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瑪德貝蕾 (Madeleine)公仔箱論壇0 F) `7 |1 S M5 ^
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0 ^3 }( F4 e$ Q' Xos.tvboxnow.com名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） os.tvboxnow.com& e- S9 W+ E* `( J) w: |
材料：可做22個
2 {2 O. R6 y8 a& k* wtvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油 300g tvb now,tvbnow,bttvb) l8 p# {9 r* x4 H/ p, v% r9 j
全蛋 4個
c7 a) J3 Y. D- K! ~# y* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 140g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h+ x: G; `: q: R7 p
低筋麵粉 280g 公仔箱論壇( w$ S7 z" S7 o- x0 c+ u- j+ D: G
泡打粉 1茶匙
: A: r6 `/ w9 Vtvb now,tvbnow,bttvb（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
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準備： ! \! B: ^, e* h! J% R4 ]- O5 l8 }
, ^: _, W7 x; Q# s! o, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.烤模上油上粉
6 B+ o& K) h5 V$ _1 f* O. f* Los.tvboxnow.com（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） os.tvboxnow.com% a9 k3 I! m& L5 y: a- A
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2.蛋恢復室溫
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% a/ M7 v8 A; Q* c6 r' `- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 " ?2 U# k, F. a1 y; ~( ~) @
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4.烤箱預熱至180度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a' H) b; B4 x
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做法： ) \% V& \: U* N R
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：公仔箱論壇& Q5 C. H& M2 U+ N- c4 g8 T
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t& c0 W: {+ u9 J+ |/ i+ C. Z
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N6 D: o/ d, Y1 y
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2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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) F8 I. _6 y9 e5 Ntvb now,tvbnow,bttvb4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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