材料tvb now,tvbnow,bttvb+ \' q) Q, w3 X- a. r0 n& `
鮮雞 半隻（約400克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H% s9 z& u) s3 t/ `
油 1湯匙
7 s" Z: Z. S3 C' b 豉油汁tvb now,tvbnow,bttvb& n0 e9 ~% T& y: \
薑（拍扁） 10克os.tvboxnow.com5 V) W' }. @% t! _: r
生抽 1/2杯
O, `( W+ {& S7 ltvb now,tvbnow,bttvb 老抽 1/4杯& U+ E- J+ y$ ?
冰糖（碎粒） 100克tvb now,tvbnow,bttvb4 t* S% R; S/ u% l
玫瑰露 2茶匙
0 S% u6 a2 y- O$ o' U 清水 3杯
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做法 j) h8 q9 c( N2 @9 }0 r
1. 在雞腿連胸位置用刀切小口，讓其更易熟透及入味。
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. z1 ^4 ~$ ]* X4 `& v# z/ T# | 2. 鑊內燒熱油，雞略煎至上色。
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3. 加入豉油汁材料煮滾，轉中火浸煮2分鐘，熄火。% \1 t) a9 g7 h+ o5 j9 s
3 t. C% y+ I) Y( g/ ^4 ctvb now,tvbnow,bttvb 4. 雞及豉油汁置容器內，放入蒸爐，以85℃蒸半小時至熟。即成。* n: T n, a1 m; T3 [0 e! x( H
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發表於 2013-6-29 01:27 PM
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發表於 2013-8-9 12:12 AM
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