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食材6 t( [& w( _9 d' [
鴨腿.....400g
: p6 z0 Q' Y6 _9 T1 {& D2 atvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜.....少許
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洋蔥.....1個os.tvboxnow.com! M8 m, H) f3 i2 R
醬油.....2湯匙公仔箱論壇+ E. o) \( C% C# k& l- Q1 l
米酒.....2湯匙
; @' M5 A$ J; n! D6 |烤肉醬.....4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 t* T8 E1 i7 A- R. G. y
醬油膏.....1湯匙% W8 \0 y* Q' z' m& D' ]7 }$ ]. [
公仔箱論壇% {: G v6 j' M) C4 g# n/ O- \8 D/ I
( k1 O' i4 \0 L9 k8 r9 k) _os.tvboxnow.com作法2 ?8 Z7 v, T0 Z
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。- R; u& H! V8 E9 G1 K' |$ r
/ G- L4 T% H" K! w0 b8 Kos.tvboxnow.com3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。os.tvboxnow.com- Y/ O6 u/ Q' Q/ E7 \
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4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。4 \4 u* K$ o! x
- _% D @8 f2 J! P/ \" K+ t5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c! ^% U0 Z6 Z3 Q7 w
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。os.tvboxnow.com% h# r1 L6 B7 U! U3 f" l
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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