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: D# U. ^+ x' s x1 }tvb now,tvbnow,bttvb材料：排骨250克、蒜茸1粒、蜜糖2湯匙、橄欖油少許。公仔箱論壇" d+ u3 ]0 i8 a$ q
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汁料：玄米黑醋1湯匙、頭抽1湯匙、米酒1茶匙、糖1/2湯匙、鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、水1杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \- p8 E% U) C4 M, g- ?) B1 Y
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做法： k4 u6 ^7 e# |! Z- h7 e M
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1. 排骨洗淨，吸乾水分備用。
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2. 燒熱鑊，下些橄欖油，隨即下蒜茸和排骨落鑊，煎香排骨正反兩面。8 M0 ]2 R1 z, M; P
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3. 將所有調味汁料下鑊，滾起後蓋上鑊蓋較小火炆至排骨淋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b3 S' g5 |5 A0 {0 k" X
: _ I# N, ?. S ~* q* X" w7 O3 w4. 最後下蜜糖炒勻，略煮至汁料稠上碟即成。. e1 M9 {0 R" }9 e3 G
) I L* r! J! R! \* E3 q! h5 }os.tvboxnow.com貼士：
3 X* `+ j3 H& i& ]- L7 R1) 玄米黑醋於日式超市有售，買不到的話可用鎮江醋代替；
( F6 l1 m0 z* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 煮排骨時切記太大火，要不排骨易煮至乾身便不好吃；公仔箱論壇6 O$ @7 x* z) ]( P2 w2 n9 V# N7 v2 u
3) 蜜糖最後下汁料才不易煮焦，亦較有蜜糖香味。 |
發表於 2008-1-20 08:12 PM
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