運動過後的你，會選擇攝取什麼來消除疲勞？日本管理營養士園部裕美認為，運動後可以適當補充牛磺酸，而雖然市面上常見的能量飲料通常也會添加牛磺酸，強調飲用後就能補充能量與活力，但是飲料裡面的成分多為高劑量的牛磺酸、咖啡因等，服用過高劑量會對心臟造成危害。因此如果想要舒緩運動過後的疲勞，園部裕美推薦吃牡蠣等天然的食物來補充牛磺酸。
5 D; C9 b* J, H8 n' U( dos.tvboxnow.com & n1 ^+ ^! L. I ]# {
運動、工作易消耗牛磺酸 補充攝取有助消疲勞、減少體脂肪 " m* i0 ~8 k: C& n
7 J: ^7 p2 ~, ~7 Z$ l6 V" O) D& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛磺酸是胺基酸的一種，為製造膽汁的主要成分，可以在人體大腸中發現。但是有進行較劇烈的運動的人，或是長時間工作、從事勞動工作的人，會在無形之中大量消耗掉牛磺酸，導致身體或精神疲勞，因此可以透過富含牛磺酸的食物來補充。牡蠣裡的牛磺酸可以調整鎂和鈣的平衡，維持肌肉的正常運作，能夠保護肌肉，防止運動造成肌肉損傷；同時也能提升神經傳達的機能，協助細胞膜內外的鉀、鈉、鈣、鎂活動，維持神經系統的平衡，可以有效穩定疲勞的神經。
8 k- T9 k" S6 k" `7 p. x6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; B, b- I, ~# n% \( `/ g, ]靜岡縣立大學食品營養科教授橫越英彥也指出，在牛磺酸與能量代謝的研究實驗結果中證實，牛磺酸能控制脂質、膽固醇，促進脂肪的分解乳化，加速脂肪消耗，減少身體的脂肪量，適合鍛鍊肌肉或進行減重的人；因為運動而造成血壓、心跳數上升的人，也可以透過補充牛磺酸獲得改善。
3 ~( ?7 f; F8 b/ Q+ g/ L/ p tvb now,tvbnow,bttvb5 k0 `. K: G {
怎麼吃最能補充牛磺酸呢？下一頁有超簡單的美味食譜喔！ : E% u+ w/ @$ P5 m6 V1 v4 h
公仔箱論壇3 q D1 W3 o: a" c+ M
《牡蠣青江菜》 tvb now,tvbnow,bttvb. n0 [" u- x/ F) s2 E9 ^4 n% K: Z T
/ {& X; E0 l# F0 @0 Y
有「海中的牛奶」美名的牡蠣是高白質、低脂肪的食物，除了含有牛磺酸，還有豐富的鋅，具有優異的抗氧化能力，可以促進細胞的新陳代謝，增強免疫系統，並且能促進雄性激素的合成，刺激與協助肌肉生長；此外還有鐵與維生素A、B1、B2、C等，對於女性預防貧血與改善寒冷體質也有很大的幫助，是含有多種營養素的好食材。
/ L& b! _. ]3 N公仔箱論壇
6 k# d+ |- A) J h; B2 ?公仔箱論壇青江菜是台灣相當普遍可見的蔬菜，鈣含量高，還有豐富的磷、維生素、β-胡蘿蔔素、膳食纖維等，可以強健骨骼，幫助腸道蠕動，減少脂肪吸收，這兩種食材一起搭配入菜，就可以攝取到更多元的營養！
$ h2 F9 P; I# j# i( i% B
: {* ?+ d/ H0 G! i! O' f材料（1人份） & H" n. g1 N5 t! ~) f# R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g* E" X% A2 P* B/ Z
牡蠣 適量 公仔箱論壇' Y; G* X+ y! q: ~: G8 r. H2 y
青江菜 1株 3 }3 \! t r2 T( R* H
香菇 1朵
- a% q- o m, F3 N" |' T5 q! M! tos.tvboxnow.com油 適量 os.tvboxnow.com5 j, [) x& e2 f
胡椒鹽 適量 tvb now,tvbnow,bttvb s" {% H7 E E2 z& L& }- ]+ p
太白粉 2小匙 os.tvboxnow.com7 p% N1 p6 u+ M) w( B4 z$ M
水 1杯
* u; a& [ H0 V% a; J2 B& e2 H% _7 t公仔箱論壇 8 P. R" B/ G7 T- L& l* n/ `
作法
% x8 _3 {1 g3 S: J n d3 d" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb8 G1 s. w2 ~" M: p7 x3 v: Q" B
1.青江菜切成四段，香菇將梗拿起，整朵切細。 公仔箱論壇- E4 Y' q; Z# ~ a1 w: l
2.用油快速煸炒青江菜和香菇，青江菜變得比較軟的時候加進牡蠣。 * k+ T1 }4 l5 \+ p0 {
3.加水烹煮，用胡椒鹽調味，再加入太白粉勾芡。 |
發表於 2017-5-9 09:28 AM
| 
