加熱不是萬能消毒法
， 描述： 人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。
> 柏泉中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。tvb now,tvbnow,bttvb! N& D1 I3 V8 B
> 誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。
" I4 f- I* I/ D' h- c9 R- c公仔箱論壇> 他從床上爬起來，覺得頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子，有點發喘。
9 \ U0 m4 {/ U> 再一看自己的手，指甲青紫，連皮膚也變色了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y# P! `: V5 b& _
> 於是他急忙給妻子打電話，沒說兩句話，眼一黑，便倒在地上 …… 未變質剩菜也引起 中毒 .
9 D# @& i0 ]( e+ \: ?/ z" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 等柏泉醒過來，睜開眼看看，才知道自己躺在醫院的病床上，鼻孔插著吸氧的管子，正打著吊針。
+ ^3 D- [' g1 V: c$ M) w8 G9 o> 醫生告訴他這是食物中毒，已經給他用上了 亞甲蘭 這種特效藥，現在基本上沒事了。
9 _8 T% Z2 H; W. i" e: U2 I# eos.tvboxnow.com> 柏泉心中頗感蹊蹺，剩菜是從冰箱裡拿出來，放到鍋裡煮開了，然後又下了麵條煮熟才吃的，
- k6 |8 h. J- [* t> 菜也沒變質，就是有細菌也給殺死了，怎麼引起食物中毒呢？
/ {( _/ Q9 @9 p' o$ s9 f> 在人們的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。
! q( e3 [, B0 ~8 }+ K+ |/ {> 殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f& r: J2 r0 f' n4 V
> 吃後極易發生中毒，不及時搶救可造成死亡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }) K! k! z i& j8 _2 y; U
> 原來，在 各種綠葉蔬菜 中都含有不同量的 硝酸鹽 ，+ j0 n7 I! S/ ~- P/ S: m
> 尤其是如今大量使用化肥 ，致使菜中含的 硝酸鹽 增多。tvb now,tvbnow,bttvb& ~' N1 x: `4 p) v8 N6 V! A6 G. x
> 買回的青菜 放的時間長了 ，或 燒熟的菜放置過久 ，
: _5 R( w* q0 H }2 k, }* j> 菜中的硝酸鹽在細菌 的作用下，會被還原為 亞硝酸鹽 。公仔箱論壇/ z2 s# _6 R, c% F6 Q d" u
> 對這種含有亞硝酸鹽的剩菜， 即使放入冰箱內的冷藏室也不管用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B5 R! n0 x: d6 |0 v2 d9 V; N
> 將剩菜拿出來進行加熱 ，不僅 不能除掉有毒的亞硝酸鹽 ，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，在高溫 的作用下 分解為更多的亞硝酸鹽， 加劇了毒性 。os.tvboxnow.com5 N5 b h0 ]" C
> 過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的 低鐵血紅蛋白 轉化為 高鐵血紅蛋白，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P( l# D4 N; x% l9 p
> 失去攜帶和運送氧的能力 ，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現 缺氧症狀公仔箱論壇4 t( B1 E& z2 ?2 s
> 輕者 口唇 及 指甲青紫 、 噁心嘔吐 、 腹痛腹瀉 ，若缺氧嚴重，大腦神經受損 ，全身皮膚變得青紫 ， 陷入昏迷、 抽搐 ，搶救不及時，可造成死亡。. D9 G7 f9 c8 [3 g
> 看來，今後不能再隨便吃剩菜了。os.tvboxnow.com8 d! p& U, @' |* L- v& i
> 相關鏈接：加熱不是萬能消毒法，人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。
) Q5 s6 g9 {! j" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 其實， 有些毒素是加熱破壞不了的 。
6 h: z2 l7 J( I+ ~* Dos.tvboxnow.com> 通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。
; @) q* k: q4 R# U0 g9 a7 m> 「 生物型」中毒主要是指被 細菌、病毒、寄生蟲 等污染過，通過食物或接觸引起急性傳染病。tvb now,tvbnow,bttvb! f/ t4 f8 e3 y$ `6 b2 @5 a
> 比如腐敗食物中的黴菌， 這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，
' b; t: l' p% c4 k3 K> 因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在 100℃ 時幾分鐘就會死亡， @9 \" i# T. \ W' @$ m
> 即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。
* u7 p. M* D# f) v' m9 P% M" I( Bos.tvboxnow.com> 但「 化學型」中毒，卻不是高溫處理能「消毒」的， 有時煮沸反而使毒物濃度增大
4 p8 w$ J7 | v; y+ Vos.tvboxnow.com> 比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。
- L0 ^* i+ ?) j1 mos.tvboxnow.com> 此外，還有發芽和未成熟土豆中的 龍葵鹼、油料中的 黃曲黴素 等， 均是高溫不能破壞的毒物 。6 n" n2 g% ]5 X: n) Z3 G* \
> 還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。os.tvboxnow.com9 n( i9 T/ G7 k; ? g+ p/ \6 Y
> 由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。公仔箱論壇& d2 R* X4 r1 Y* H- L- F4 ?* {+ X
> 要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源，< B> 更不可輕視慢性食物中毒。
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, K7 [ h, `$ C' P" e$ d' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 要跟媽媽說喔~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜 !!
( X/ G" U$ X' Z& Z- `os.tvboxnow.com> 很恐怖，剩青菜加熱吃有害身體健康，
# t# R% g* ^' k& w& d- z> 我也一直以為加熱就可以把細菌殺死！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U% c- w; E! E" y2 N4 q! n
> 愛的叮嚀：給我周圍惜福又勤儉的朋友，要小心囉 !!! |
發表於 2008-11-22 01:23 AM
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