材料：濑尿虾肉100g、五花肉或猪颈肉200g、马蹄5个、葱白50g、面粉30g、鸡蛋1个、腐皮2张、花椒粉10g、盐1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙。
: S' c% g2 G3 Z- d- {8 nos.tvboxnow.com做法：. j+ n8 J0 q( g1 @) M
1、把猪肉用水煮熟后，泡在冷水里“过冷河”。 公仔箱論壇% @0 K' w6 S# W8 \! S q# N* ~
2、把熟猪肉、马蹄、葱白等各自切碎备用。
" j: U1 u. s! E( M9 F! N4 `& \3、把肉、马蹄、葱白、面粉、鸡蛋及调料放在容器里拌匀。
) R6 ]3 t' t U8 o4、把拌匀的肉酱在腐皮上铺成条状，再把濑尿虾肉铺在上面。
, n7 ]0 H. ^+ Z8 N! L* L# S+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、用腐皮将肉酱包好，多余部分用刀平整切掉，两边向内卷好。
! _# D) D0 g. [- k6、然后把濑尿虾卷放在碟上，隔水蒸七八分钟左右。公仔箱論壇0 S$ \; C0 e& _4 \+ o1 d% Y
7、蒸好的濑尿虾卷需先冷置，待完全冷却后再切块，然后用油低温煎香。
( b5 p1 _6 E( V: X8、把煎好的濑尿虾卷放在厨用纸巾中，把油印干即可。
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2 z+ n. d3 f( p: A" w _冷技巧：濑尿虾卷中选用五花肉或猪颈肉，并在煮熟后“过冷河”，都是为了肉卷吃起来更爽口。如果暂时吃不完，也可以把濑尿虾卷冷藏起来，想吃时解冻再煎香即可食用，似乎都是非常适合上班族或忙人的菜谱呢。tvb now,tvbnow,bttvb7 u" B& P, R9 A5 W: E' w
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