豬 油 甘 腴 香 口 ， 面 頭 放 上 銀 魚 乾 ， 別 有 風 味 。
}7 m& W/ ~, ^9 t+ \5 A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y+ f; W ~# W
昔 日 的 客 家 人 ， 以 務 農 維 生 ， 吃 的 是 農 家 菜 ， 偏 向 大 肥 大 鹹 。 os.tvboxnow.com- U8 U3 o6 {5 _6 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t( m8 a9 X8 P; A$ h
最 近 屯 門 就 開 了 一 家 叫 「 農 家 好 廚 」 的 店 子 ， 賣 的 是 沙 頭 角 農 村 菜 。& e; a# P) {1 y' G4 H0 c k g
os.tvboxnow.com# F, V6 b! r8 v& G# |' p6 M- s
 ; G: b: r8 M9 t4 C' i1 C, o2 K
缽 仔 豬 油 撈 飯 $12/ 位 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q1 c# [: x5 T' W/ U9 Z
9 k- |# C' X8 [6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇* z- q) C8 G- Y! S7 u, f5 Y
裝 潢 平 凡 如 一 般 中 式 飯 店 ， 但 寬 敞 企 理 。os.tvboxnow.com3 j4 ?) _# D* C5 v q# N! o
1 T: a% `: m; I 公仔箱論壇3 N t4 F {0 `$ c8 l2 `
師 傅 每 日 下 午 往 街 市 搜 購 海 鮮 ， 放 在 凍 櫃 上 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R4 P- U7 g( l2 }( ^1 D1 Y; G
tvb now,tvbnow,bttvb3 M: ], p6 e* [3 {6 Q& q( W7 d' |: P
: Q2 \' l! N. U7 s* M& nos.tvboxnow.com老 闆 選 用 的 全 是 風 乾 海 味 ， 獨 具 鮮 味 。2 M4 r9 T6 _0 |# B( F @8 |
$ x9 t: B- z: X5 C+ k3 s% q公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J, \) j! |$ u2 W, d9 |" L
荔 茸 煎 焗 鯪 魚 腸 $48tvb now,tvbnow,bttvb6 ^+ w# ^, S* l2 K, }- ]$ t$ N
賣 相 麻 麻 ， 但 入 口 酥 香 ， 荔 茸 微 脆 ， 比 常 吃 的 雞 蛋 焗 香 口 。
+ M- I' p H( cos.tvboxnow.com- ~* i6 {9 y0 B9 X9 k, F7 I
 6 s' C! z2 r; j* W) _* U
吹 蜆 乾 茨 實 薏 米 浸 連 皮 冬 瓜 $48os.tvboxnow.com- X. W& p, b7 R, g2 J: q
奶 白 色 湯 底 用 豬 骨 熬 成 ， 清 澈 鮮 甜 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O# k- R# w+ o$ d) l- r/ y
公仔箱論壇+ Q) Y- h* e i4 F, J/ I( e! i0 P
 # s# U+ n3 f4 k
老 闆 鐘 先 生 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^7 R% w$ q* _1 H
' M7 q- V2 _% N# x: k4 t公仔箱論壇「 我 做 開 客 家 菜 ， 發 覺 客 家 和 沙 頭 角 圍 村 菜 都 好 重 視 原 材料 ， 而 且 講 究 鮮 味 ， 見 港 人 愛 健 康 ， 但 又 怕 味 太 淡 ， 於 是 就 想 到 只 要 圍 村 菜 唔 落 味精 都 做 到 濃 重 口 味 ， 香 港 人 一 定 喜 歡 。 」" M' Z) O. N2 k" [. a" i. h) A; k9 \
# D4 E6 a7 n! P9 m' s+ V2 \公仔箱論壇聽 到 農 家 好 廚 的 名 字 ， 心 水 清 的 你 可 會 覺 得 耳 熟 。 對 ， 她 就 是 天 水 圍 客 家 好 廚 的 姊 妹 店 。 客 家 好 廚 賣 傳 統 客 家 菜 ， 這 店 則 標 榜 沙 頭 角 農 村 菜 。 os.tvboxnow.com. l2 B6 @7 R- i
6 `$ i, G. h$ ~$ K1 K以農 村 菜 作 招 徠 ， 全 因 潮 流 所 趨 ， 老 闆 鍾 生 坦 言 ： 「 而 家 個 個 都 講 求 食 得 健 康 ， 做 農家 菜 就 最 好 ， 調 味 少 ， 又 無 味 精 。 」 但 傳 統 客 家 菜 不 是 偏 鹹 濃 重 嗎 ？ 「 係 ， 但 我 們主 打 的 是 沙 頭 角 圍 村 菜 ， 多 用 海 鮮 ， 味 道 不 會 太 濃 。 」 os.tvboxnow.com2 r+ H" `3 D$ M3 \" l
tvb now,tvbnow,bttvb" l3 o& Q% Q) k3 L
沙 頭 角 近 海 ， 原 住 民愛 吃 海 味 。 這 店 就 用 海 味 如 蜆 乾 、 蝦 乾 來 煮 節 瓜 、 浸 冬 瓜 等 。 海 味 亦 有 講 究 。 「 我們 用 的 是 本 地 產 的 風 乾 貨 ， 用 風 吹 乾 海 產 ， 留 有 鮮 味 ， 不 似 曬 乾 貨 般 一 味 死 鹹 。 」
6 ^! k5 ]" f: L% f! c1 s" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。農 家 菜 講 究 不 時 不 食 ， 所 以 這 店 的 餐 牌 裏 有 一 系 列 時 令 菜 ， 像 吹 蜆 乾 浸 連 皮 冬瓜 、 吹 桶 仔 沙 葛 浸 魚 鰾 等 。 最 欣 賞 飯 面 蒸 三 寶 （ 蝦 乾 、 吊 桶 乾 、 蜆 乾 ） ， 海 味 放 在飯 面 上 蒸 ， 令 每 粒 飯 都 滲 有 鮮 香 。 公仔箱論壇0 j' w3 b9 V1 s; U+ V/ i( @
; i, w: |# ~/ s4 l( n
可 惜 部 分 菜 式 有 些 失 準 ， 老 酒 煮 雞 雞 肉 嚡而 不 入 味 ， 炆 腩 肉 亦 肥 多 瘦 少 ， 吃 到 滿 口 油 。 另 外 海 鮮 如 桂 花 魚 、 蟶 子 、 帶 子 等 ，都 購 自 附 近 街 市 ， 並 非 來 自 沙 頭 角 ， 有 失 農 村 菜 的 原 意 。
1 z# l C( F' f& F$ n8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e p1 `* h' w
 7 C \2 \- m* M6 }/ D" E1 L& {5 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |4 h1 t; c3 w ~7 j" |
農 家 好 廚 (屯 門 石 排 頭 路 偉 昌 工 業 中 心)
: X; ~" b, U5 U* V/ Q3 V( l5 w營 業 時 間 ︰ 6:30am-1am( k( L- I# p$ F5 g7 R
平 均 消 費 ︰ $80
) o% F1 q! D9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-6-2 01:50 PM
| 