香茅雞翼公仔箱論壇1 D9 M, `2 M! |. ^6 t8 H
/ Q6 {; c+ x9 T% O; I2 i8 F
香茅(3條)
& p" x [# P( Otvb now,tvbnow,bttvb糖(一茶匙)
9 b9 @5 X: `' _ O( xos.tvboxnow.com鹽(一茶匙)
; q( x J% E7 n生抽(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb# X, g9 u% E6 A" K5 y( @2 M+ Z6 V
酒(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W; b4 Y. w- E/ a' a \
胡椒粉(適量)
1 b( A+ s0 T& f5 P/ g( j公仔箱論壇雞中翼(12只,足三人份量)
8 z+ w2 x' ^5 E7 etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. D. h4 p- E9 k: C, f8 m- d
步驟:
, p- B5 ] _% \6 K$ {公仔箱論壇1.先把香茅砌粒,然後爆香公仔箱論壇6 C! Y: A& f, y" j. Z+ y
2.再洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M% d3 `+ z, i9 G& b. P
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時公仔箱論壇) j$ {1 V/ E( P5 h
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
9 M8 P" _; Z' J; w# z
: T' \. d8 Y4 a ~* ~1 l* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*****************************************************************************
% Q+ H7 L/ ]: p. F- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭雞翼
, h9 c) Q. u. I/ l% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K9 q! P) g1 N. h
蒜頭(2個)
0 T4 b" \% L! F, E gtvb now,tvbnow,bttvb糖(一茶匙)) `. U# D8 V, D7 A+ ?2 k
鹽(一茶匙)$ t2 {( ]8 Y% K! T
生抽(一湯匙)
: J8 W7 \6 m* dos.tvboxnow.com酒(一湯匙)
# x d7 D& ~1 {% e! r公仔箱論壇胡椒粉(適量)公仔箱論壇1 Z% U, w, ?2 N9 B; @% p0 F& S8 }- k
雞中翼(12只,足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb4 U" t0 o+ f1 t2 d& U; A
! s, f* G' U, O, O: J: J6 l步驟:: K# m$ T. T. `3 r
1.洗淨雞翼
# ]) g& w# ? ?& i! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時公仔箱論壇2 w6 W) F/ C7 a7 h4 f: e) i7 l/ o
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦tvb now,tvbnow,bttvb- m* p+ y n4 k" y# j0 W! \; l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n( ?7 O) k' o' h; U% x i3 ~$ R, [
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6 x0 t6 t7 f! M( @( k0 s4 v1 ntvb now,tvbnow,bttvb豉油雞os.tvboxnow.com$ V- @ m4 ]* r$ X D/ Q) u
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鹵水汁(5茶匙)9 u4 z% V, i; B5 L6 h8 {4 Y
糖(一茶匙)
( n! k, |2 w) t: ~2 k% B$ `公仔箱論壇鹽(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb& l2 Q9 M! k `- w* Q* g
生抽(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j/ q( P8 L# v& H% E; o, ~) O9 Z4 X
胡椒粉(適量)os.tvboxnow.com) f# w! N4 u- Q+ u& B) H
雞中翼(12只,足三人份量)
' ]/ Z9 \: A, U/ \os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb e P: j7 k9 L" t6 z* w2 U
步驟:
! C! f' s+ N; B2 J7 s( x& w( qos.tvboxnow.com1.洗淨雞翼
+ |- f! t, {. {; a# x Nos.tvboxnow.com2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時! z, T- d2 {5 L& s# f: G, i
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
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*********************************************************************************公仔箱論壇9 D3 y5 a9 g/ p- A' J
可樂雞翼% S; Q0 y; o7 @- w" ]' T; y; |
( b& Z0 ^; O" f材料：
+ j* ?1 ]% v, c8 i雞中翼12隻
5 m; {+ s+ ~* ~2 N蒜頭2粒
u" H( [7 j2 w$ z( atvb now,tvbnow,bttvb燒酒少許9 }% O5 q M5 `5 X9 m
os.tvboxnow.com" Q* e7 x- S+ X& S$ L, Y6 d
醃料：
+ p. g+ j6 o1 c& i4 i+ Y! E9 L公仔箱論壇可樂2罐生抽3/4杯
$ y# L9 T. U& |/ I冰糖2兩八角數粒$ S- W8 }0 G( L2 c2 a3 A
薑數片; c, N3 G" y/ Y2 f4 J! K5 x
, v7 z( g1 }- m2 B: I調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G# ]. j' V/ l7 u. h: e
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
+ Q! N+ c: j1 \& K4 m) C生抽1/8茶匙水2湯匙
" v/ }- k. l8 P4 w1 o$ R) Xtvb now,tvbnow,bttvb
+ E. E _7 Q- ?+ ~8 P公仔箱論壇做法：
! [5 L: N# j* S8 t' y, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
1 I) V* [; c7 O, F( }$ L2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
! i# e- i$ G! B$ E6 w5 z3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
) L4 m" y; A7 A# x0 B; O公仔箱論壇
7 y$ i. h% r4 p*************************************************************************************
' n1 L, t& {+ M$ c5 W4 B腐乳雞翼
5 \3 `7 e9 Q; P: M, Otvb now,tvbnow,bttvb
( p) e7 X, {: h5 |, tos.tvboxnow.com材料：
* f3 ~5 e* K" x6 p# b公仔箱論壇雞中翼2磅5 U2 @- V+ D5 Y) a/ q
蒜茸2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# N2 [3 z/ \0 U+ L1 t" d# {1 @
燒酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t8 o7 r" P# e$ Q Z/ C1 w& w- W
乾蔥茸2湯匙
; p% y$ L7 W7 G8 x, T公仔箱論壇辣椒油1/2茶匙+ h* g# j! [* S: s/ T: T& ~
! z: o) l+ C$ _; Y8 V6 T
汁料：
1 |& j8 }/ ]) f* S$ H/ ?/ j; F5 L腐乳(搗爛)3湯匙
3 K" t& u; m- T9 u9 a* M* o水3/4杯os.tvboxnow.com) T/ j9 c$ T) G5 M
糖1湯匙
( j O5 K% {4 {5 I6 ]; p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 @2 G! {( N+ K
做法：
" K; F' J0 ~' \/ V' v1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
& \- l1 a8 I8 D/ @! W; p2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。' s' f& J% K' }0 t
os.tvboxnow.com! n: n) Y1 @* P, V9 D/ t
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瑞士雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W2 d' N! K! U4 H: F
! j' u0 H4 a9 u; K1 T1 L+ _) V: stvb now,tvbnow,bttvb材料：8 ?5 R% c8 b# W/ s2 S
雞中翼１２兩tvb now,tvbnow,bttvb- v( `( Q& b8 _7 |! A- i
紹酒１湯匙
! [6 E7 Y b5 P$ b薑２片4 J- d2 U: ^3 Y7 X, I
胡椒粉少許
$ O S. v/ C/ Q# u e公仔箱論壇蔥段１條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l! e0 i z- @
水３/８杯公仔箱論壇/ U8 {1 O& c4 S7 }
八角１粒
% @: F) K9 x5 T# T9 e5 Y甜豉油４湯匙
4 D& Q8 O4 a3 o; u- Ttvb now,tvbnow,bttvb花椒少許0 p. m$ |- q# g
老抽１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 {' C2 V8 Y) r9 A3 r7 [9 Z
片糖１/２片
+ x4 W) A4 c# U0 M9 pos.tvboxnow.com急汁１ １/２湯匙os.tvboxnow.com% S# k# O' C/ I/ r8 l
os.tvboxnow.com9 B9 b% [. o) v4 h! P) w
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、
9 I5 [+ i+ f S) ^5 k% g% Q花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
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" Y% J) g7 u3 l5 k3 x T蝦醬雞翼" M9 G# T9 S! ^4 l* v% b% B
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蝦醬(4茶匙), |" h$ o- \. C- X: {
糖(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^% Q/ p. c7 J3 ^8 ~3 J2 l: w+ ^
鹽(一茶匙)
: l$ j+ T, X# U' [6 q- kos.tvboxnow.com生抽(一湯匙)
5 K8 J! \9 j- w% n- u酒(一湯匙)$ z& h6 Y( ~2 t9 ]
胡椒粉(適量)
- O+ u$ l* _+ u( A0 G/ O. stvb now,tvbnow,bttvb雞中翼(12只,足三人份量)
, |( z& N/ ^- G, q& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Z ?' |$ w+ Z步驟:os.tvboxnow.com M, r, Y2 O3 P- n) O' M
1.洗淨雞翼! n5 J, Q% v5 h
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時 n7 t u4 ?3 @! ]5 K
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U# U: |: r9 K/ K4 A4 {
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* k E ~. q, N, Yos.tvboxnow.com
+ y4 Y$ J+ r9 g8 Q2 m) p泰國甜酸雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [" y$ a, j0 J; t1 o
: R- ~6 S' }/ ~5 Q5 j3 Xos.tvboxnow.com材料
# e3 C% K& C4 ?- x9 |os.tvboxnow.com雞翼1磅& J+ S7 z5 k! m) I; R
泰國甜酸醬3湯匙
9 L* r" F( D7 T' t) Q3 c公仔箱論壇水2湯匙
+ C% {* ~. A2 H3 ^6 H( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料os.tvboxnow.com9 `$ G( P; ?0 O: z
生抽1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C9 Q$ i# v5 \ }; h: ~
生粉1湯匙公仔箱論壇# U& _, Y$ K4 G
糖少許
" a- y0 H; y" J: ? g6 X: U8 s公仔箱論壇胡椒粉少許
3 i1 j2 L! X/ O+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1茶匙
5 Y/ c9 ^$ t" t+ b+ ?tvb now,tvbnow,bttvb
; p+ E) C$ g H' V; x. |* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 h/ l& X; r* q" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
* U! {. x$ G! V! [& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜酸醬用水開好備用。) m- i& ]7 o9 V" y
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。os.tvboxnow.com) a8 [! P5 K! O+ U Y4 U1 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C/ d) O5 {; L# K2 V, I
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密汁沙薑雞翼
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G! h9 D5 }" ^/ R7 M9 }1 I! h" e材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 D) n- s G' B! B3 l+ T0 ?" f
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
" [5 ^0 [- M8 V: ]7 p, S
& E5 V: p1 p! y公仔箱論壇醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x7 F9 D( \+ C% A# h9 F
tvb now,tvbnow,bttvb* \& h# ^8 x- Y+ K, Z4 i* x4 s
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，os.tvboxnow.com2 \% A2 ^; B$ _+ r
放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
; N5 y5 x, y) g) v& xtvb now,tvbnow,bttvb將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食
% ]+ C; n6 S) U; Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M! r1 N9 ?. P; W4 y
*************************************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb7 X% Z2 J2 ]" b. w' e7 g0 E) o
; t, |' c) Z- {# @( a8 d/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜汁烤雞翼
1 H$ k% e) ?) L& H" k0 I8 I$ \' r
' s+ j3 y* m& J6 o& L9 x材料
( l% Z& F( K w; r( [" u E. o HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼300克（約8兩）
3 S8 m+ Q+ L/ ~. A. ^1 D+ V3 Sos.tvboxnow.com乾蔥2粒。
. l- T2 M2 v0 I( } `! U6 @: t& Q調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u9 h% q7 x- O. f k& B2 g
海鮮醬半湯匙9 ~* q, T/ w% q& ^5 W6 c
面豉醬半湯匙os.tvboxnow.com7 v5 ^8 x9 Q4 Z$ [) @2 U
赤砂糖半湯匙
9 }: p6 v, y* O% l0 r公仔箱論壇五香粉一茶匙
: i" ~- Z$ [* R% f$ w玫瑰露酒一茶匙
; z" h G; k3 J公仔箱論壇生抽一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |( X. }& {$ u! j9 E# R
老抽一茶匙
& ?2 O u7 h8 u: x. I4 a1 u1 |! A" i麻油少許
6 C) |1 W; }# T$ Xtvb now,tvbnow,bttvb
5 O. y2 g( q/ M$ |$ C5 x9 ~: J烹調方法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m, C2 X' I1 l! t( j5 m; _" [0 l
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
: F/ Z' c9 i! n8 _7 Y乾蔥去衣，切碎。0 `" {- n$ Z$ r% I
煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
8 p6 P# T1 t$ i; P) k% u3 T+ |注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。
9 |) {5 V( U9 |; ktvb now,tvbnow,bttvb
. T/ Y/ o Y4 @1 x( i- Mos.tvboxnow.com*****************************************************************************************************
]" B3 ]9 @7 ~% p' h7 Los.tvboxnow.com
7 O- }# [( H3 l& j+ b! Y吞拿魚汁雞翼
3 W8 e* t! g* I- b7 w) mos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com4 B4 Q0 W/ }# P* ^$ H: O
材料:5 b, P9 k& t+ L; x
雞中翼8隻
/ L- y u. U4 ?7 m6 s9 c, v公仔箱論壇蒜茸辣椒醬1湯匙* r: F" Y6 j8 M3 N- F2 `
吞拿魚(罐頭)3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }. _6 V; V9 b% D
清雞湯3/4杯
: z, M% j! U2 f: z b+ K# t% l2 Ttvb now,tvbnow,bttvb雞蛋1隻os.tvboxnow.com- p7 j/ |9 U3 E3 L0 Z
蔥花2湯匙
; s8 b7 D/ F' ?! @9 o' Kos.tvboxnow.com白酒1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u( Q/ z; O5 E- l( ?4 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y/ q1 z! p$ h. Z2 _( J3 a O
醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e# |3 v$ e5 y+ i
蒜茸粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?: D2 e6 i3 d
黑椒粉、鹽適量4 ?. X/ Q$ |/ a: w$ g
生粉1/2茶匙8 k4 i3 F2 f# z2 T- n1 @: A2 n
生抽11/2茶匙) w, H5 A7 I! t/ M, n2 z
tvb now,tvbnow,bttvb) H+ I) ]. b, U) i
製法:os.tvboxnow.com; L7 C. i* o1 c/ T4 v" i/ K
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。7 H$ Z3 v5 v3 M" c( e- o
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
# W/ g2 h3 d) V, J# z9 b; g2 G3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g) Q1 O" ? P! l P3 x, `
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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