材料
3 f' v, A8 V2 z. @2 A8 fos.tvboxnow.com腩排 500克、蒜頭 10粒、白胡椒粒 16克、當歸 18克、玉竹/杞子各 20克、肉桂/黨參/甘草各 15克、川芎 10克、北芪 8克、清雞湯 1,500毫升、丁香 5粒、陳皮 2克、八角/南棗各 1粒
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0 Y6 q% V, P2 p: f5 e公仔箱論壇調味料
- v) N# {$ T. y* V; G/ _os.tvboxnow.com胡椒粉 1/3茶匙、老抽 1湯匙、醬油半湯匙、鹽半茶匙、雞粉 1茶匙、糖 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {8 E3 ~. h! t
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做法. ]% k* b7 R, w4 P
1.腩排切長形，放入滾水汆水 3分鐘，撈起備用。公仔箱論壇1 z6 B! I) W* B5 u) T9 T4 Q
[! ?6 U) o: z; i" P2.雙耳煲加入清雞湯，放黨參、白胡椒粒、北芪、肉桂、杞子、南棗、玉竹、半份當歸、丁香、八角、甘草、蒜頭、陳皮、川芎和腩排，以大火煲滾後加蓋，收細火煲 45分鐘。公仔箱論壇9 l: ^: H+ S! C0 V, Z
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3.打開蓋，加入胡椒粉、鹽、糖、雞粉、醬油、老抽和餘下當歸，蓋上蓋，以中火滾 2分鐘，可伴油條同吃。
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8 R' O% P% S5 b9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
) d9 R2 M+ v: f0 ~tvb now,tvbnow,bttvb最後放當歸略煲 2分鐘，湯水的當歸味更重，飲起來更香。公仔箱論壇- x3 ~4 I+ E- R9 i
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發表於 2011-10-14 08:24 AM
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發表於 2011-10-14 10:12 PM
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