粒後掃上咖啡液，圓形蛋糕片亦掃上咖啡液。
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4.將圓形蛋糕片放在模的底部，倒入半份（2），插入手指餅粒，待其稍為降至室溫，再倒入剩餘的（2），放入雪櫃雪一晚至凝固，取出後撒上朱古力粉，加裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb" X& V8 j0 W9 C5 J: Y
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! H" B V3 N( H" Z# [' l# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [) r) y9 H7 ^4 k$ z: A5 V
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, S5 ~% f$ Q$ R% h. s' e5 Mtvb now,tvbnow,bttvb貼士
L2 }- t8 W: n# h* w atvb now,tvbnow,bttvb想手指餅粒藏於中央而不會浮於面，最好先倒半份漿，放上手指餅粒，放雪櫃雪一雪，半凝固時才倒入餘下的忌廉芝士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W5 W, H M5 W' e8 C* W$ D
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發表於 2009-7-17 02:31 PM
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發表於 2009-7-17 10:13 PM
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