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食材os.tvboxnow.com* Z) i% Z" z7 y# A
鴨腿.....400g$ B9 ?5 G* b% Q8 H! q
蜂蜜.....少許
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# T. P5 G% F0 A; X" [. E$ j2 j3 l' ^公仔箱論壇
' o3 r7 ^/ f9 H$ U+ `醃料tvb now,tvbnow,bttvb: R! w3 Z; ^+ R8 K8 s
洋蔥.....1個3 b h- H; N. T0 E
醬油.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% v, n5 c9 G6 \9 [; F8 S" K( ^
米酒.....2湯匙/ v1 a4 O; q0 W6 r# I6 v
烤肉醬.....4湯匙$ u f: _& |9 @3 F. `
醬油膏.....1湯匙
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作法
/ w- ^3 O7 {4 l4 w2 l; i6 K公仔箱論壇1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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6 b9 ^- j {5 d5 m' q0 Q0 d公仔箱論壇2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。tvb now,tvbnow,bttvb4 n4 k. d1 A( u% W& v: `! `3 {
2 Y* [9 \1 e! G4 C9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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' E7 S. M, _- g3 F! rtvb now,tvbnow,bttvb4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。公仔箱論壇6 _, _, x; u- w
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。4 M; g+ q# D f$ j/ S1 Z# z9 q5 m' |$ q
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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