材料: 鴨 1/2隻， 醬油 2T， 蔥 2支， 薑 4片， 八角 2粒， 花椒粒 1T， 太白粉，, r) R. Q6 a4 D- O$ t- P/ t1 j
生菜絲
]! g; v, @! w4 k& S/ c7 U) \os.tvboxnow.com公仔箱論壇" ~4 U0 _) U* R' M$ G
餡： T0 R! u {* E8 ?1 Q' |5 o
芋頭 1個， 澄粉 3/4杯， 熱水 1杯， 蝦米末 2T， 臘肉末 2T， 豬油 2T， 鹽 1/4t
: {. ?: w5 D2 |, j公仔箱論壇
; ~% H+ k. l' p# r7 E醃料/調味:
& O$ t+ G- e; v) w- Z2 p4 Xtvb now,tvbnow,bttvb# I% |$ q7 H- ~, _
獻汁: 蠔油 2T， 蒸鴨的汁 1/2杯， 糖 1T 鹽， 少許太白粉水os.tvboxnow.com- q; f, M6 X; S( ?4 Y: C$ `: i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y7 I; b2 A5 G$ L) N Z
製法: 1.淋上醬油，放入油鍋中炸至上色，放在盤中，放上蔥段、薑片、
, |/ \( U4 _& K% K# W. Yos.tvboxnow.com 八角、花椒，放入蒸籠蒸1小時，拿掉蔥、薑、八角、花椒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w p$ c2 N, K
湯汁要留著。
/ i- F' E! P# fos.tvboxnow.com
, t4 S$ @5 N' D& T/ |1 j6 J3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鴨放涼，去骨，皮朝下放在太白粉中，上面灑太白粉。; v& h# O) T5 v
$ E2 i0 w z# P0 ?. a0 {7 u3.芋頭去皮切薄片，蒸熟壓成泥狀。tvb now,tvbnow,bttvb5 N3 w5 ?0 v0 v5 J9 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F2 K5 B0 d* _1 _
4.澄粉加熱水拌勻，加入芋泥中，再加入豬油、蝦米、臘肉揉勻，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L- v/ G: b6 Q" h f7 h6 d: [
壓平放在鴨肉上，塑成長方形。
2 N6 B w- \; a4 |公仔箱論壇% _6 M2 ]& I0 f
5.灑上太白粉，放入熱油中炸至 泥變酥。
+ b: V9 S* @0 W公仔箱論壇
6 L9 h0 o: O6 O: N& ~& etvb now,tvbnow,bttvb6.起油鍋，加入蒸鴨的汁、糖、鹽煮開，加入蠔油煮開，加入
" [" ]+ w, @$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 太白粉水勾芡。
5 W2 L8 ]* Q; t+ ?& s- e$ Wtvb now,tvbnow,bttvb
# G* f/ L; |5 H5 W公仔箱論壇7.盤中放生菜絲，芋泥鴨切塊，放在上面。公仔箱論壇0 J% _% t9 D& ^) n$ A$ V
T1 a1 L! ~8 J( U rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.沾汁可淋在上面或用沾的。 |
發表於 2007-11-4 11:03 AM
| 
