材料A:公仔箱論壇4 A4 g1 h% o$ z1 V/ Z6 W
老母雞......1只(去皮)os.tvboxnow.com8 S+ |% E3 w3 d
清水......2300毫升
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" [/ L# U7 ~; _+ \* U& d* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:# }5 b' s% G5 |4 {( w
干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)tvb now,tvbnow,bttvb4 A8 B# O) y1 D, `- |3 A; c, n. y
響螺......1塊
0 q, g1 e/ s' C, g0 g7 q) J公仔箱論壇海竹......100公克' u" W0 X! O0 Z6 s$ B: Y% k
瑤柱......6粒(大粒), p5 }8 T6 g' P. K' U: Z1 P8 G/ _. c
紅棗......10粒1 w7 n8 x1 x# {3 N2 n0 y
0 n: j% ?6 t* C, U; B" Xos.tvboxnow.com調味料:
, w$ z" u; n; c& P& T0 s鹽......1/3 茶匙或適量公仔箱論壇7 h) G$ X1 b; j8 I m5 a7 _$ ]
* C* H: p3 e/ p/ H0 m) n3 W/ b3 }
烹飪過程 :& D$ I! o Y" ]2 _0 j/ k: k
01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q4 ^# p9 R" U9 b" |, T" w
02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。
1 a3 r j$ O9 f' l% T公仔箱論壇03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。公仔箱論壇- A, n) W& Z5 b5 \. W4 |$ _8 Y
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Ingredients A :9 M1 i3 j/ V/ i1 h
1 old hen, skin removed
A' D0 Z/ j5 o& u- q, @: z- X, X公仔箱論壇2300ml water
4 h$ g0 @% E! L/ b0 U' w公仔箱論壇
% {/ ?9 O9 i" S: V& Y5 B" J: N4 vtvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :公仔箱論壇8 }+ A' G7 Z- Q8 j d* X
6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)
3 \' k* U8 A1 W- Y1 sea conchtvb now,tvbnow,bttvb9 u7 U$ h" j+ F! d, i. g
100g hai zhutvb now,tvbnow,bttvb( O9 Z# Z: l/ S) ?7 p: ?
6 big scallops
! S" g- F% f: ?5 O5 T1 Z5 k! etvb now,tvbnow,bttvb10 red dates
/ {0 l* |% r, @) s) h/ @1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c* h$ i2 p+ U4 f6 D
Seasoning:公仔箱論壇. D3 w8 ?, P% B* u* \( g& X
1/3 tsp salt or as required公仔箱論壇8 L0 R" b4 m2 M- M" A: R( S& Z
6 J- J; q5 y6 I3 R6 \4 y \
Method:
" R$ \/ }' h& [+ |; otvb now,tvbnow,bttvb01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.
: ^) \ U2 b, @/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.公仔箱論壇/ l/ F1 {- e, T/ X/ @
03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.. T, H: S- e4 V$ w1 b1 M2 b1 ]
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發表於 2008-1-11 10:50 PM
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