天時暑熱，叫外賣，比出街逼更凉快，但日日滷味飯配例湯又確係 dry，既然中區的東南亞外賣店林立，泰國冬蔭功湯、尼泊爾炒飯，到菲律賓三餸飯都俱全，例牌雙拼飯不是唯一選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T$ a' j3 h& K& T8 ^* ^
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■廚師 Choke炒粉的火候十足，夠鑊氣又不會太油。tvb now,tvbnow,bttvb7 q$ Q% J7 u4 L9 Z' \$ D
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泰國濕炒「啦啦」夠醒胃
9 W+ c$ W6 ]8 H) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中環泰菜館不少，最近石板街Shake'em Buns旁開了間「泰大煲」，招牌標誌是隻大象，專做外賣，不設堂食。店舖空間都用作廚房，午市時間，兩個泰國廚師忙不停手，負責人Tim說：「天氣熱，很多上班一族想喝冬蔭功湯，打電話叫外賣的多，平日會親自到舖面買的都是外國人。」喝一小口湯，咦？不是非常辣，可大口大口喝，味道先是酸辣，吞下後香草味道由喉嚨湧至口鼻，整條食道和舌頭熱烘烘，在天氣翳悶下特別令人開胃。午餐價比散叫平，親自到舖面買外賣送汽水。為免湯會把麪浸腍，紙碗內湯和麪會隔開。廚師Thorn指着濕炒河粉說：「在泰國，你到餐廳叫『啦啦』，他們就會煮這個菜，先炒好河粉，然後打芡落材料，其實泰菜不一定很辣，但味道會濃，芡汁有麪豉。」眼闊肚窄，這個出前一丁碗麪大小的濕炒河粉，飽足一個下午。還有，食泰菜不得不提醬料，廚師倆曾在泰國的酒店做了廿多年，他們為海南雞飯特製的泰式辣醬，入口酸甜，慢慢嚐到辣味，最後卻剩下酸味，像酸梅醬般引起食慾。
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濕炒河粉（配豬牛雞）$48
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汁濃稠，味帶鹹，要拌勻河粉和牛肉雜菜吃。 os.tvboxnow.com1 W) j9 M) {# C! r% X2 u n5 d! N. M. p
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泰式小食拼盤$68 tvb now,tvbnow,bttvb7 i1 _2 s6 z9 d: L
/ O( ^ l3 e5 @7 `有雜菜餡的春卷、炸蝦餅、香茅雞翼和香葉雞塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B8 [# O- X# P2 M; T+ C
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泰式海南雞飯$50
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# W" P; z( V; C f+ B: F0 {0 R9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞肉滑嫩，點泰式辣醬先酸後辣，開胃。 & f- C* t- r1 l% M
* A" C& r' b/ u. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) e: o r3 k2 ?$ G& j$ v" M% [泰大煲（中環威靈頓街）: n. z9 I# W- a$ T
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尼泊爾炒飯不簡單TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g; h/ U. N6 l6 o+ k
在上環皇后街的熟食市場，裏面的店舖組合挺奇怪，每家堂食座椅不算多，但就有港式粉麪飯、中式糕點，還有泰國、越南菜，而這間開業四個月的Chautari賣的是印度和尼泊爾菜。見菜式都是炒和炸的，老闆話，印度和尼泊爾菜相似，都有同一傳統，菜式甚少下味精。那就叫一客尼泊爾炒飯，以為最簡單，味道竟殊不簡單，夠鑊氣，飯夠乾身，咀嚼時聞到那些爆香了的茴香子，最畫龍點睛的是那番茄味辣醬，酸中帶花椒辣，但你又不會想喝水冲走那份辣味。另外推介炸魷魚圈，外皮是炸得香脆的麪粉，裏面是彈牙魷魚肉，點沙律醬能中和魷魚肉的稍鹹。0 Z n7 l2 p v A; v! ]
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尼泊爾炒飯$35 0 p7 e# ]; n! |5 ?% i
; u0 b% d- u( o. t# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒飯配料豐富，飯夠乾和有鑊氣，拌勻辣醬一起吃最開胃。
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香辣雞塊$45 os.tvboxnow.com" E% Q7 L* r( }4 J
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辣汁中有番茄酸和茴香子味，雞塊咬口似宮保雞丁。 1 X: P1 P. ? b! k% r
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炸魷魚圈$40 $ c+ f! n6 N- f
- z5 L! ^1 Q% x9 D8 P& }公仔箱論壇外皮鬆化，魷魚肉彈牙煙韌，沙律醬中和了魷魚鹹味。+ N1 q4 G W" p0 Z+ i2 O* U: R
) u `4 D& I7 N% tos.tvboxnow.comMango Lassi$15tvb now,tvbnow,bttvb* b) O* N, ~ ?# ~
& y0 ~, L+ ^2 w2 i# Xos.tvboxnow.com感覺 creamy像奶昔，鮮芒果味酸少甜。 % R. y& `! v7 k3 x* B( w, R2 ` f7 }* c
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3 t4 J8 R5 }2 a& z3 D3 ]2 Nos.tvboxnow.comChautari Restaurant（上環皇后街熟食市場）
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菲律賓三餸飯超人氣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h5 t j" R5 u" E3 c! x+ P1 _
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6 O$ W7 x3 j' N0 l) Y公仔箱論壇■一到星期天，門口人多得水洩不通。
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1 h6 u* I9 |) z& X4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。港式三餸飯食得多，菲律賓式的未試過，開業七年多的 Little Quiapo是中環菲律賓人外賣熱店，老闆Roel表示十個客人只有兩個中國人。有十多種餸菜，味道好又方便食的是豬肉球，一口一個，配咕嚕汁，咬口鬆化，鎖着肉汁。不過，更吸引的還是那些用米做的甜糕點，不太甜，糕身有嚼勁，有濃椰香味，雖不飽肚，但作為飯後甜品或下午茶最合適。
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牛肉豬肉丸雜菜飯$38 tvb now,tvbnow,bttvb k' U* w% h5 y
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豬肉丸鬆化有肉汁，牛肉用喼汁煮，咬口煙韌。0 C( V# t/ s- t* L; i
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Biko$10
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糯米飯已成糕，軟腍得嚟不黐牙，咬口似合桃糖，甜味似麥芽糖。
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: {6 `9 Y' k# w1 S+ n ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb& q" F7 p! q8 x" \2 H
( y5 e" N1 c, }0 XLittle Quiapo（中環干諾道中歐陸貿易中心地下） tvb now,tvbnow,bttvb0 b9 _' r$ R+ F& f6 Z
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. _- }4 A2 f$ X) C8 G公仔箱論壇冬蔭功湯粉（配蝦/雞）$42（午餐價）
* j; }, M8 n7 Q s' }( r; g公仔箱論壇湯的鮮辣滲入蝦肉，酸味混合多種香草，非常醒胃。
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發表於 2009-7-8 02:00 PM
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發表於 2009-7-9 09:13 AM
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