俗話說：“一夏無病三分虛”，立秋一到，氣候雖然早晚涼爽，但仍有秋老虎肆虐，故人極易倦怠、乏力、納獃等。怎麼吃呢？立秋不宜特補，應該以祛濕養肺為主。今天就來談談蜂蜜，這次教的是小吃，不僅僅是蜂蜜泡水而已。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l2 B; c- t! a" i6 S
6 M, R5 B; h! D4 C5 l3 rtvb now,tvbnow,bttvb主題：蜂蜜雞翅
- ?: P* T1 ~1 a$ C食材：雞翅4-6個，原味蜂蜜適量、姜、蒜、米酒、食鹽適量 o4 \, d9 i- U
做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 e7 U4 _# Q( Y0 x9 ~
1、把新鮮雞翅上面割幾道口，用料酒、少量食鹽腌制半小時以上；姜、蒜切碎；tvb now,tvbnow,bttvb1 w5 u6 N1 M, Z8 L& P' _
2、用油將雞翅兩面煎至金黃，放姜、蒜爆香，蜂蜜1大匙，清水、食鹽適量，不時翻動以免粘鍋或燒糊；
1 v' ]' m6 E7 W& R, Q公仔箱論壇3、燜至湯汁收干即可。tvb now,tvbnow,bttvb! J5 L. s8 l0 B
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特別提醒：tvb now,tvbnow,bttvb+ c. @7 E. M) M, p4 {/ q5 E8 z
一、蜂蜜滋陰潤肺) g: C6 J3 W( B# \! T- U H% q
雖然暑氣未消，但立秋就意味着已經進入秋天了，按照傳統的說法，秋天物候乾燥，人體就需要滋潤。中醫認為，蜂蜜味甘性平，入肝、脾、大腸經，主治脾胃虛弱、體倦少食、脘腹作痛、肺燥咳嗽、痰少或乾咳、腸燥津枯，大便秘結等。
* \8 T- [( B8 f8 u' Ios.tvboxnow.com營養學認為，蜂蜜含大量葡萄糖和果糖、少量蔗糖、蛋白質、檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸、維生素B1、維生素B2、維生素B0、維生素C、維生素K和泛酸、煙酸、胡蘿蔔素、澱粉酶、轉化酶、脂酶，微量的鎂、硫、磷、鈣、鉀、鈉、碘等多種無機鹽。公仔箱論壇0 k1 t( g7 M8 F/ P$ N* o. g1 _
需要注意的是，痰濕、腹瀉的朋友忌食，血糖高、嬰兒不要喝蜂蜜。
@2 B i G+ ?二、挑選蜂蜜需六方面注意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [9 M$ p- {" q3 ?9 O9 n
蜂蜜摻假比較多，如何挑到好蜂蜜？
# u1 S9 s8 N, s+ m F% ios.tvboxnow.com首先要看色澤：) B5 j( ~8 p9 L$ d% S h3 ]
蜂蜜色澤的深淺，取決於蜂蜜中含有植物色素和有色礦物質的多少，真正的蜂蜜透光性強，顏色均勻一致，而假蜂蜜混濁而有雜質；tvb now,tvbnow,bttvb9 s# M5 E; N- j/ d- _
其次要觀形態：買蜂蜜時，可以把瓶裝蜂蜜翻轉過來，純正的蜂蜜會出現拉絲狀態。回到家可以試着用筷子挑一下蜂蜜，純蜂蜜可以挑起來拉長絲，絲斷後能回縮，甚至成珠狀。os.tvboxnow.com, |7 i; j5 Q* ]8 I5 a% A) H
接着聞氣味：假蜂蜜聞起來會有水果糖或人工香精味，摻有香料的蜂蜜會有異常香味，而純蜂蜜氣味天然，聞起來有一股淡淡的花香味道。
. w) e. j5 ^, W% T) I然後嘗味道：純蜂蜜口味醇厚，芳香甜潤，入口后回味長，易結晶；假蜂蜜口感甜味單一，沒有芳香味，有白糖水味，結晶體入口即化，有澀味，略有黏性，倒入水中很快溶解。$ N& K1 O( Y3 F0 v/ {: i; ?5 o4 I# T4 D
還要看標籤：凡配料表中寫有除蜂蜜以外其他成分的都不是純蜂蜜，即使沒有配料表，商品名稱帶有功能或導向性的，都不可能是純蜂蜜，而是假蜂蜜。
4 Y# r3 f! W$ G7 r/ Rtvb now,tvbnow,bttvb最後看濃度：抓摸袋裝蜜，手感渾厚是濃度高的蜜；搖動看流速，流動慢證明濃度高。以一滴蜂蜜放於紙上，優質蜂蜜成珠形，不易散開；假蜂蜜不成珠形，容易散開。 |
發表於 2012-8-14 01:27 PM
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