Ingredients （ 二 人 分 量 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R& H3 r F) D' }% D
雞 蛋 （ 室 溫 ） 2 隻 tvb now,tvbnow,bttvb' y4 M, t8 G- n+ Y- s
鮮 野 菌 （ 刨 皮 抹 乾 淨 後 切 片 ） 200 克
* X2 K5 J+ h1 Z露 筍 （ 去 皮 ， 切 段 ） 50 克
5 r% a w$ N6 \7 I0 L' ^, Uos.tvboxnow.com洋  （ 切 絲 ） 50 克 1 u3 x! G8 }! w% A+ H$ V
蒜 頭 （ 切 片 ） 2 粒tvb now,tvbnow,bttvb5 L- d3 F4 u/ `& o
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1 先 煮 溏 心 蛋 ， 水 滾 後 烚 蛋 六 分 鐘 ， 然 後 撈 起 浸 冰 水 ， 備 用 。 公仔箱論壇9 ]5 N' B) I; z4 t$ Z! \
; O1 t& V& f6 i2 Z5 Gos.tvboxnow.com2 菌 不 用 水 清 洗 ， 只 需 用 小 刀  走 菌 的 底 部 ， 其 他 部 位 可 用 濕 布 抹 淨 。9 C7 n7 Q* `) [( Y
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3 把 露 筍 去 皮 。os.tvboxnow.com: ]2 P5 R' R( a- S7 b3 ~- l
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4 平 底 鍋 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 將 所 有 材 料 （ 溏 心 蛋 之 外 ） 炒 三 分 鐘 至 野 菌 呈 金 黃 色 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。 ! c% \% k. E: X# f' ~6 q: G6 T+ |
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5 把 雞 蛋 剝 殼 ， 用 利 刀 切 開 一 半 。 最 後 把 雞 蛋 放 在 野 菌 上 ， 下 少 許 鹽 和 胡 椒 碎 ， 即 成 。
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Tips公仔箱論壇5 x7 g% B L+ n) h7 q7 _) s- c
1 把 烚 熟 的 連 殼 雞 蛋 浸 冰 水 ， 有 降 溫 的 作 用 ， 可 保 持 溏 心 蛋 的 狀 態 。
7 v9 D4 e0 N8 j4 |: itvb now,tvbnow,bttvb2 雲 南 野 菌 可 於 J's Gourmet （ 2548 7111 ） 、 崇 光 超 市 及 city'super 購 買 ， 逢 二 、 五 有 飛 機 貨 返 ， 當 造 期 至 九 月 中 旬 。os.tvboxnow.com" P! d( f' |% m/ V0 y
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準 備 時 間 ： 25 分 鐘
1 A; U" o$ H# `3 e+ n5 S公仔箱論壇製 作 費 用 ： $100
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發表於 2008-8-9 11:24 AM
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