香茅雞翼
' B; i; }9 u! h% D* f' O
$ U2 U9 X* X+ [3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅(3條)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i! D( x1 {6 y
糖(一茶匙)8 E: `' n) M: ? c5 S) b0 k4 j) t- v
鹽(一茶匙)
b% f' @% X3 c公仔箱論壇生抽(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb. C3 g/ C# T7 G' D" t
酒(一湯匙)
C- {9 V X3 I" _; ^6 k. Htvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉(適量)
& {- j, G J$ l9 O @" q雞中翼(12只,足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb- O2 W) E( L' A# k. k
3 I {+ k5 g2 V) \6 Y. y' E3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:& p7 `; a/ N6 n. k2 k
1.先把香茅砌粒,然後爆香
& j, K0 |$ P, ~# w" G: o$ _2.再洗淨雞翼
: Y# ]( t& g! O5 H3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
9 }" u( L# d, d6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
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$ n: X% X8 t" Z O% z; Z% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭雞翼
2 ]4 N! M+ C% M9 K% u* i: P: ?
. l5 U# B4 B1 s' |8 A蒜頭(2個)tvb now,tvbnow,bttvb+ M$ U6 Y* E6 k- R8 @. A' m
糖(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [2 s/ @$ v: I5 K, Z
鹽(一茶匙)os.tvboxnow.com. C9 G* X `/ ^; K" f2 ], k1 l' s
生抽(一湯匙)
' @, g- W5 a! B, y公仔箱論壇酒(一湯匙)os.tvboxnow.com0 Y: l2 @6 m* @1 M4 H
胡椒粉(適量)tvb now,tvbnow,bttvb, R" l0 O. z# `6 y5 a- p
雞中翼(12只,足三人份量)
0 v* o n( o- `7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 U/ A% f7 w0 f9 S9 |$ O# P
步驟:tvb now,tvbnow,bttvb& w4 i/ l7 i& E: c2 Q
1.洗淨雞翼os.tvboxnow.com: z: f7 [! }+ @4 k2 q/ R6 i
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
# r# b# W* V! {& H公仔箱論壇3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦
# V, ]$ x( n, u: j$ X2 r T5 [ y* g) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 }* w( D% n/ e" O3 u
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豉油雞
. j a# {" Y4 F1 s1 xtvb now,tvbnow,bttvb; `2 _) z9 M' n! o
鹵水汁(5茶匙)
: r4 d# _: b) |tvb now,tvbnow,bttvb糖(一茶匙)( t! X" t; T6 x4 b4 `' b9 V/ \
鹽(一茶匙)
( A4 Y5 a- I% D. l7 K& k生抽(一湯匙)
' J" L, D/ v# I5 l胡椒粉(適量)
# Z: U5 |, r/ k8 _; N8 y. O( j# {os.tvboxnow.com雞中翼(12只,足三人份量)
0 G8 [4 d2 Q0 mtvb now,tvbnow,bttvb
# B: |. l. j+ I7 jos.tvboxnow.com步驟:
7 ^9 }$ ]: N7 t* {4 M1.洗淨雞翼
' [6 k; x1 d* P" x$ W- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |, ~; d7 L5 Q, r
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色os.tvboxnow.com- M, P2 w8 ?$ N
0 _5 H# f, S+ c* ~9 r( L7 B
*********************************************************************************公仔箱論壇, y6 H R8 R* l4 V# R+ m
可樂雞翼
L7 v+ p6 x j) c/ L
+ Z9 }" E6 T, C l2 I. q0 D5 E hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
& } C9 r. ]' X& n1 Y1 g! k雞中翼12隻$ q p3 a( s7 x6 Q
蒜頭2粒
+ P& l" G" w2 v$ o公仔箱論壇燒酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b1 `# X9 C0 H9 ~( B, n8 L% f
4 u+ ?) k V' x& V! h& y
醃料：tvb now,tvbnow,bttvb( I1 ?: {0 r; T
可樂2罐生抽3/4杯
$ s4 }( _7 O3 A9 f7 Vos.tvboxnow.com冰糖2兩八角數粒
! i6 b. H8 E- E8 z4 vtvb now,tvbnow,bttvb薑數片
% K2 }- R R- \) b8 A* jos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J5 T. R( e4 I/ c* S' N
調味料：! E( Y# o% j' Z' j* @; z
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙os.tvboxnow.com" R+ [9 W7 m. \( l- _1 w8 P
生抽1/8茶匙水2湯匙! q' a. X4 ? A) |
公仔箱論壇* \% t. ~+ N- f" b
做法：
' @, _) m6 }% m% R9 S* los.tvboxnow.com1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
; B0 e3 C" W' D: `tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。tvb now,tvbnow,bttvb) g% E9 N8 k7 b* j; l! Q
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。4 z% P5 ]0 l2 f( K/ K+ [# G
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, z+ b, v# D' m腐乳雞翼
3 Y( A4 J& r. P" V B) K$ b公仔箱論壇+ k5 r* b, |& ~( W: L
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A! I7 Z5 J& W3 d# z+ }- G0 _' E
雞中翼2磅
, `' X% t! z# `7 |5 f9 j s公仔箱論壇蒜茸2湯匙
7 u, c9 M9 s1 I/ f* b! v/ V" ios.tvboxnow.com燒酒少許4 X+ r6 H6 o$ \+ N8 Q. h% h; K
乾蔥茸2湯匙
( H& Z' E9 M2 J# `: J d9 k辣椒油1/2茶匙
9 f5 o# F" A% I2 Y3 d/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" y1 d& e' O2 V1 P公仔箱論壇汁料：
* t" O F5 l3 [. {8 p( z腐乳(搗爛)3湯匙
- e7 n& H% l: G- }. K" G& O, a, D公仔箱論壇水3/4杯
3 s4 x7 K3 u+ I糖1湯匙$ y0 b G. j/ k' e+ _
8 p" G" g6 l7 p4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
+ h+ _6 {2 d* k n! S1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。os.tvboxnow.com4 I) e2 K8 p/ h6 v0 F, T/ H6 X
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。& I& X6 y0 I$ C4 P0 c- B
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瑞士雞翼os.tvboxnow.com/ x5 Q b! g, W$ L
tvb now,tvbnow,bttvb3 `* s/ ~9 b5 R
材料：4 x$ @9 p8 A" c6 a$ z! z+ f$ A& W
雞中翼１２兩tvb now,tvbnow,bttvb, f0 e6 Y S" p1 p- {; n- W3 d
紹酒１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [6 v% D K2 H6 s
薑２片os.tvboxnow.com) k0 c) N$ e6 b, M
胡椒粉少許
! F, _( @# t: l6 z公仔箱論壇蔥段１條( }. ?& H6 `% ]
水３/８杯tvb now,tvbnow,bttvb4 f9 t4 w4 s; p: w( T
八角１粒
8 t! w! B$ Z3 eos.tvboxnow.com甜豉油４湯匙os.tvboxnow.com' _6 U6 O7 u$ _: s
花椒少許公仔箱論壇4 v5 E6 n; n: a$ u, y
老抽１湯匙os.tvboxnow.com/ U1 |2 R% k' \
片糖１/２片公仔箱論壇0 |5 k7 U. C. `2 c: |
急汁１ １/２湯匙- H) D4 ]" p _, M2 o: a) X
2 v* z8 l" o" C/ ` ctvb now,tvbnow,bttvb做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、tvb now,tvbnow,bttvb! ^6 n9 M1 }3 D6 u
花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
$ X: {* r- R1 @7 q9 N3 w$ H: ^% Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V5 u& I+ p A
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* m' C z- }$ l4 |' K0 i蝦醬雞翼
& r9 K# U! E, |5 D4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 B: L/ ~: C7 B7 w- h; c# P) k蝦醬(4茶匙)
6 l! t) U( t0 N; P7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖(一茶匙)" F9 P" s. J- l% V. L
鹽(一茶匙)
2 K) B6 M* E; ~( X: Q公仔箱論壇生抽(一湯匙)
4 d( ~5 X& u) p3 ]& j/ Zos.tvboxnow.com酒(一湯匙)* z% s6 C: r3 ]
胡椒粉(適量)6 R( F6 ?0 l( N
雞中翼(12只,足三人份量)
% v9 `. S! x( g* V
- U6 I" W7 V* ?. r B$ K8 T* K7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:
/ x) u" ], H/ }os.tvboxnow.com1.洗淨雞翼os.tvboxnow.com/ I2 H; R8 o6 C
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
6 v5 ~- U; P$ j8 S; A7 q5 m+ h! |tvb now,tvbnow,bttvb3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V! _: K" l7 w# X3 K; t$ E
os.tvboxnow.com" t2 C! M9 k3 a: e) x% q/ d
*************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb. c' l$ E8 f y+ b: c
: e, t# C! R( i泰國甜酸雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^$ c0 O8 Z/ Q3 l$ b7 \
os.tvboxnow.com: S6 _$ U# c! R8 l4 }. c: Q
材料$ K' U7 h* Y7 R8 A/ s
雞翼1磅
' F* Y+ D- _! r# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國甜酸醬3湯匙& D4 ?4 L+ m( U' Q+ a5 Q7 w+ u
水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B' g# x5 n5 i1 m/ m2 s7 a8 K
醃料
, I- v6 r% `1 I* k6 p生抽1湯匙os.tvboxnow.com: d" e0 ~& h% [4 j; [7 c+ z
生粉1湯匙
: c+ ~4 t2 X5 f3 R" U糖少許) G2 |; j9 U6 b, W8 g) ` z' P% W
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb9 {( _, C: S7 N% I2 v
酒1茶匙
* i& E$ r' y, K3 t; R. u+ ]" B公仔箱論壇
. V5 `5 T. w \0 D0 b) hos.tvboxnow.com做法
5 ^8 [" H/ m9 W雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。公仔箱論壇- Z l2 O# G) Q. ]7 q
甜酸醬用水開好備用。
" S9 }, m6 i, Uos.tvboxnow.com平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
! x5 m1 o& z* O5 wos.tvboxnow.com
7 ]: ?2 i0 {) z d* ~! G1 x% L; y' P*****************************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb1 k8 j! K& v+ o5 \
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密汁沙薑雞翼# c& }( D# c$ s8 N' C3 J
$ x; t9 p2 S. q" L: Z( X公仔箱論壇材料：
& \: K- E* F& R% m; e' _雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
, \. m' o9 ]1 G2 a2 l& Uos.tvboxnow.com9 b# ^3 `3 f; V" z9 U7 d8 s5 w' \: k9 M
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
$ @. V, h+ P$ G) j1 O* N& l
) K4 O, S3 a# H R) q) [5 _1 p' W做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，
( }* t; q5 F7 `3 z9 s$ F0 j放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。os.tvboxnow.com6 A% A; @1 C: M/ B- h4 @3 Y
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食
( y; j$ t' ]* c! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 [) X) V6 N+ e. e: P0 C; u
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公仔箱論壇1 ~; k9 c/ r% c' b; l, k6 i
蜜汁烤雞翼
3 w4 ^ o, P" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f2 g# E( [( v7 ^5 ]
材料
6 O( d3 [4 t8 j) P8 m# Gtvb now,tvbnow,bttvb雞翼300克（約8兩）
. s5 x- g# o3 ^3 Atvb now,tvbnow,bttvb乾蔥2粒。os.tvboxnow.com( b+ c! s% G M
調味料
4 O7 w, i+ _( y5 F8 K: U7 O海鮮醬半湯匙
8 b6 x5 u2 }6 P1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面豉醬半湯匙
( ^( C" P! l4 B- Z) c" P, h$ u7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。赤砂糖半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" D n% M; C* b# n! `* W z+ ~
五香粉一茶匙os.tvboxnow.com7 d" w; f) N, h$ c: G
玫瑰露酒一茶匙os.tvboxnow.com" H* O- I4 c# H8 s2 X
生抽一茶匙) m3 u- |& j. I$ l( i0 C
老抽一茶匙2 y& b+ Q. ^$ c( P
麻油少許0 K' o9 K" a1 f. ^) d2 R: G
$ U2 q6 j' M! x6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調方法* d7 \& u$ d' J# K# k
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。3 V, Z9 A( _3 M0 s) Y" F
乾蔥去衣，切碎。
1 }: |4 D7 }/ o# W* A! nos.tvboxnow.com煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
3 `2 N" b" ^) c/ v+ ?公仔箱論壇注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。& P) W4 J- D# |
公仔箱論壇! j3 o$ c' E- |# T
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4 D+ Q: v. U$ |, {, h1 v& N+ X
吞拿魚汁雞翼7 Y1 h4 a0 e2 N
- f$ s7 P# t4 u+ G9 Vos.tvboxnow.com材料:os.tvboxnow.com5 f! |6 C& \7 F/ I
雞中翼8隻
; X# T' Y8 n* I2 o/ H; a公仔箱論壇蒜茸辣椒醬1湯匙5 Y/ n, G/ u8 h7 s: |' i6 k
吞拿魚(罐頭)3湯匙
8 U$ B* @ h9 C清雞湯3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb( G" W; n8 f. B' g
雞蛋1隻
5 N/ q: _3 E7 k2 K0 Mtvb now,tvbnow,bttvb蔥花2湯匙
/ O/ _) G/ f, }- W& D3 C. G8 Yos.tvboxnow.com白酒1/4杯9 Z8 k# x( i1 U# [6 Y$ ^) F/ f
os.tvboxnow.com* [4 c) y4 H; ?; Z" g- R
醃料:
6 `+ a% K* j4 f4 L/ K公仔箱論壇蒜茸粉1茶匙
! S; y4 Y! X; Mtvb now,tvbnow,bttvb黑椒粉、鹽適量
3 L7 g) M3 c1 o% M生粉1/2茶匙
% N* x6 u" ^! w' h* ^7 t, G7 f# U生抽11/2茶匙
. F3 N& I2 [$ Q! o7 `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% H' f; W' |/ L M
製法:
: s9 o* @5 h! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
9 u7 J7 a4 i9 i/ _; qos.tvboxnow.com2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R* n0 W/ _1 h
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
) X4 k9 Y& ?) x. s) |' m5 {) N( `4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。
' X: u" D. T% N8 C4 N b# i+ ^! H; A公仔箱論壇os.tvboxnow.com" C, G/ k7 H' @6 G2 f
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1 M) g9 H" |0 g- h+ L) j; X3 Ios.tvboxnow.com[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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