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[冷知識分享] 咖啡冷知識 飲落點止提神咁簡單?

本帖最後由 itsctsu 於 2020-11-5 06:36 PM 編輯
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香港喜歡飲咖啡的人很多,不少人更加是每日不止一杯下肚。久而久之,大家對咖啡的要求自然不斷提高,對咖啡的學問及知識,相信大家的辦公室中都總有一位達人級的存在!因此本文亦不敢班門弄斧,所以今次要跟大家分享的,並不是咖啡學問的深與廣,而是有關咖啡的冷知識趣聞,希望當中的趣味可以讓酷愛咖啡的你,在充滿咖啡香的早晨,先品嚐一點輕鬆小確幸。
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咖啡之於品味,現今已猶如必然的存在。但大家又可曾想到,第一個發現咖啡獨具慧眼的「品味之士」可能是一隻山羊?據現時的研究記載,咖啡的歷史最久遠可追溯至15世紀非洲的衣索比亞。當地的牧羊人發現當他的羊不慎吃下咖啡漿果之後,全日至晚上都會變得非常活躍。之後咖啡漿果的神奇功效就傳到當地僧侶的耳中,一傳十,十傳百,最後更被用於當地的宗教儀式中,從此咖啡的飲用就開始從衣索比亞發迹。
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「貓屎咖啡」相信大家都聽過,但「象屎咖啡」未知大家又有沒有興趣一試?象屎咖啡(Black Ivory Coffee)是由加拿大人Blake Dinkin研發,靈感自然是從貓屎咖啡中得到。他靈機一觸後,就決定起飛到泰國北部與當地的酒店合作,並飼養多隻大象來生產象屎咖啡。顧名思義,象屎咖啡就是把咖啡豆混合水果和米,再向大象餵食。當咖啡豆在大象的胃內經過消化酶的作用,本身帶有苦味的蛋白質就會被除掉。最後當用這些經過「特別處理」的咖啡豆沖泡出來的咖啡,根據官方所講,就會帶有天然草香和果香。不過由於製作象屎咖啡的過程繁複而量產又少,所以身價不菲,1磅就已經要$1,000美元。tvb now,tvbnow,bttvb* x& O5 k) I1 w1 ?. d  U! Y
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6 y: ~% Z5 F- K" w) T4 p有別於渣男的可恨,咖啡渣卻是可貴的!調製咖啡後,通常都會留下不少渣滓。而這些咖啡渣更可以說是用途廣泛的家務恩物。天氣潮濕的時候,如果想驅走蚊蟲,但又不希望使用會影響家人健康的化學殺蟲劑,就可以在家中的各處,例如小盆栽當中加入咖啡渣。它不但可以當作肥料,而它所散發的氣味更可以驅走蚊、蟲、螞蟻等小昆蟲。另外咖啡渣更加有除濕除臭的功能。可以嘗試把它放入茶包袋或紗布袋裏,之後放在櫥櫃、碗盤、鞋櫃當中,不只可以除濕,更可以除臭,特別適合香港這種潮濕的亞熱帶氣候。
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