香茅雞翼os.tvboxnow.com+ {2 y& _. S/ g' X
: L* b" F+ ~( H' ]) P* `1 W3 e公仔箱論壇香茅(3條)
' R9 ^0 M j- F) G) u( F: Etvb now,tvbnow,bttvb糖(一茶匙)
. c8 x' b' h4 P6 `tvb now,tvbnow,bttvb鹽(一茶匙)公仔箱論壇2 Y) M4 n/ `4 Z9 I) D* G
生抽(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb6 b- }9 v; G$ x8 f) N! t$ t7 `
酒(一湯匙)
& b1 m6 p+ T0 `2 G" h. o2 Y+ f公仔箱論壇胡椒粉(適量)6 ^) Y/ ^( l V7 o' b
雞中翼(12只,足三人份量)
7 q; @9 j9 z8 i, N4 j公仔箱論壇0 V+ t( | V' ~' Z* _+ E
步驟:os.tvboxnow.com) ?. s# q) L0 j; ^% A' m- ^
1.先把香茅砌粒,然後爆香; w; H7 p1 I- S% K% t- S4 b
2.再洗淨雞翼os.tvboxnow.com5 G4 z- b9 @' v
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
" P- o' w( F# ~% fos.tvboxnow.com4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
) ^% g( m: @8 A. f" i- `2 { y
% T6 T8 w, h# {$ g1 Uos.tvboxnow.com*****************************************************************************
0 _9 z/ y0 _% ]. q6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭雞翼
" r6 e* L4 f! f4 t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p" o# b) H/ ?( x( [9 O! A
蒜頭(2個)4 u" _# o* @/ Y; X; A7 ]
糖(一茶匙)
! R! l, E9 w4 p/ ]5 m) {0 W3 Cos.tvboxnow.com鹽(一茶匙)2 B9 K" L! ~# _' K
生抽(一湯匙)
( }% m& P- @# \5 ]7 _tvb now,tvbnow,bttvb酒(一湯匙)1 z5 b. X l9 ?. F' B+ P* s
胡椒粉(適量)
: ?3 ?) S. c. j/ |% U3 W4 _, ?tvb now,tvbnow,bttvb雞中翼(12只,足三人份量)
8 w* @, |3 G- R! s: g- ?tvb now,tvbnow,bttvb- j7 b3 F* f( m& S4 f: G
步驟:
1 v5 C9 @( ` R& F+ Oos.tvboxnow.com1.洗淨雞翼
0 @& p* U8 n0 |4 K- B, s g2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
2 ?) R, {8 w: _4 \1 l3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦
. X( d$ @7 D/ B: f! X4 {os.tvboxnow.com公仔箱論壇' D' @: G3 R- o" P
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. p% N/ q$ m! V/ C/ I/ D. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油雞公仔箱論壇# `* r9 e n5 z+ X: T1 {% f' c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B7 S* K7 L) K% H
鹵水汁(5茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb( W( L- t) K% }7 W( N3 y+ ~8 ~! l; K
糖(一茶匙)
j/ i& n& @! }4 g$ @2 N/ S公仔箱論壇鹽(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g9 E' ?: ~2 N% B, P& }3 K" V
生抽(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B- u4 V- D8 e0 p6 i; C
胡椒粉(適量)
# h1 e+ p9 p9 g ?$ v6 V, `tvb now,tvbnow,bttvb雞中翼(12只,足三人份量)
/ z% x& h5 c1 [# e q; d公仔箱論壇
$ Y, W7 p6 w7 k步驟:
& k3 \ i9 j u9 n, r4 W1.洗淨雞翼
2 F! w' ]* b% f2 Z" R( rtvb now,tvbnow,bttvb2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
% `5 T' Z3 M3 @& C2 z9 ?3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
1 n( r% n6 `7 B) |0 e6 u7 a) v/ A' `" y- |0 Y9 L4 I* c
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! n5 b# `. G' ?* z" w0 @3 zos.tvboxnow.com可樂雞翼
7 M8 S1 e6 E- B0 ?& kos.tvboxnow.com
9 M, t6 F& _+ L材料：os.tvboxnow.com8 c- ?, o$ \% P1 r( K# }4 Q Q
雞中翼12隻公仔箱論壇* m0 C/ Q8 t+ K* P+ s4 X
蒜頭2粒
N5 `$ G$ q% W& r& Z: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒酒少許tvb now,tvbnow,bttvb# x- n+ G$ J! [* B- _0 J, z# ?
) M. C" `; A0 }2 X) q' ?醃料：tvb now,tvbnow,bttvb) p, n; J; u: r, l6 V. Z3 k
可樂2罐生抽3/4杯
- v& X5 | s# w- P# W冰糖2兩八角數粒os.tvboxnow.com# v5 w! E3 Q. I) ^* J) u5 V* f4 Q
薑數片% W% w- w q: p* O" {
- x% I- |. n3 a6 b調味料：7 r! H+ Z+ M$ D/ Y
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
, m, Y/ U7 |) L# u5 Ctvb now,tvbnow,bttvb生抽1/8茶匙水2湯匙6 \& ]1 ?- i4 c0 }0 t. L
$ P& {( g6 k) c) h# s2 ^+ S做法：
) \9 }5 U8 |) H% ?" W公仔箱論壇1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
! a& Q7 n9 `8 Y0 K' p8 r% h; A6 `2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v3 a4 o" M+ H* k5 |/ R1 F6 z
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
) `: }% R& c* q2 o% i3 l" v9 R% R; O
* ~7 n+ ~' J, _; mos.tvboxnow.com*************************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb" B5 _* R" F. x
腐乳雞翼tvb now,tvbnow,bttvb0 u+ D, }1 _. I( [2 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t' b/ B h* e: N& M) v) w! X
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |) X5 |/ d* U6 v. o
雞中翼2磅
4 g+ `) S+ H/ F+ |* V+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸2湯匙
, U( t+ a5 m' e5 g& i- H公仔箱論壇燒酒少許tvb now,tvbnow,bttvb4 i( h- e8 N9 D3 F$ `2 p
乾蔥茸2湯匙
- W: Z4 e2 L+ w4 I2 Y o; ^0 m辣椒油1/2茶匙0 }" n3 Y" t. X T# m
* _$ p# `! }" S; D: c8 {汁料：
5 U f1 X5 w2 F1 o& ?% [腐乳(搗爛)3湯匙
: S" a+ D9 i$ d B公仔箱論壇水3/4杯
9 q' H2 {1 C' h" U- l糖1湯匙) G o8 h3 Q% {* D2 b. t, m) Q
( b8 n8 ?6 u* h* q- Z/ N做法：
, y' i {( c _ s& o( T4 R1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。公仔箱論壇5 ?* Q$ h9 ^% I% \9 \
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
, {4 g8 y. A" b+ \+ f) z6 }tvb now,tvbnow,bttvb
- A: k1 b, `/ M/ w. L9 e" W*****************************************************************************************
1 N( A Y, b. c- t1 A+ Los.tvboxnow.com瑞士雞翼
* Z' V" M, U Q$ o% J" Z0 vos.tvboxnow.com
4 z/ _9 G' F1 i* M% ios.tvboxnow.com材料：
E3 U# v1 y. I' S0 m1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼１２兩tvb now,tvbnow,bttvb6 g+ l1 l+ s' Y8 B+ ?" M6 O
紹酒１湯匙os.tvboxnow.com1 z1 S* }$ e" K4 D3 }0 C0 X) E6 S
薑２片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~. r8 q$ p9 ~# g2 D, x
胡椒粉少許9 k! Q4 H) a$ x1 j* e; E' G5 v/ Q
蔥段１條1 _/ x1 }: {5 A0 w* W$ p
水３/８杯
1 c+ s. X3 w- t" a8 S( y+ ros.tvboxnow.com八角１粒
8 N4 {5 ~. ~2 J: L3 g公仔箱論壇甜豉油４湯匙
. y, l+ u. Y; A1 P4 Y- B8 J花椒少許
/ t; ?$ a: G! T7 m/ f% l老抽１湯匙公仔箱論壇& R& F+ A: a- i% j3 r5 q z: R
片糖１/２片" i' p9 b+ I% [& u( r
急汁１ １/２湯匙* l+ y) [% j8 Y6 y5 _
& H- x! w+ ?5 J. W' t) m: m. N) T
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、
* x: W$ {1 N( F' H0 g* {! O; ^) los.tvboxnow.com花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。公仔箱論壇, O, M3 M* z9 w& I
6 ~( t$ r2 b) |* \' C3 g. x4 v0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。********************************************************************************************
6 T0 t. Z5 B9 Y5 u% |公仔箱論壇蝦醬雞翼* L; Z( Z! k: C1 t5 K
tvb now,tvbnow,bttvb1 S6 F! L8 u% X; @
蝦醬(4茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s! D# w% M* w/ X
糖(一茶匙)
% H; S7 z- s2 L7 t6 C; y; K$ w. T: r9 O公仔箱論壇鹽(一茶匙)
U& ^9 w) Z6 Wos.tvboxnow.com生抽(一湯匙)公仔箱論壇- \* M' }' l6 s O" r7 q; g
酒(一湯匙)os.tvboxnow.com; w9 b; E0 X, N5 O- Z
胡椒粉(適量)
, |* ~7 o. J7 {$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼(12只,足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb9 [. L- B, I1 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H) J. Z6 P) N0 I3 |$ F& s
步驟:
% l t0 [; d. F. {1.洗淨雞翼tvb now,tvbnow,bttvb6 X% v2 y8 H b( t
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
5 `* Q+ x- v S: N8 i+ Ptvb now,tvbnow,bttvb3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U W8 W/ x! V, J. T1 N4 N! k: g* G
8 t* | u3 U7 jos.tvboxnow.com*************************************************************************os.tvboxnow.com1 N. V3 |5 W1 p+ Q
tvb now,tvbnow,bttvb0 i }4 W: @& x
泰國甜酸雞翼
# v- {5 z" o- U' D% _# o* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `9 O6 u x4 T8 S0 t3 @
材料
}0 x1 @/ o4 b. |9 Q) Q雞翼1磅
! R$ h0 M) w$ n1 u. N. {4 I泰國甜酸醬3湯匙
' Z1 Q/ ^4 n1 |, @" x* A! g! uos.tvboxnow.com水2湯匙
9 T6 @+ U8 ?( O+ m5 b# o醃料, v5 h' h3 L& m8 E* t
生抽1湯匙
H- @ @2 D; @生粉1湯匙( b" ~( T7 {: d. P
糖少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {! k- U0 M" d' g0 \+ _2 W8 p
胡椒粉少許
+ U& T1 ]6 x/ D, N' Zos.tvboxnow.com酒1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb A% @( H+ a) }; H( F6 V% K, C0 K* ^
os.tvboxnow.com5 F' E8 [' s4 E. b. H9 Z6 l
做法tvb now,tvbnow,bttvb! Q% }( B: S2 F+ Y; P
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
2 ]6 H. ^+ \% S+ e) W7 `1 W甜酸醬用水開好備用。
& G* x* O7 e( q3 Y# Q公仔箱論壇平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W& B) {( f9 M! q9 f8 C
5 K* Q' e. \ b9 H*****************************************************************************************
A" C A' V7 U公仔箱論壇
: T. F p; I7 x9 R, s8 [+ k( ctvb now,tvbnow,bttvb密汁沙薑雞翼
! h5 w7 j0 T6 F' w! _, M公仔箱論壇5 X0 w \8 n; o) i
材料：tvb now,tvbnow,bttvb' H7 a5 A2 c: H8 c$ s
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
! D# ], @' [8 E M
8 i) v; N5 G( {" m, r, ]: ^os.tvboxnow.com醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。os.tvboxnow.com! M" V { B" p9 _& R* F. z' f
$ x! [ Q$ _- d; L/ a做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，
; p% M- d" |% j" g" D2 p3 v" u! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
0 \0 C) \4 |& m7 T- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食
1 u2 A* G% \% y* m7 Stvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com9 g, ^: S: |7 x N1 d, h# U
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4 P/ N$ N9 |! l0 X7 t8 _- W9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜汁烤雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c. O; D2 k8 ~- h; O0 Z
& V; E$ q( W0 W! [$ Y) h
材料
( Z2 Y) Q3 n, ^, w( O雞翼300克（約8兩）
6 u/ l5 q7 h) k乾蔥2粒。# F l5 P' K# q D7 w
調味料tvb now,tvbnow,bttvb I& R5 T7 ]7 U r
海鮮醬半湯匙
; H1 e* U4 J3 z- D$ m. _, z# {/ \面豉醬半湯匙
/ i! _& W5 Y) b% Y; I" ?! U" u公仔箱論壇赤砂糖半湯匙
v. O1 \- b" {% r% r+ R+ {公仔箱論壇五香粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" O5 g0 l# w4 e+ f5 ^' g
玫瑰露酒一茶匙
* b- d% U& J3 M" X. v* X; N$ i. ?公仔箱論壇生抽一茶匙
: N( E+ F6 h! z% u. ]! o老抽一茶匙os.tvboxnow.com. }- \8 z$ G6 `- c( @" X
麻油少許
% }; J% F2 ?' W. ^* X+ T公仔箱論壇7 |1 y# M! ~$ u% [: e+ v
烹調方法
( r( @) v- I) O4 w, y. M雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
5 V6 H0 |9 X3 o/ F8 x- Z7 Ros.tvboxnow.com乾蔥去衣，切碎。7 ~9 b" |! Q# ?- ^% i$ e3 p; x1 [
煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
9 _4 I# ^. h7 [/ l. x, j+ N公仔箱論壇注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。os.tvboxnow.com) \7 k9 G* @. g+ R
0 ?3 D- b, S4 S3 |: x4 j*****************************************************************************************************
( I8 r7 |* {0 G) d% ~os.tvboxnow.com
6 H/ [6 V. r2 \os.tvboxnow.com吞拿魚汁雞翼+ Z. k- I; {* f
公仔箱論壇3 j4 A0 G ^$ i9 @7 J
材料:
0 j8 K3 Y: Q" m! ttvb now,tvbnow,bttvb雞中翼8隻
) Y" Y" e' r$ d( I7 t, xtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸辣椒醬1湯匙
6 e; f; p$ B/ q: \" }tvb now,tvbnow,bttvb吞拿魚(罐頭)3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }8 \/ I# P( q
清雞湯3/4杯公仔箱論壇9 s) I$ _" l7 l# i; _5 D
雞蛋1隻公仔箱論壇 F7 ?3 A( ]& J+ P
蔥花2湯匙
( ^! w0 J/ C& W7 e/ D5 O8 |9 U: B4 |公仔箱論壇白酒1/4杯
o# }0 d% y- L1 Q+ ?os.tvboxnow.com
( \' l* A2 e1 m( ~/ n9 H! m* O醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R9 }7 ]" s% J9 f7 Y3 ?
蒜茸粉1茶匙os.tvboxnow.com9 J2 [" g- k& _
黑椒粉、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z$ Z7 a/ D! A5 \2 u3 i! m
生粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- T9 [- W/ S6 a; Y
生抽11/2茶匙
. t: `/ g( B) a; w7 K) K: E" B公仔箱論壇
- q2 q1 M9 v& ]0 ?1 @3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
( R, G' [0 X% N" P+ itvb now,tvbnow,bttvb1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
( ]$ O5 D4 R) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
_- J: H8 r0 Z3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
4 |/ j8 R) }1 Z3 f, { D9 c: Jos.tvboxnow.com4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。
: N C& s) F5 k$ M6 Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 |2 o- d* {: Q4 S* \6 R& F
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發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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