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7 r& |2 t' n) f/ ?8 ]* ?9 l食材7 ]# ~ o: Y w3 n$ b6 I3 L9 ]
鴨腿.....400g
+ F* z( b% Q: J* I5 k公仔箱論壇蜂蜜.....少許
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e9 O1 K) F9 _8 i i! [1 v
洋蔥.....1個
5 g. m1 Q( L# |; B+ p; r Bos.tvboxnow.com醬油.....2湯匙
. q: c/ H2 V( m; @- \" Oos.tvboxnow.com米酒.....2湯匙os.tvboxnow.com+ `" ]4 p9 y* [$ ]9 ^
烤肉醬.....4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k) H3 _0 v# y! `6 H, u
醬油膏.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 a- ~& t( C; C. B& _- |
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作法
# s+ p \: L6 N5 A vtvb now,tvbnow,bttvb1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
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3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。公仔箱論壇- e' f$ N1 Q* D
' W9 E8 b+ _! i8 ^4 O5 d& [公仔箱論壇5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。. F% e9 ~; ]2 {! a3 a( W6 t! ^ U
k, f( s. P' Y- ^" Q& B9 w' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
# z& E7 W. F: m. }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 d( n" ~: z) P: o# f/ l1 I
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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