迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^9 [$ i1 h+ c* z. h9 r9 H1 B
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0 I& e* E- m6 g6 d0 _. X9 A0 D材料 (16小個份量)
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高筋粉 300 克
( t7 S) N) |9 [, x( X" g酴母 1.5 茶匙
- I4 A0 c* {( q8 e4 D7 D* u8 v糖 40 克
* S0 |6 }$ N3 w# d2 K! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 2/3 茶匙
: K# }7 z8 K! \5 gos.tvboxnow.com蛋 1 隻
/ I# o( q4 V0 ~2 `3 ros.tvboxnow.com牛油 30 克3 V: E: [. s J; m
水 140 克
) x6 N y, d$ }os.tvboxnow.com迷你脆皮芝士腸 1 包
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製作os.tvboxnow.com8 Z8 m+ c! D3 V4 l. p' J0 G3 D
1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。
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2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。
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7 ?0 b" o* j @0 o \2 X" O3.排氣及分割成16小個小麵團 。
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2 M5 e$ r: P! x* Y6 k' E9 T1 ?4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。
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5 d4 [: o: ]# \ p) B& W9 q; A5 P# otvb now,tvbnow,bttvb5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔 q6 Q1 o6 _* G$ K
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6.第二次發酵約45分鐘 。
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# R- Q* C; a% N# j/ m) Htvb now,tvbnow,bttvb7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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