香茅雞翼
+ d+ @9 ]" b- W3 ]) S% e0 stvb now,tvbnow,bttvb$ J3 n! e* K6 {, q" E2 l
香茅(3條)
) B" V% X& |- P L6 aos.tvboxnow.com糖(一茶匙)
0 E6 _% A& Q+ k# a* T7 j鹽(一茶匙)公仔箱論壇, N5 n V8 M# A- D) B2 D
生抽(一湯匙)
) |9 h/ `9 \$ H- `公仔箱論壇酒(一湯匙)
6 s) e1 q+ [, z5 `4 q6 V# W; ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉(適量)3 d0 I: }; ?( Y. m: U
雞中翼(12只,足三人份量)
% s/ M) Y4 B% W, p# k/ q d2 q7 M+ Eos.tvboxnow.com公仔箱論壇; V R& Z1 D6 M4 \+ c1 e
步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V' Z ]3 Q( t6 m0 S8 w3 S
1.先把香茅砌粒,然後爆香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r& x9 g7 x) `. ]1 k
2.再洗淨雞翼
% \6 \% \$ |: F, }1 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
2 J+ Q2 d, b6 `7 d2 z0 ?4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色tvb now,tvbnow,bttvb( ~' C; P2 f0 q @2 H3 t% O. Y! v. x
公仔箱論壇, n2 U( Z" w& A S
*****************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _9 _. T2 ~+ x: M, f8 H$ V5 B6 y
蒜頭雞翼
9 e5 V) {2 l+ l5 o v0 c! Q公仔箱論壇
: C, O5 @, j+ \' G! w1 T0 | qos.tvboxnow.com蒜頭(2個)os.tvboxnow.com& k8 _3 w2 y2 H& t" v
糖(一茶匙)/ G" x0 i7 U7 d$ t6 H. p7 y3 P
鹽(一茶匙)os.tvboxnow.com! r$ }# k0 G; J \' U& D( |1 X
生抽(一湯匙)
- Y8 q, e' \- F C: C' K h- Qtvb now,tvbnow,bttvb酒(一湯匙)
' N5 e* p! b3 }( O8 o公仔箱論壇胡椒粉(適量)0 O7 D4 |& l; I& X# E. @0 s
雞中翼(12只,足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb: I: v4 J3 t g% u- h+ N9 C
" V: u! H C, Z( s0 L! m步驟:
6 m( n) [7 q* |公仔箱論壇1.洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a; s' ]1 [( {: s
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時0 w( E+ V% j _$ C+ S, \) P8 g0 ?1 I
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦
" U9 ~+ W* X& [8 Z) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y1 h. e1 G# r, w
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) P1 { M; {5 X6 Y* c6 j' W, ^! y. ~os.tvboxnow.com豉油雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^$ C! ~1 O# k" x9 p( O$ J
7 f% G& |; b) b+ W& B& Fos.tvboxnow.com鹵水汁(5茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A( v7 s2 E9 G8 ~9 y
糖(一茶匙)
. w! j3 B( q2 i' ?- A鹽(一茶匙)公仔箱論壇4 O. ~1 n. I, _" j; b& H
生抽(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb: z/ Z+ U( B* x( S" e
胡椒粉(適量)
* B+ D- |- U; ~os.tvboxnow.com雞中翼(12只,足三人份量)( n: m, N" l( A6 e+ y* z$ T
tvb now,tvbnow,bttvb0 ?. ~4 m0 ]8 m# t( ]: K5 H# b
步驟:
& F1 L1 k0 W2 V, I/ y# Nos.tvboxnow.com1.洗淨雞翼
$ A, |$ @( O# ~3 K) g6 H4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {; ~; p; G I! A! ~
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `( i" R0 h; z: b: I# ?
3 Y r) D0 D* t7 G; e0 z6 fos.tvboxnow.com*********************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb% A: n. v3 y2 t/ Z$ i
可樂雞翼$ z7 t0 u/ B3 t T7 W6 d7 Z: u
8 j- S7 A3 |" Z% P6 U+ f: _- y
材料：7 s0 |4 I, i7 o. ^3 ^0 [
雞中翼12隻
# d- i- @9 E, i8 i' c! x* ~0 sos.tvboxnow.com蒜頭2粒os.tvboxnow.com% G) V* A. @" @
燒酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f; {! A3 S% e. @& N ^. v7 h5 ?
tvb now,tvbnow,bttvb# A' g5 ~6 M+ t9 _* S
醃料：
: P' t5 Q/ y0 P: r2 {( ~os.tvboxnow.com可樂2罐生抽3/4杯/ C+ ^4 i6 l3 o4 w/ \( x9 o
冰糖2兩八角數粒
! ]7 J* k: {+ j$ B- }+ W薑數片$ F2 J: c1 ^% e. k6 I7 z. |! E
! i' @! y! n. g" ios.tvboxnow.com調味料：
! i2 C- o/ g/ S: z+ V蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
* ? G' n: H' k" C! ~生抽1/8茶匙水2湯匙
. |8 \ z" N9 P _5 m B. q公仔箱論壇+ N8 \6 U0 w" N" l" q; g4 A
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~7 ?! ]9 G2 ~1 W2 N4 c. k
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
9 \. |0 |0 M& z5 T% ]! btvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。6 v8 q f ?1 A" g
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
- f1 H, X. I! @. Ntvb now,tvbnow,bttvb
$ T/ F, d: {: M& i$ E! c( s4 R) j*************************************************************************************公仔箱論壇* `, L9 A. K1 R) f, y! [$ k' Y p
腐乳雞翼
! z$ ~. ]4 W8 k. Pos.tvboxnow.com% y1 o! d7 C6 w, j. Z& Y( h$ x
材料：公仔箱論壇 x3 L* s) e; l5 F3 t
雞中翼2磅
! l+ m7 V& x/ t4 x6 r3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸2湯匙os.tvboxnow.com) a" ^+ H" R* l
燒酒少許( j0 O, _( P: a5 L0 v6 C6 r
乾蔥茸2湯匙
n7 o$ u7 ]! m3 \: l0 E( O* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油1/2茶匙
- ?$ D2 x2 [% b5 x" y' Gtvb now,tvbnow,bttvb
# N! ^( N- J" T汁料：公仔箱論壇0 E8 l4 m" }( x# K/ Z c+ q; M% x/ C
腐乳(搗爛)3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb ^5 V9 }2 ?8 C# \% z7 X- Q l( q6 X
水3/4杯
[" ~7 E. h k$ V- x3 y* H糖1湯匙
2 H" C5 I4 n2 L+ Sos.tvboxnow.com
9 ^. c5 E% b0 @% T( Z做法：
0 W8 z9 a% F7 P/ Ltvb now,tvbnow,bttvb1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
# J0 _2 C$ p6 j4 f5 ?; F8 F2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
# I6 ^/ l. L2 t8 i: ~tvb now,tvbnow,bttvb
) A: d: v8 \' G; f*****************************************************************************************
& F/ y; \% ~2 Vtvb now,tvbnow,bttvb瑞士雞翼
* o2 V. w& `- {) J2 } Mos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com/ x v! @7 t& d/ n1 f
材料：
: u( C$ ~8 @5 ~, K雞中翼１２兩
- A3 Y& p, N* c$ V- Y3 m: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒１湯匙os.tvboxnow.com+ e e5 I. c- f& v3 h8 c. w$ U
薑２片
1 l4 N( ^4 i2 @os.tvboxnow.com胡椒粉少許
5 F& W& y, q# b5 V3 x& X2 R蔥段１條
4 N: S. ?. @. g. O2 v) F6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水３/８杯os.tvboxnow.com) e/ e& h' n `6 t6 g
八角１粒
. {% M: ]/ {' x: e& g. Y公仔箱論壇甜豉油４湯匙
; E Q9 C/ J6 D% R6 q花椒少許
% B. ?7 P& U3 [( x! Q& q- D, @) a- ntvb now,tvbnow,bttvb老抽１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ L) Y+ Q: M* A* Y- ]
片糖１/２片4 _% i# g& D; B1 T
急汁１ １/２湯匙
" K* P8 R8 ^ L$ k- o- R# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ A) U9 G, [6 E0 M- \6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、/ y( x6 ]; Y: _8 o+ q2 C. z
花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
3 N" B9 t# N# d2 t! ]& C7 bos.tvboxnow.com公仔箱論壇4 M$ b- _! o N2 g* [6 m5 w% [6 O. y
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蝦醬雞翼* q1 T! V, h- O1 S$ p
tvb now,tvbnow,bttvb. m A+ y" m9 p6 K
蝦醬(4茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k1 _' k$ N' T0 z& c# G. h
糖(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }+ y1 x8 g! r2 g$ @+ l- y6 [
鹽(一茶匙)- Z. Q d+ S9 a2 E! b, t. |7 d
生抽(一湯匙)
: ^, J m! H: ?8 `" G8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒(一湯匙)
; E1 Y. Y6 ]3 F% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉(適量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e# C6 S3 k5 ?8 D4 y
雞中翼(12只,足三人份量)3 J) w$ M: {7 z1 S+ U2 v
# m& w! p6 N( D* u6 g1 Y; B步驟:
6 W! S- A# f7 o5 Z5 b& I( d5 Z# `os.tvboxnow.com1.洗淨雞翼os.tvboxnow.com# R: S$ }; G, n# Y& `! K
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
/ o: B2 L2 x! H1 t公仔箱論壇3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色公仔箱論壇/ a$ r, r$ [( d7 v; [
$ @( ?2 H0 h4 J: u: ]os.tvboxnow.com*************************************************************************公仔箱論壇( N5 ]8 k1 f! c. |) w: M5 S+ ~
$ A M, K9 m M, D1 [+ ]3 O$ c6 ^
泰國甜酸雞翼tvb now,tvbnow,bttvb% @. }# R0 H) t/ J7 O
0 [1 E& b) @* ?) e5 w公仔箱論壇材料
, W2 {3 ]* o. E" G8 E2 P雞翼1磅os.tvboxnow.com; X1 h% |* Q4 S9 e. u' s+ f3 ?6 E e
泰國甜酸醬3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J( y, _. |6 r- l
水2湯匙公仔箱論壇! K" g* W( T& @8 M4 _" j8 I
醃料
: q* S% d4 b& M, U" A* p生抽1湯匙! H, |$ ^5 O l
生粉1湯匙公仔箱論壇 g2 k1 I. h( c' J
糖少許
3 f+ o3 y* y" R! c( f4 _; m胡椒粉少許- p- V2 D. V2 M. e6 m7 }
酒1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l' G" L5 y1 ~* Q0 v
. J+ V" @: D8 Y5 R- Pos.tvboxnow.com做法
Q2 c) Y% e3 y4 i' a$ _2 o雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X6 C0 S$ x: u8 P0 F) ]7 U
甜酸醬用水開好備用。os.tvboxnow.com: B. Y# c. \# U
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。# F4 \# ~5 }0 G8 \1 ~) j6 t. D
+ u9 G3 p, t" K" i***************************************************************************************** S2 A% b6 d& z3 B D
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密汁沙薑雞翼
9 `% I( ^7 L7 o8 q# A8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" W, W- N( Q1 R! ?6 A7 A2 f' W公仔箱論壇材料：/ |* [ T* L! t; M% w! _
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
: q! @! r: d* C' c$ r4 n- Q2 k
9 t! |4 ~! B* M9 y1 ^9 N0 }tvb now,tvbnow,bttvb醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y6 e& q* v$ R2 |2 y; p
! T& [" [- T0 ]
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，
0 a+ }6 ]/ {3 k. s# C8 m公仔箱論壇放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。1 a4 x; E, i* J; ?8 O0 q: ^8 X
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食
9 W% k1 g" L3 ] n% A6 N$ h公仔箱論壇
& W6 J( ?9 r$ d/ i( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*************************************************************************************************os.tvboxnow.com* W0 i, p! M- i* x, t
tvb now,tvbnow,bttvb, A! U' }9 ?9 K4 }0 X
蜜汁烤雞翼) q2 I) [: r; r6 D. d0 ]& Q* I
# ? n3 ?/ A/ \8 e. S8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料2 H* l% i9 F8 M i
雞翼300克（約8兩）
% N8 p7 n$ Q% o& O4 j* ?os.tvboxnow.com乾蔥2粒。
3 L& h+ x' w1 @. Z6 [tvb now,tvbnow,bttvb調味料
# @" ^' T& ?" G4 |9 \0 ?3 ktvb now,tvbnow,bttvb海鮮醬半湯匙
: j- v6 O# w$ @os.tvboxnow.com面豉醬半湯匙os.tvboxnow.com" ~' O+ B4 R: H$ l
赤砂糖半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 N0 N9 L; @& F3 X N
五香粉一茶匙
5 C( |6 ]* q( t) P, O公仔箱論壇玫瑰露酒一茶匙
# d% Z5 L! H* L5 Y z9 L& }$ _4 Qtvb now,tvbnow,bttvb生抽一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, E, S; s! }7 h# B4 `% [! \
老抽一茶匙
: h+ {- ]* y! }( Gtvb now,tvbnow,bttvb麻油少許公仔箱論壇 W2 E* l; W$ _2 H E+ v9 c
7 f" i; R/ d9 S& q; Dos.tvboxnow.com烹調方法( M5 _- z. p9 T" K3 X
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
$ f! l5 C) B- P8 gtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥去衣，切碎。
, [% W% a: o7 a- \9 I, |公仔箱論壇煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) @1 I% m" j$ C# Z
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。
) D8 u, w' ]$ k! z0 p+ z公仔箱論壇os.tvboxnow.com4 ^1 h8 ^/ J, U+ `4 Y& k$ L1 t9 {! m
*****************************************************************************************************
" P! L, }: L* s" S1 Ios.tvboxnow.com& y5 J! y, x, y) S4 J) L
吞拿魚汁雞翼
6 h& D: k' y4 [" Z- b Q% r* h1 C- V' j, q
材料:
2 _, A% D; r) B; \6 t$ r U. n& X: I公仔箱論壇雞中翼8隻
. \/ Z- ?: b: ?. j! _) ~6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸辣椒醬1湯匙
: S; h- b# Z$ \2 }3 v3 x1 w# ftvb now,tvbnow,bttvb吞拿魚(罐頭)3湯匙
+ m8 G) n) ^( s2 _# x3 p清雞湯3/4杯os.tvboxnow.com, j" B$ {! W" r" x
雞蛋1隻os.tvboxnow.com; I& |0 U# o) a+ l
蔥花2湯匙os.tvboxnow.com) f( Q- q: A ?- \, c7 ^# Z
白酒1/4杯
0 ^: m9 k# n$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Y4 z: b; W1 J4 S; r6 w醃料:) Z7 r: _' F: y k% a& p s8 z( z$ j
蒜茸粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* E8 A, F3 {2 n6 O2 o
黑椒粉、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb3 x- W. E" P, }8 W+ |+ @& K: {
生粉1/2茶匙
) r4 W2 [+ J7 E. t0 ~os.tvboxnow.com生抽11/2茶匙公仔箱論壇' g% W% j. k: x: D- N% u
2 B* l* q9 I2 ~1 |0 Los.tvboxnow.com製法:公仔箱論壇, |' M H8 ^6 s8 @$ A) C$ u
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
7 E! `8 }5 K. c! E: Dos.tvboxnow.com2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
0 J A b) b8 A0 R8 {2 J2 a4 R. k. eos.tvboxnow.com3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
; Y( ?, r& ~( H2 E6 l. Y2 M) N4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。
' _) d' r. r; w' U; ]7 A3 vtvb now,tvbnow,bttvb
6 Y" i+ D7 G' s*******************************************************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb5 ^: n# O# ^3 N: `" H9 h9 o
& Z1 X$ ~5 r3 A! J[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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