我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
) x" k$ m6 n; U) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
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材料 （二人份）：
& X; e( \& r* T- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
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調味：
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8 P7 R! d. m, G, i8 v製法：
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b- ^* C1 E+ u& J' E公仔箱論壇1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，os.tvboxnow.com& h; s* U: ~/ s
蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份tvb now,tvbnow,bttvb! q' [$ b5 h% i6 N1 g. L& O
6 y7 d8 ?0 c! K8 B7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 意粉同時，$ t; X& q5 j: `- V" D2 b6 j1 q
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，; ~1 P2 V! L. T3 X
洋蔥切粒備用公仔箱論壇* l& y( [- @7 U" ?- z* M0 f
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3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘7 ~- w2 P# X t5 b; K+ ^
6 F: F9 d3 A5 ~* J; O+ Z0 Z9 @公仔箱論壇4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘' C2 Y4 _: V1 ~% }
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5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
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小貼士：
" `( x0 ]: U; s& g: k4 Ntvb now,tvbnow,bttvb- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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