材料：
3 h8 r n! H* B新鮮馬蹄
* W+ k7 K8 m+ T/ p" Z公仔箱論壇泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒
8 o* \2 t a. a" u* q% M7 q) c- G冰糖3大塊
: X9 j4 w- C# k& ?" z' t' B5 \. B5 ntvb now,tvbnow,bttvb黃片糖1片
7 O4 W1 W4 O' z0 Y2 @/ M( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙糖3湯匙
_ Z# a/ o+ s1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水7碗 (中國飯碗)tvb now,tvbnow,bttvb0 h+ U2 Y, O- V* D
5 ?" R7 ^$ l9 E. D9 A4 S- s, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
$ s F% `% [8 Z0 V- [; c" ]1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用1 i0 X$ G/ E7 E+ v6 o
2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時
: `+ B- j: t2 U3 D! N6 M4 q- c8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒
* S U* ~; `0 D. \9 H公仔箱論壇4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水
" W7 ^4 F0 v7 m/ R2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火
6 d% m& s5 c" X) q- T$ j6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)
% @3 l' W) n3 q. I9 p6 M* J6 cos.tvboxnow.com7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可 公仔箱論壇6 v$ U$ f+ X! [0 H
P.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意 |
發表於 2006-12-23 12:37 PM
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