香茅雞翼tvb now,tvbnow,bttvb$ W# u! J7 I; v! F& x) y6 ]
8 H _& S& K, `, ~ P# D5 N香茅(3條)
- j W/ y4 C' ^1 O9 o1 { \公仔箱論壇糖(一茶匙)
# h* k |, j- E2 t" D* R. C% h/ y, u公仔箱論壇鹽(一茶匙)
5 R& t, i- I9 B& ?* d! w生抽(一湯匙)
! C" G3 Q5 [: r8 g+ Q酒(一湯匙)
3 n5 _' X Z. Bos.tvboxnow.com胡椒粉(適量)公仔箱論壇/ T. |" X1 E) Z& \; Y
雞中翼(12只,足三人份量)
9 \$ S0 p; H9 R* ~+ R4 c0 X
2 Y) D, s. w" }步驟:
. C6 j, l6 Z) o9 P: f& g1.先把香茅砌粒,然後爆香
6 J+ I% ^6 G$ Q$ ]8 P* Z. q. w0 u2.再洗淨雞翼os.tvboxnow.com! `8 y3 K) y3 r! D- \# C
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
2 M" S. U& ^; l0 s4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
7 S( F1 g) L% \; k( K vos.tvboxnow.com
( M/ I+ ]0 D% P1 h: g3 U ]( fos.tvboxnow.com*****************************************************************************
1 {) p) G4 ^' H8 q& rtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭雞翼
" Q" d5 z* f9 ~7 `/ m: ^os.tvboxnow.com公仔箱論壇# |5 |6 d" E) {
蒜頭(2個)
+ k. U- |$ S5 }; _; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖(一茶匙)
8 V. r6 M. [) H! w) e0 o& o公仔箱論壇鹽(一茶匙)( s8 \( @9 ~) I- _/ T1 E4 V
生抽(一湯匙)
( I. G- O: Q. g公仔箱論壇酒(一湯匙)
/ c6 u4 ]* @9 A4 n+ c8 O胡椒粉(適量)
2 i7 F/ b+ V; a# f雞中翼(12只,足三人份量)os.tvboxnow.com; l; g% j4 w9 q" j/ C' j
4 B" i- O* N6 m4 k9 D2 f9 |
步驟:2 ^1 f& B+ ]0 [' P
1.洗淨雞翼os.tvboxnow.com9 w C3 M* ~2 m9 ~# J7 Y
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時2 V' d+ L- Y. e/ v
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦
) k7 e* k5 K- O2 \# x4 eos.tvboxnow.com( P6 M) O, B/ l# r& L
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* |. j) M; `* c r2 T( p* F豉油雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N7 g: \% p% Y& }. D4 L" z
; N- w+ G3 E' \2 G1 X公仔箱論壇鹵水汁(5茶匙)
3 A% A5 R/ s& _公仔箱論壇糖(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B4 D& P7 ~. h2 _
鹽(一茶匙)
8 s R: \* M) y5 i& ]) Q& W( L生抽(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u6 o' o6 C( p9 B7 ]
胡椒粉(適量)+ ~) H2 D$ n# J/ x3 r8 x
雞中翼(12只,足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j7 }7 p \0 a9 h
tvb now,tvbnow,bttvb& h" |5 |" Q! W. j) Z
步驟:os.tvboxnow.com/ v& D j1 `0 L
1.洗淨雞翼
7 l2 A* L( J: \公仔箱論壇2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y& V2 R, ]( y, ^4 ]/ ^) e
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
* N0 j' S# W, t y: I0 k k
7 {1 W9 M, i6 Z6 S* xos.tvboxnow.com*********************************************************************************
* i' ?3 _' D! S V公仔箱論壇可樂雞翼
$ O2 [# ^7 R; P$ S. Q1 a5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* w2 C0 c/ M& }8 g
材料：
. j2 ^. Z9 G' V1 [# d雞中翼12隻/ ~% Q, `$ P" e5 Y
蒜頭2粒
6 D8 Q' F9 W' _0 m$ _1 t) P- N5 B7 ttvb now,tvbnow,bttvb燒酒少許; }% w5 d9 J2 z9 I9 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X) `+ V1 `8 Y; y B2 m9 v) `
醃料：
* m! Q0 T K: Y: W& ~8 i% y; E可樂2罐生抽3/4杯公仔箱論壇8 p. p. p( y# @+ Q/ F$ P2 p
冰糖2兩八角數粒公仔箱論壇5 O) a7 }. a) k2 P7 G4 ~6 g
薑數片
+ ]5 B+ b7 _; | m公仔箱論壇
! X9 l5 Y0 N! b2 Q9 `. L$ Nos.tvboxnow.com調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V# R5 {/ `( G' x6 g6 n/ p0 k2 ~
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
7 E. l6 I& _5 Y* @9 Q. m/ a* f公仔箱論壇生抽1/8茶匙水2湯匙
; s5 G. N" {$ j
* a$ b5 `" [9 A做法：
$ k T% I/ D8 l4 w1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [! E. D% \: Q0 w0 K) N( X
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
# N' e/ I2 p1 j( `. |tvb now,tvbnow,bttvb3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。2 X. q! t; r* u& {. M
: z( a/ |+ f9 q0 f& D2 `8 B
*************************************************************************************) S9 j: n0 q+ {" s: A
腐乳雞翼tvb now,tvbnow,bttvb9 i$ |8 e& ~% v: a: S1 J$ {
$ K Z1 Y+ [3 V3 U+ n0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
) A8 F; ?6 T$ ?/ x* a5 z& F9 q雞中翼2磅
- G' |2 P P2 t W蒜茸2湯匙os.tvboxnow.com% }6 v" s0 u- g+ s
燒酒少許
7 S1 m. C! J' h- E公仔箱論壇乾蔥茸2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% F+ ~( p. X6 A$ Z$ ?1 q- i- Y6 e/ ]
辣椒油1/2茶匙
. N2 B! ]/ I9 B0 n! W* ]公仔箱論壇os.tvboxnow.com/ ?6 ^; c: Z8 N7 j @. q" I& M
汁料：公仔箱論壇! N: x5 ~6 \5 ?% L' I9 U, _
腐乳(搗爛)3湯匙* ]2 n. ^+ \: `0 i# X5 a
水3/4杯
1 x9 H* a; V( U1 q糖1湯匙公仔箱論壇, P& Y6 ^' v1 u& M6 e+ m7 Y
% ?0 c" v, I- _. r; y& Htvb now,tvbnow,bttvb做法：
, p, Q3 O! W; n: Q! v) M1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。 @8 r( C* r j3 v+ v+ }
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。公仔箱論壇+ q2 a! M4 J! l4 U W/ {8 s$ r
tvb now,tvbnow,bttvb" s* |$ b% I, G2 Q' G& @
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瑞士雞翼; ~$ ^4 V, g2 @1 I% U7 f# E
3 }% w+ H% O; e" n) a& x公仔箱論壇材料：
+ @) ]: D- z" t& F. W" ~# d雞中翼１２兩
/ n. h+ w( M N. H; a3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒１湯匙
+ j1 G+ D4 P l4 r' f薑２片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l+ N- F2 o; b* i
胡椒粉少許
" E8 D9 R/ w, A: z7 ~' E4 v蔥段１條os.tvboxnow.com0 T w+ W; s8 o3 w- j+ {9 D. e
水３/８杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T( M9 j2 r) |$ K& k0 Y
八角１粒
/ ]+ g j: n4 P7 n" S( {os.tvboxnow.com甜豉油４湯匙公仔箱論壇3 S0 s6 f3 \. W/ j" r- h. s* C2 `, N/ W4 h
花椒少許
+ m7 N- O3 J9 M4 d+ [os.tvboxnow.com老抽１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X6 p, W) p) z$ f7 @4 o
片糖１/２片
, U% u- O6 h; j4 l/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急汁１ １/２湯匙
1 \" W$ @& x/ ?0 X$ M% `" a& `os.tvboxnow.com3 M7 ?- d% M [" d
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、
: W1 O W9 D5 g, ^花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
( ~& p5 c0 i8 Q2 Z+ R5 B( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% i" k- l/ ~6 H; n( Z
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' a4 Q6 ~5 X' W蝦醬雞翼
( H9 T: _0 L; a# d3 dos.tvboxnow.com5 |3 ~0 a" c2 y2 K8 R& w) M% P4 x
蝦醬(4茶匙)
6 R9 _! b( o+ e& rtvb now,tvbnow,bttvb糖(一茶匙)
5 s. r# [/ m, [3 v6 E9 @公仔箱論壇鹽(一茶匙)
; Z+ X+ t( P" u7 S! g4 M生抽(一湯匙)2 A3 x1 _/ N, m/ r1 O s7 g
酒(一湯匙)
8 O: q3 `: r6 L) c胡椒粉(適量)
+ e! B' X; ~- ?4 Y公仔箱論壇雞中翼(12只,足三人份量)
& q: [5 V) f6 d( t' G公仔箱論壇+ c5 j6 N: S0 A7 w' J1 y5 w
步驟:公仔箱論壇+ u% N- t( N2 F8 ]7 q7 M" z
1.洗淨雞翼
/ [4 Z C/ C! d0 ]' w, D( i: y: h) q3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
9 W1 _$ V. G7 [: t% l \+ {3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
, A, e( o" ~. X/ w7 m2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~3 h, B: O; A
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+ m* U n1 x A, K6 Y4 r% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國甜酸雞翼tvb now,tvbnow,bttvb/ x. z, g, o: f9 U) u$ T0 H
1 J' J/ ?# K' j5 d- F( w; O
材料
5 `0 F( e# U. M: |( G1 S# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y9 N9 ^. J0 f% s+ L, h
泰國甜酸醬3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q, X2 d0 w/ M) R) v
水2湯匙os.tvboxnow.com: w( f2 K0 b: F
醃料& y3 Q+ L) P0 x# q
生抽1湯匙
, @0 Q" T) Y. Q7 p生粉1湯匙
' X( K2 T- g9 y1 E' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖少許公仔箱論壇1 t: A w: G9 \& d1 a s! q; v
胡椒粉少許
3 O) z J- t0 N) {! R' D; [" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1茶匙
: } C9 e6 I! Y q1 }2 x7 Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) ~( q# Q1 ^1 S# R1 a7 E
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }8 h8 j1 K. A2 U2 S) G
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
5 j: _7 d1 P8 X/ F3 C甜酸醬用水開好備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 G8 P) l, g9 R9 G1 U
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。公仔箱論壇/ ]! @2 u3 W. D* D
* z9 N# n1 h( b+ V. I1 Zos.tvboxnow.com*****************************************************************************************
9 `5 R( Y2 a) ~" R5 i. Ltvb now,tvbnow,bttvb6 b ^( c: G( f* f$ W! x
密汁沙薑雞翼
6 b/ E% y+ t9 ]/ X" e" P0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N" R# E- m; Z& r$ L+ N, x
材料：
- W9 L+ U( E! u6 a5 M) l$ \雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
) d6 n; K1 q( S Q; v* k9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A( ~6 v' S' D
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
: `2 H% }! f- k8 u. I; I: Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d1 O. g0 H2 f% g* T
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，
8 e e+ m; _5 C* `8 @) ?. ?! T放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。公仔箱論壇" {6 y( h+ {8 X, f
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食
9 O2 x- b' ~7 Z1 {' c) @公仔箱論壇* c. q. J# k I f# k1 X: N
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蜜汁烤雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~! r. _1 k5 Z! r. r
G, v2 s& C; g \, L7 l
材料
, H; W0 b4 i, s. K8 O* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼300克（約8兩）公仔箱論壇" q& J/ s0 b) I8 \7 m& p
乾蔥2粒。
9 S- K- O( T8 c. k( \, v3 @tvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m/ v; }7 F$ {) b
海鮮醬半湯匙
' u, @' u& C7 `: S) m! ` f面豉醬半湯匙公仔箱論壇1 C! o" L! U) u4 Y
赤砂糖半湯匙
' w# T, O8 m8 ~& Gos.tvboxnow.com五香粉一茶匙% y4 J# ]0 A) W9 A+ N2 |7 f
玫瑰露酒一茶匙
/ `- e+ Q% u9 ]os.tvboxnow.com生抽一茶匙
8 n/ ]9 n* r& L2 d& vos.tvboxnow.com老抽一茶匙
: L! R! D$ q z9 M7 u公仔箱論壇麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb& i9 [- l5 B) j F& f0 ]
, `' F2 `, e; a/ q% Zos.tvboxnow.com烹調方法
/ a5 e7 `) ]% Q! R2 p5 B! Z$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
. _* v, {# k. d H乾蔥去衣，切碎。2 Z# Y" V; F7 H8 p: _" _; f
煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。os.tvboxnow.com y: Z5 I9 }# E! r! Z
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb$ {- m3 a) B! ^0 f8 D
$ A g) q+ @2 U% k- A! Y*****************************************************************************************************( `: ?$ E$ u3 Y! @4 Q
. _- [. a! c2 E! @1 k x6 E
吞拿魚汁雞翼
6 Z- _ ~' R7 A5 y% B% y- V2 Ztvb now,tvbnow,bttvb
/ P' Y9 ]8 ^/ Z材料:
7 @( V0 r9 A9 [3 `6 htvb now,tvbnow,bttvb雞中翼8隻
" m2 s" V- y! X% k5 z蒜茸辣椒醬1湯匙
7 Y8 P: {/ v. I' I. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吞拿魚(罐頭)3湯匙; j8 w8 R6 R& Q6 l! c
清雞湯3/4杯os.tvboxnow.com P# d$ k T' k& b
雞蛋1隻
/ `# Z. v/ p t2 r蔥花2湯匙公仔箱論壇3 C2 F5 ]4 C8 s# o2 G; i& H6 q
白酒1/4杯os.tvboxnow.com8 t* l" P/ p" Z) u
1 |# u, k8 r& L3 }6 I; U3 G
醃料:公仔箱論壇. o" b1 X; l+ w- W1 p& W
蒜茸粉1茶匙0 F: B" P4 v; G+ l; h# d
黑椒粉、鹽適量
6 a6 N; F& H; `' x* i生粉1/2茶匙; J0 W/ r: g" y# A
生抽11/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb ]% A; w Q/ u* {, }3 i0 C: M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N* S( {& H- B
製法:tvb now,tvbnow,bttvb' g7 G: i7 ~, c! D/ Y
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。公仔箱論壇4 f8 l1 h2 s/ u- Q4 T
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
, U8 P$ b8 T% E3 W" zos.tvboxnow.com3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
" m6 @2 a% `& w4 D4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。
\7 }; X! o8 ]) W公仔箱論壇
% e3 p$ u. r& W* Z4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*******************************************************************************************************************os.tvboxnow.com$ X8 d# H7 f! ?
tvb now,tvbnow,bttvb4 V* H. @4 P5 s, l5 Q
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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